Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Картофель отварной по 1-206 700 г
Капуста белокочанная, квашеная 400 г
Свекла отварная по 1-76 250 г
Лук репчатый 150 г
Горошек зеленый. Консервы 200 г
Горчичное масло 56 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.7 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2140 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.2% 4000 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 7.8% 1647 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 5.7% 2235 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 14.6% 870 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 4.4% 2820 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.2 мкг 900 мкг 0.9% 1.1% 10976 г
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 1.3% 10000 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 5.5% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 3% 4186 г
Витамин В4, холин 11.2 мг 500 мг 2.2% 2.8% 4464 г
Витамин В5, пантотеновая 0.266 мг 5 мг 5.3% 6.7% 1880 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 10.5% 1205 г
Витамин В9, фолаты 22.58 мкг 400 мкг 5.6% 7.1% 1771 г
Витамин C, аскорбиновая 15.87 мг 90 мг 17.6% 22.4% 567 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.41 мг 15 мг 2.7% 3.4% 3659 г
Витамин Н, биотин 0.248 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 20161 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 6.1% 2105 г
Витамин РР, НЭ 0.9966 мг 20 мг 5% 6.4% 2007 г
Ниацин 0.655 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.17 мг 2500 мг 13.7% 17.4% 731 г
Кальций, Ca 27.05 мг 1000 мг 2.7% 3.4% 3697 г
Кремний, Si 1.851 мг 30 мг 6.2% 7.9% 1621 г
Магний, Mg 19.7 мг 400 мг 4.9% 6.2% 2030 г
Натрий, Na 298.04 мг 1300 мг 22.9% 29.1% 436 г
Сера, S 20.1 мг 1000 мг 2% 2.5% 4975 г
Фосфор, P 47.9 мг 800 мг 6% 7.6% 1670 г
Хлор, Cl 4.49 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 51225 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.2 мкг ~
Бор, B 28.6 мкг ~
Ванадий, V 2.59 мкг ~
Железо, Fe 0.846 мг 18 мг 4.7% 6% 2128 г
Йод, I 0.34 мкг 150 мкг 0.2% 0.3% 44118 г
Кобальт, Co 0.644 мкг 10 мкг 6.4% 8.1% 1553 г
Марганец, Mn 0.179 мг 2 мг 9% 11.4% 1117 г
Медь, Cu 121.04 мкг 1000 мкг 12.1% 15.4% 826 г
Молибден, Mo 1.446 мкг 70 мкг 2.1% 2.7% 4841 г
Никель, Ni 0.256 мкг ~
Рубидий, Rb 40.7 мкг ~
Селен, Se 0.615 мкг 55 мкг 1.1% 1.4% 8943 г
Фтор, F 4.76 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 84034 г
Хром, Cr 0.32 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 15625 г
Цинк, Zn 0.3474 мг 12 мг 2.9% 3.7% 3454 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.35 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.06 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.059 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 28.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 16.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.567 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.083 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.156 г min 16.8 г 12.8% 16.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.714 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.485 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.957 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.005 г от 11.2 до 20.6 г 9% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.568 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.179 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 78,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.7 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 9.8 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 80.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 17,6 %, калием - 13,7 %, медью - 12,1 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 78,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы