Рецепт отбивная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты отбивная

Куриная грудка (филе) 90 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 5 г
Яйцо куриное 5 г
Масло подсолнечное 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "отбивная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.4 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1191 г
Белки 22 г 76 г 28.9% 20.4% 345 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 5.4% 1302 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.2% 5763 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 2.1% 3309 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.5 мкг 900 мкг 8.3% 5.9% 1208 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.5% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 3.3% 2118 г
Витамин В4, холин 14.85 мг 500 мг 3% 2.1% 3367 г
Витамин В5, пантотеновая 0.078 мг 5 мг 1.6% 1.1% 6410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.015 мг 2 мг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин В9, фолаты 1.672 мкг 400 мкг 0.4% 0.3% 23923 г
Витамин В12, кобаламин 0.025 мкг 3 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин D, кальциферол 0.108 мкг 10 мкг 1.1% 0.8% 9259 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.966 мг 15 мг 6.4% 4.5% 1553 г
Витамин Н, биотин 1.088 мкг 50 мкг 2.2% 1.6% 4596 г
Витамин РР, НЭ 9.7785 мг 20 мг 48.9% 34.6% 205 г
Ниацин 9.686 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.49 мг 2500 мг 10.8% 7.6% 924 г
Кальций, Ca 10.64 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 9398 г
Кремний, Si 0.196 мг 30 мг 0.7% 0.5% 15306 г
Магний, Mg 77.25 мг 400 мг 19.3% 13.6% 518 г
Натрий, Na 59.66 мг 1300 мг 4.6% 3.3% 2179 г
Сера, S 12.06 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8292 г
Фосфор, P 164.5 мг 800 мг 20.6% 14.6% 486 г
Хлор, Cl 8.63 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 26651 г
Микроэлементы
Бор, B 1.8 мкг ~
Ванадий, V 4.41 мкг ~
Железо, Fe 1.417 мг 18 мг 7.9% 5.6% 1270 г
Йод, I 1.05 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 14286 г
Кобальт, Co 8.51 мкг 10 мкг 85.1% 60.2% 118 г
Марганец, Mn 0.047 мг 2 мг 2.4% 1.7% 4255 г
Медь, Cu 79.56 мкг 1000 мкг 8% 5.7% 1257 г
Молибден, Mo 10.613 мкг 70 мкг 15.2% 10.7% 660 г
Никель, Ni 0.108 мкг ~
Селен, Se 1.848 мкг 55 мкг 3.4% 2.4% 2976 г
Фтор, F 3.77 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 106101 г
Хром, Cr 22.36 мкг 50 мкг 44.7% 31.6% 224 г
Цинк, Zn 1.2358 мг 12 мг 10.3% 7.3% 971 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.358 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.664 г ~
Валин 1.208 г ~
Гистидин* 1.191 г ~
Изолейцин 1.048 г ~
Лейцин 1.84 г ~
Лизин 2.386 г ~
Метионин 0.425 г ~
Метионин + Цистеин 0.82 г ~
Треонин 1.025 г ~
Триптофан 0.35 г ~
Фенилаланин 0.992 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.822 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.198 г ~
Аспарагиновая кислота 1.789 г ~
Гидроксипролин 0.185 г ~
Глицин 0.85 г ~
Глутаминовая кислота 2.735 г ~
Пролин 0.958 г ~
Серин 0.961 г ~
Тирозин 0.83 г ~
Цистеин 0.403 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.902 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.581 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.203 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.342 г min 16.8 г 8% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.182 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.453 г от 11.2 до 20.6 г 13% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.418 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность отбивная составляет 141,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.4 кКал -%
Белки 22 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНАЯ

отбивная богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 48,9 %, магнием - 19,3 %, фосфором - 20,6 %, кобальтом - 85,1 %, молибденом - 15,2 %, хромом - 44,7 %

Чем полезен отбивная

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить отбивная, калорийность 141,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления отбивная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы