Рецепт уха из окуня. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты уха из окуня

Окунь морской (сибас) (Варка без слива) 600 г
Крупа перловая (Варка без слива вязкая) 200 г
Лук репчатый (Варка без слива) 57 г
Морковь, красная (Варка без слива) 40 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Картофель (Варка без слива) 300 г
Масло подсолнечное 30 г
Вода 1180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "уха из окуня".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.7 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2225 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 9.4% 1407 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 5.4% 2435 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 5% 2639 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.6% 2000 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 4.9% 2739 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.5 мкг 900 мкг 5.1% 6.7% 1978 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.208 мг 5 мг 4.2% 5.5% 2404 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 3.6% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 2.5% 5294 г
Витамин В5, пантотеновая 0.19 мг 5 мг 3.8% 5% 2632 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 7.5% 1754 г
Витамин В9, фолаты 5.563 мкг 400 мкг 1.4% 1.8% 7190 г
Витамин В12, кобаламин 0.65 мкг 3 мкг 21.7% 28.7% 462 г
Витамин C, аскорбиновая 1.35 мг 90 мг 1.5% 2% 6667 г
Витамин D, кальциферол 0.622 мкг 10 мкг 6.2% 8.2% 1608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.937 мг 15 мг 6.2% 8.2% 1601 г
Витамин Н, биотин 0.047 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 106383 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.3% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.9091 мг 20 мг 9.5% 12.5% 1048 г
Ниацин 0.637 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.22 мг 2500 мг 5.4% 7.1% 1849 г
Кальций, Ca 22.98 мг 1000 мг 2.3% 3% 4352 г
Магний, Mg 12.97 мг 400 мг 3.2% 4.2% 3084 г
Натрий, Na 79.26 мг 1300 мг 6.1% 8.1% 1640 г
Сера, S 70.64 мг 1000 мг 7.1% 9.4% 1416 г
Фосфор, P 73.2 мг 800 мг 9.2% 12.2% 1093 г
Хлор, Cl 161.59 мг 2300 мг 7% 9.2% 1423 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 132.5 мкг ~
Бор, B 20.7 мкг ~
Ванадий, V 20.16 мкг ~
Железо, Fe 0.509 мг 18 мг 2.8% 3.7% 3536 г
Йод, I 16.99 мкг 150 мкг 11.3% 14.9% 883 г
Кобальт, Co 9.114 мкг 10 мкг 91.1% 120.3% 110 г
Литий, Li 10.528 мкг ~
Марганец, Mn 0.1159 мг 2 мг 5.8% 7.7% 1726 г
Медь, Cu 79.8 мкг 1000 мкг 8% 10.6% 1253 г
Молибден, Mo 3.509 мкг 70 мкг 5% 6.6% 1995 г
Никель, Ni 4.182 мкг ~
Рубидий, Rb 79.9 мкг ~
Селен, Se 0.042 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 130952 г
Титан, Ti 1.51 мкг ~
Фтор, F 63.49 мкг 4000 мкг 1.6% 2.1% 6300 г
Хром, Cr 17.42 мкг 50 мкг 34.8% 46% 287 г
Цинк, Zn 0.5606 мг 12 мг 4.7% 6.2% 2141 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.802 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аргинин* 0.341 г ~
Валин 0.349 г ~
Гистидин* 0.126 г ~
Изолейцин 0.287 г ~
Лейцин 0.497 г ~
Лизин 0.508 г ~
Метионин 0.15 г ~
Метионин + Цистеин 0.223 г ~
Треонин 0.277 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.246 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.442 г ~
Заменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аланин 0.45 г ~
Аспарагиновая кислота 0.605 г ~
Глицин 0.258 г ~
Глутаминовая кислота 1.065 г ~
Пролин 0.263 г ~
Серин 0.299 г ~
Тирозин 0.196 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.706 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.073 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.235 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.076 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.806 г min 16.8 г 4.8% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.5 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.097 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.114 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.969 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.862 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.076 г ~

Энергетическая ценность уха из окуня составляет 75,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.7 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА ИЗ ОКУНЯ

уха из окуня богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 21,7 %, йодом - 11,3 %, кобальтом - 91,1 %, хромом - 34,8 %

Чем полезен уха из окуня

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить уха из окуня, калорийность 75,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления уха из окуня, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы