Рецепт Минтай в сметане под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай в сметане под шубой

Минтай (Жарка) 87 г
Сметана 15,0% жирности 40 г
Морковь, желтая (Жарка) 19 г
Лук репчатый (Жарка) 25 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в сметане под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.9 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1359 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 9.8% 826 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 11.9% 675 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.1% 7300 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.4% 3333 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 3% 2732 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.7 мкг 900 мкг 6.9% 5.6% 1459 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.146 мг 5 мг 2.9% 2.3% 3425 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 4.4% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 4% 2022 г
Витамин В5, пантотеновая 0.144 мг 5 мг 2.9% 2.3% 3472 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 4% 2062 г
Витамин В9, фолаты 5.874 мкг 400 мкг 1.5% 1.2% 6810 г
Витамин C, аскорбиновая 1.98 мг 90 мг 2.2% 1.8% 4545 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.961 мг 15 мг 13.1% 10.6% 765 г
Витамин Н, биотин 0.169 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29586 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.2% 6667 г
Витамин РР, НЭ 3.2843 мг 20 мг 16.4% 13.2% 609 г
Ниацин 0.881 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.5 мг 2500 мг 9.9% 8% 1014 г
Кальций, Ca 52.22 мг 1000 мг 5.2% 4.2% 1915 г
Магний, Mg 32.02 мг 400 мг 8% 6.5% 1249 г
Натрий, Na 36.48 мг 1300 мг 2.8% 2.3% 3564 г
Сера, S 125.49 мг 1000 мг 12.5% 10.1% 797 г
Фосфор, P 132.4 мг 800 мг 16.6% 13.4% 604 г
Хлор, Cl 115.55 мг 2300 мг 5% 4% 1990 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.3 мкг ~
Бор, B 62.9 мкг ~
Ванадий, V 13.44 мкг ~
Железо, Fe 0.734 мг 18 мг 4.1% 3.3% 2452 г
Йод, I 94.43 мкг 150 мкг 63% 50.8% 159 г
Кобальт, Co 10.486 мкг 10 мкг 104.9% 84.7% 95 г
Литий, Li 0.814 мкг ~
Марганец, Mn 0.1304 мг 2 мг 6.5% 5.2% 1534 г
Медь, Cu 107.71 мкг 1000 мкг 10.8% 8.7% 928 г
Молибден, Mo 5.2 мкг 70 мкг 7.4% 6% 1346 г
Никель, Ni 5.7 мкг ~
Рубидий, Rb 85 мкг ~
Фтор, F 448 мкг 4000 мкг 11.2% 9% 893 г
Хром, Cr 34.94 мкг 50 мкг 69.9% 56.4% 143 г
Цинк, Zn 0.9021 мг 12 мг 7.5% 6.1% 1330 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.65 г ~
Валин 0.564 г ~
Гистидин* 0.251 г ~
Изолейцин 0.691 г ~
Лейцин 0.817 г ~
Лизин 1.129 г ~
Метионин 0.375 г ~
Метионин + Цистеин 0.47 г ~
Треонин 0.566 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.442 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.82 г ~
Заменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аланин 0.57 г ~
Аспарагиновая кислота 0.758 г ~
Глицин 0.505 г ~
Глутаминовая кислота 0.847 г ~
Пролин 0.378 г ~
Серин 0.44 г ~
Тирозин 0.378 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.143 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.284 г ~
18:0 Стеариновая 0.165 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.949 г min 16.8 г 5.6% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.896 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.391 г от 11.2 до 20.6 г 21.3% 17.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.142 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.112 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.118 г ~

Энергетическая ценность Минтай в сметане под шубой составляет 123,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.9 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 83.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ В СМЕТАНЕ ПОД ШУБОЙ

Минтай в сметане под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 13,1 %, витамином PP - 16,4 %, фосфором - 16,6 %, йодом - 63 %, кобальтом - 104,9 %, фтором - 11,2 %, хромом - 69,9 %

Чем полезен Минтай в сметане под шубой

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай в сметане под шубой, калорийность 123,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай в сметане под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты