Рецепт тирамису. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тирамису

Печенья, дамские пальчики, без лимонного сока и кожуры 190 г
Сыр сливочный, с низким содержанием жира 600 г
Сахарная пудра 100 г
Яичный белок куриный 60 г
турецкий кофе 250 г
Какао-порошок 10 г
Способ приготовления

сыр и белки взбить с пудрой по-отдельности, соединить. Печенье обмакнуть в кофе. выложить в форму, покрыть кремом, еще слой печенья + еще слой крема, сверху посыпать какао-порошком. В холодильник на 4 часа.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "тирамису".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.5 кКал 1684 кКал 12.3% 5.9% 812 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 4.2% 1152 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 8.1% 596 г
Углеводы 24 г 219 г 11% 5.3% 913 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.7% 2857 г
Вода 57.1 г 2273 г 2.5% 1.2% 3981 г
Зола 1.266 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.1 мкг 900 мкг 11.8% 5.7% 848 г
Ретинол 0.106 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.2% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 5.2% 923 г
Витамин В4, холин 7.93 мг 500 мг 1.6% 0.8% 6305 г
Витамин В5, пантотеновая 0.606 мг 5 мг 12.1% 5.8% 825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.042 мг 2 мг 2.1% 1% 4762 г
Витамин В9, фолаты 25.964 мкг 400 мкг 6.5% 3.1% 1541 г
Витамин В12, кобаламин 0.578 мкг 3 мкг 19.3% 9.3% 519 г
Витамин D, кальциферол 0.149 мкг 10 мкг 1.5% 0.7% 6711 г
Витамин D3, холекальциферол 0.149 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.136 мг 15 мг 0.9% 0.4% 11029 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.347 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 14409 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Менахинон-4 (МК4) 2.678 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.01 мг 20 мг 5.1% 2.5% 1980 г
Ниацин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.74 мг 2500 мг 7.8% 3.8% 1284 г
Кальций, Ca 87.33 мг 1000 мг 8.7% 4.2% 1145 г
Магний, Mg 14.41 мг 400 мг 3.6% 1.7% 2776 г
Натрий, Na 266.1 мг 1300 мг 20.5% 9.9% 489 г
Сера, S 9.27 мг 1000 мг 0.9% 0.4% 10787 г
Фосфор, Ph 113.5 мг 800 мг 14.2% 6.8% 705 г
Хлор, Cl 8.53 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 26964 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.98 мг 18 мг 5.4% 2.6% 1837 г
Йод, I 0.35 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 42857 г
Кобальт, Co 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Марганец, Mn 0.0435 мг 2 мг 2.2% 1.1% 4598 г
Медь, Cu 34.51 мкг 1000 мкг 3.5% 1.7% 2898 г
Молибден, Mo 0.198 мкг 70 мкг 0.3% 0.1% 35354 г
Селен, Se 1.983 мкг 55 мкг 3.6% 1.7% 2774 г
Хром, Cr 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 33333 г
Цинк, Zn 0.4731 мг 12 мг 3.9% 1.9% 2536 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.737 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г max 100 г
Лактоза 2.886 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.281 г ~
Валин 0.386 г ~
Гистидин* 0.166 г ~
Изолейцин 0.325 г ~
Лейцин 0.612 г ~
Лизин 0.512 г ~
Метионин 0.187 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.25 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.304 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.234 г ~
Аспарагиновая кислота 0.527 г ~
Глицин 0.166 г ~
Глутаминовая кислота 1.232 г ~
Пролин 0.554 г ~
Серин 0.403 г ~
Тирозин 0.283 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.25 г ~
6:0 Капроновая 0.072 г ~
8:0 Каприловая 0.087 г ~
10:0 Каприновая 0.197 г ~
12:0 Лауриновая 0.219 г ~
14:0 Миристиновая 0.724 г ~
15:0 Пентадекановая 0.072 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.376 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.999 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.649 г min 16.8 г 15.8% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.157 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.41 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.579 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 2.5%
18:2 Линолевая 0.445 г ~
18:3 Линоленовая 0.048 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая 0.038 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.1%

Энергетическая ценность тирамису составляет 207,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 207.5 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 24 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 57.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТИРАМИСУ

тирамису богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином B12 - 19,3 %, фосфором - 14,2 %

Чем полезен тирамису

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить тирамису, калорийность 207,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тирамису, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ