Рецепт тирамису. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тирамису

Печенья, дамские пальчики, без лимонного сока и кожуры	190 г
Сыр сливочный, с низким содержанием жира	600 г
Сахарная пудра	100 г
Яичный белок куриный	60 г
турецкий кофе	250 г
Какао-порошок	10 г

Способ приготовления

сыр и белки взбить с пудрой по-отдельности, соединить. Печенье обмакнуть в кофе. выложить в форму, покрыть кремом, еще слой печенья + еще слой крема, сверху посыпать какао-порошком. В холодильник на 4 часа.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тирамису".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	207.5 ккал	1684 ккал	12.3%	5.9%	812 г
Белки	6.6 г	76 г	8.7%	4.2%	1152 г
Жиры	9.4 г	56 г	16.8%	8.1%	596 г
Углеводы	24 г	219 г	11%	5.3%	913 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	1.7%	2857 г
Вода	57.1 г	2273 г	2.5%	1.2%	3981 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	106.1 мкг	900 мкг	11.8%	5.7%	848 г
Ретинол	0.106 мг	~
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%		83333 г
Витамин В1, тиамин	0.067 мг	1.5 мг	4.5%	2.2%	2239 г
Витамин В2, рибофлавин	0.195 мг	1.8 мг	10.8%	5.2%	923 г
Витамин В4, холин	7.93 мг	500 мг	1.6%	0.8%	6305 г
Витамин В5, пантотеновая	0.606 мг	5 мг	12.1%	5.8%	825 г
Витамин В6, пиридоксин	0.042 мг	2 мг	2.1%	1%	4762 г
Витамин В9, фолаты	25.964 мкг	400 мкг	6.5%	3.1%	1541 г
Витамин В12, кобаламин	0.578 мкг	3 мкг	19.3%	9.3%	519 г
Витамин D, кальциферол	0.149 мкг	10 мкг	1.5%	0.7%	6711 г
Витамин D3, холекальциферол	0.149 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.136 мг	15 мг	0.9%	0.4%	11029 г
гамма Токоферол	0.01 мг	~
Витамин Н, биотин	0.347 мкг	50 мкг	0.7%	0.3%	14409 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.2%	24000 г
Менахинон-4 (МК4)	2.678 мкг	~
Витамин РР, НЭ	1.01 мг	20 мг	5.1%	2.5%	1980 г
Ниацин	0.025 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	194.74 мг	2500 мг	7.8%	3.8%	1284 г
Кальций, Ca	87.33 мг	1000 мг	8.7%	4.2%	1145 г
Магний, Mg	14.41 мг	400 мг	3.6%	1.7%	2776 г
Натрий, Na	266.1 мг	1300 мг	20.5%	9.9%	489 г
Сера, S	9.27 мг	1000 мг	0.9%	0.4%	10787 г
Фосфор, P	113.5 мг	800 мг	14.2%	6.8%	705 г
Хлор, Cl	8.53 мг	2300 мг	0.4%	0.2%	26964 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.98 мг	18 мг	5.4%	2.6%	1837 г
Йод, I	0.35 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	42857 г
Кобальт, Co	0.05 мкг	10 мкг	0.5%	0.2%	20000 г
Марганец, Mn	0.0435 мг	2 мг	2.2%	1.1%	4598 г
Медь, Cu	34.51 мкг	1000 мкг	3.5%	1.7%	2898 г
Молибден, Mo	0.198 мкг	70 мкг	0.3%	0.1%	35354 г
Селен, Se	1.983 мкг	55 мкг	3.6%	1.7%	2774 г
Хром, Cr	0.15 мкг	50 мкг	0.3%	0.1%	33333 г
Цинк, Zn	0.4731 мг	12 мг	3.9%	1.9%	2536 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.737 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Лактоза	2.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.281 г	~
Валин	0.386 г	~
Гистидин*	0.166 г	~
Изолейцин	0.325 г	~
Лейцин	0.612 г	~
Лизин	0.512 г	~
Метионин	0.187 г	~
Метионин + Цистеин	0.034 г	~
Треонин	0.25 г	~
Триптофан	0.074 г	~
Фенилаланин	0.304 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.053 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.234 г	~
Аспарагиновая кислота	0.527 г	~
Глицин	0.166 г	~
Глутаминовая кислота	1.232 г	~
Пролин	0.554 г	~
Серин	0.403 г	~
Тирозин	0.283 г	~
Цистеин	0.076 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	61.48 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	5.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.25 г	~
6:0 Капроновая	0.072 г	~
8:0 Каприловая	0.087 г	~
10:0 Каприновая	0.197 г	~
12:0 Лауриновая	0.219 г	~
14:0 Миристиновая	0.724 г	~
15:0 Пентадекановая	0.072 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.376 г	~
17:0 Маргариновая	0.04 г	~
18:0 Стеариновая	0.999 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.649 г	min 16.8 г	15.8%	7.6%
14:1 Миристолеиновая	0.059 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.157 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.41 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.579 г	от 11.2 до 20.6 г	5.2%	2.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.445 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.048 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.041 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.038 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.006 г	~

Энергетическая ценность тирамису составляет 207,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	207.5 кКал	-%
	Белки	6.6 г	-%
	Жиры	9.4 г	-%
	Углеводы	24 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	57.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТИРАМИСУ

тирамису богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином B12 - 19,3 %, фосфором - 14,2 %

Чем полезен тирамису

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить тирамису, калорийность 207,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тирамису, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Оладьи из свиной печени

Филе палтуса в миндальных лепестках

Лучшие рационы

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе