Рецепт салянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты салянка
| Утка, 1 категории (Тушение) | 800 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) | 1500 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "салянка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 171.1 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 6% | 984 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 5.7% | 1027 г |
| Жиры | 14.7 г | 56 г | 26.3% | 15.4% | 381 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.5% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 4.7% | 1250 г |
| Вода | 73.4 г | 2273 г | 3.2% | 1.9% | 3097 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.3 мкг | 900 мкг | 1.8% | 1.1% | 5521 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 2% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 2.5% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 50.91 мг | 500 мг | 10.2% | 6% | 982 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.257 мг | 5 мг | 5.1% | 3% | 1946 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 2.9% | 2041 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.497 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.2% | 26720 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.89 мг | 90 мг | 3.2% | 1.9% | 3114 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.209 мг | 15 мг | 1.4% | 0.8% | 7177 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.991 мг | 20 мг | 20% | 11.7% | 501 г |
| Ниацин | 2.601 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.62 мг | 2500 мг | 10.7% | 6.3% | 938 г |
| Кальций, Ca | 41.84 мг | 1000 мг | 4.2% | 2.5% | 2390 г |
| Магний, Mg | 17.26 мг | 400 мг | 4.3% | 2.5% | 2317 г |
| Натрий, Na | 693.72 мг | 1300 мг | 53.4% | 31.2% | 187 г |
| Сера, S | 73.58 мг | 1000 мг | 7.4% | 4.3% | 1359 г |
| Фосфор, P | 74.7 мг | 800 мг | 9.3% | 5.4% | 1071 г |
| Хлор, Cl | 34.22 мг | 2300 мг | 1.5% | 0.9% | 6721 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.205 мг | 18 мг | 6.7% | 3.9% | 1494 г |
| Йод, I | 1.71 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.6% | 8772 г |
| Кобальт, Co | 3.85 мкг | 10 мкг | 38.5% | 22.5% | 260 г |
| Марганец, Mn | 0.0086 мг | 2 мг | 0.4% | 0.2% | 23256 г |
| Медь, Cu | 192.51 мкг | 1000 мкг | 19.3% | 11.3% | 519 г |
| Молибден, Mo | 3.85 мкг | 70 мкг | 5.5% | 3.2% | 1818 г |
| Фтор, F | 54.76 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.8% | 7305 г |
| Хром, Cr | 6.42 мкг | 50 мкг | 12.8% | 7.5% | 779 г |
| Цинк, Zn | 1.0567 мг | 12 мг | 8.8% | 5.1% | 1136 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.483 г | ~ | |||
| Валин | 0.329 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.124 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.282 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.548 г | ~ | |||
| Лизин | 0.569 г | ~ | |||
| Метионин | 0.158 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.214 г | ~ | |||
| Треонин | 0.304 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.261 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.479 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.449 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.599 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.064 г | ~ | |||
| Глицин | 0.475 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.147 г | ~ | |||
| Пролин | 0.317 г | ~ | |||
| Серин | 0.261 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.218 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 33.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.67 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.017 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.158 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.999 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.039 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.241 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.157 г | min 16.8 г | 42.6% | 24.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.92 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.006 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.205 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.849 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.4% | 14.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.691 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.124 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ |
Энергетическая ценность салянка составляет 171,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 171.1 кКал | -% | |
| Белки | 7.4 г | -% | |
| Жиры | 14.7 г | -% | |
| Углеводы | 2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.6 г | -% | |
| Вода | 73.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛЯНКА
салянка богат такими витаминами и минералами, как:
витамином PP - 20 %, кобальтом - 38,5 %, медью - 19,3 %, хромом - 12,8 %
Чем полезен салянка
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Сыр колбасный "Минчанка"
- Батончик протеиновый Herbalife шоколад-арахис
- жевачка VIVIDENT mint
- салат скукурузой и капустой
- Сыр Камамбер РП
- масло Переясловка 72,5
- драники из цукини
- ПЛОВ БЕЗ МЯСА
- Шашлычок пикантный СПАР
- бутер с тунцом
- ГЕРКУЛЕС ХЛЕБ ЗЕРНОВОЙ
- Морковь со спаржей
- Растворимый кофе с сухим молоком и сахаром
- бутер с тунцом
- Яичница с помидорами
- рагу овощное
- Ромовая баба
- кета с сырной корочкой
- пирожки с картоф
- Милава творог зерненый с массовой долей жира 5%
- Витаминно-минеральный комплекс
- лосось копчёный
- Творог "Атяшево", 2%
- пирожки с творогом
- Редька салат по корейски
- кета в сырной корочке
- Йогурт "МОЛОКІЯ" (Полуниця-банан)
- кета в мв
- тушеная свекла
- Творог 0,5%
- Сыр Голандский
- Мюсли Матти с орехом и яблоком
- Какао-порошок Российский
- баклажаны по-турецки
- смесь студенческая
- Суп грибной с сырком
- Плов мой
- Салат с тунцом
- картофель в сметане
- манник с тыквой
- сосиски "Тигрик"
- кукурузная каша
- Борщ
- САЛАТ ИЗ ОГУРЦА, КАПУСТЫ БРОКЛИ, РЕДИСКИ, СЕЛЬДЕРЕЯ, ЗАПРАВЛЕННЫЙ СОКОМ ЛИМОНА, СОЛЬЮ, САХАРОМ, МАСЛОМ , ЧЕСНОКОМ.
- Каша "Быстринка"
- соломка сладкая
- Каша "Быстринка"
- салат из печни трески
- отбивные
- Масса творожная ванилин
- салат слоеный
- зефир
- КОЗИНАКИ ИЗ СЕМЕЧЕК
- Йогурт
- мерси 13г
- шоколад Дарк Бельгия
- печень куриная
- Карбонад варено-копченый
- маслята со сливками
- Пыльца цветочная
- рыбные котлеты
- Бульон куриный с домашней лапшой
- Киндер буэно
- салат весенний
- малиновое желе
- соус томатный Краснодарский
- пшено
- пшённая каша
- Коктейль молочный с бананом
- активиа с черносливом 4,2% (130гр)
- Карат домашний
- суп гороховый на говяжьем бульоне
- Овощной постный Зельц II
- пиво светлое
- свекла отварная
- Отварная курица
- яблоко зеленое
- Блины апельсиновые
- Котлеты из куриной печени без масла на сковороде
- Салат капустный
- Milkiland Ostrowia
- Блины с тыквой и карамелью
- печенье овсяное
- Минтай в брикете
- Пирог Венский
- оладушки с отрубями
- Железо плюс Supra VIT
- постный хлеб
- хлебцы гречнево-ржаные
- Рыбный суп
- Гречневые хлебцы
- Десерт шоколадный Лежуа
- Икра трески
- Рис с куриной грудкой
- витамины ундевит
- Молоко "Домик в деревне", 1,5%
- рис с кукурузой
- салат кальмаровый
- Хлопья Хрутка
- Творог 9% "Простоквашино"
Метки: Как приготовить салянка, калорийность 171,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салянка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
