Рецепт блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты блины

Яйцо куриное (Запекание) 154 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сахар песок 20 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности (Запекание) 500 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 108 г
Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное 26 г
Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное 10 г
Способ приготовления

Замесить тесто до консистенции жидкой сметаны, выпекать на горячей сковороде смазывая половиной картофеля смоченным в растительном масле перед каждым блином.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.6 кКал 1684 кКал 10.2% 5.9% 976 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 4.8% 1226 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 9.6% 602 г
Углеводы 16.2 г 219 г 7.4% 4.3% 1352 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 63.4 г 2273 г 2.8% 1.6% 3585 г
Зола 2.174 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.4 мкг 900 мкг 7% 4.1% 1420 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.7% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 5.7% 1006 г
Витамин В4, холин 62.72 мг 500 мг 12.5% 7.2% 797 г
Витамин В5, пантотеновая 0.329 мг 5 мг 6.6% 3.8% 1520 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 1.7% 3509 г
Витамин В9, фолаты 8.859 мкг 400 мкг 2.2% 1.3% 4515 г
Витамин В12, кобаламин 0.113 мкг 3 мкг 3.8% 2.2% 2655 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин D, кальциферол 0.48 мкг 10 мкг 4.8% 2.8% 2083 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.455 мг 15 мг 16.4% 9.5% 611 г
Витамин Н, биотин 4.712 мкг 50 мкг 9.4% 5.4% 1061 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.7832 мг 20 мг 8.9% 5.2% 1122 г
Ниацин 0.268 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141.72 мг 2500 мг 5.7% 3.3% 1764 г
Кальций, Ca 96.48 мг 1000 мг 9.6% 5.6% 1036 г
Кремний, Si 0.612 мг 30 мг 2% 1.2% 4902 г
Магний, Mg 14.2 мг 400 мг 3.6% 2.1% 2817 г
Натрий, Na 609.87 мг 1300 мг 46.9% 27.2% 213 г
Сера, S 51.65 мг 1000 мг 5.2% 3% 1936 г
Фосфор, Ph 113.1 мг 800 мг 14.1% 8.2% 707 г
Хлор, Cl 953.38 мг 2300 мг 41.5% 24% 241 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 196 мкг ~
Бор, B 5.7 мкг ~
Ванадий, V 13.77 мкг ~
Железо, Fe 0.838 мг 18 мг 4.7% 2.7% 2148 г
Йод, I 10.97 мкг 150 мкг 7.3% 4.2% 1367 г
Кобальт, Co 3.276 мкг 10 мкг 32.8% 19% 305 г
Марганец, Mn 0.1042 мг 2 мг 5.2% 3% 1919 г
Медь, Cu 44.32 мкг 1000 мкг 4.4% 2.5% 2256 г
Молибден, Mo 8.32 мкг 70 мкг 11.9% 6.9% 841 г
Никель, Ni 0.337 мкг ~
Олово, Sn 11.42 мкг ~
Селен, Se 8.541 мкг 55 мкг 15.5% 9% 644 г
Стронций, Sr 12.04 мкг ~
Титан, Ti 1.68 мкг ~
Фтор, F 29.53 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13546 г
Хром, Cr 2.63 мкг 50 мкг 5.3% 3.1% 1901 г
Цинк, Zn 0.641 мг 12 мг 5.3% 3.1% 1872 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.971 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.172 г ~
Валин 0.168 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.131 г ~
Лейцин 0.236 г ~
Лизин 0.196 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.157 г ~
Треонин 0.133 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.142 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.246 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.155 г ~
Аспарагиновая кислота 0.268 г ~
Глицин 0.092 г ~
Глутаминовая кислота 0.386 г ~
Пролин 0.087 г ~
Серин 0.203 г ~
Тирозин 0.105 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 129.29 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
полиненасыщенные трансжиры 0.011 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.662 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.374 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.008 г min 16.8 г 23.9% 13.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.09 г ~
16:1 цис 0.005 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.8 г ~
18:1 цис 2.908 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.752 г от 11.2 до 20.6 г 15.6% 9%
18:2 Линолевая 1.715 г ~
18:2 смешанные изомеры 0.011 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.464 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 21%

Энергетическая ценность блины составляет 172,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 172.6 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 16.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 63.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БЛИНЫ

блины богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,5 %, витамином E - 16,4 %, фосфором - 14,1 %, хлором - 41,5 %, кобальтом - 32,8 %, молибденом - 11,9 %, селеном - 15,5 %

Чем полезен блины

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить блины, калорийность 172,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ