Рецепт рыба ж. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рыба ж

Масло подсолнечное 55 г
Хек (Жарка) 370 г
Лук репчатый (Жарка) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рыба ж".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.9 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 810 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 8.8% 547 г
Жиры 16.7 г 56 г 29.8% 14.3% 335 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 1.4% 3299 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.2 мкг 900 мкг 1.1% 0.5% 8824 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 3.2% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 2.3% 2143 г
Витамин В5, пантотеновая 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 2.8% 1739 г
Витамин В9, фолаты 12.306 мкг 400 мкг 3.1% 1.5% 3250 г
Витамин В12, кобаламин 2.446 мкг 3 мкг 81.5% 39.2% 123 г
Витамин C, аскорбиновая 0.94 мг 90 мг 1% 0.5% 9574 г
Витамин D, кальциферол 1.529 мкг 10 мкг 15.3% 7.4% 654 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.096 мг 15 мг 47.3% 22.8% 211 г
Витамин Н, биотин 1.118 мкг 50 мкг 2.2% 1.1% 4472 г
Витамин РР, НЭ 4.438 мг 20 мг 22.2% 10.7% 451 г
Ниацин 1.145 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.3 мг 2500 мг 8.8% 4.2% 1135 г
Кальций, Ca 22.91 мг 1000 мг 2.3% 1.1% 4365 г
Магний, Mg 24.78 мг 400 мг 6.2% 3% 1614 г
Натрий, Na 48.51 мг 1300 мг 3.7% 1.8% 2680 г
Сера, S 211.02 мг 1000 мг 21.1% 10.1% 474 г
Фосфор, P 166.9 мг 800 мг 20.9% 10.1% 479 г
Хлор, Cl 170.94 мг 2300 мг 7.4% 3.6% 1346 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.1 мкг ~
Бор, B 22 мкг ~
Железо, Fe 0.606 мг 18 мг 3.4% 1.6% 2970 г
Йод, I 163.42 мкг 150 мкг 108.9% 52.4% 92 г
Кобальт, Co 20.937 мкг 10 мкг 209.4% 100.7% 48 г
Марганец, Mn 0.1477 мг 2 мг 7.4% 3.6% 1354 г
Медь, Cu 147.52 мкг 1000 мкг 14.8% 7.1% 678 г
Молибден, Mo 4.077 мкг 70 мкг 5.8% 2.8% 1717 г
Никель, Ni 7.466 мкг ~
Рубидий, Rb 52.5 мкг ~
Фтор, F 716.91 мкг 4000 мкг 17.9% 8.6% 558 г
Хром, Cr 56.28 мкг 50 мкг 112.6% 54.2% 89 г
Цинк, Zn 1.011 мг 12 мг 8.4% 4% 1187 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 1.119 г ~
Валин 0.951 г ~
Гистидин* 0.705 г ~
Изолейцин 0.769 г ~
Лейцин 1.219 г ~
Лизин 1.556 г ~
Метионин 0.521 г ~
Метионин + Цистеин 0.858 г ~
Треонин 0.718 г ~
Триптофан 0.186 г ~
Фенилаланин 0.657 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.098 г ~
Заменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аланин 1.168 г ~
Аспарагиновая кислота 1.812 г ~
Глицин 0.698 г ~
Глутаминовая кислота 2.216 г ~
Пролин 0.86 г ~
Серин 0.645 г ~
Тирозин 0.442 г ~
Цистеин 0.338 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 21.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 30.303 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.092 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.327 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.764 г ~
20:0 Арахиновая 0.056 г ~
22:0 Бегеновая 0.106 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.207 г min 16.8 г 25% 12%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.143 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.938 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.112 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.519 г от 11.2 до 20.6 г 85% 40.9%
18:2 Линолевая (ud) 9.081 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.031 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.387 г ~

Энергетическая ценность рыба ж составляет 207,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 207.9 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 16.7 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА Ж

рыба ж богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 81,5 %, витамином D - 15,3 %, витамином E - 47,3 %, витамином PP - 22,2 %, фосфором - 20,9 %, йодом - 108,9 %, кобальтом - 209,4 %, медью - 14,8 %, фтором - 17,9 %, хромом - 112,6 %

Чем полезен рыба ж

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рыба ж, калорийность 207,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рыба ж, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы