Рецепт Котлеты из горбуши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из горбуши

Горбуша (Жарка) 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Батон нарезной 30 г
Сыр российский 20 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из горбуши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.3 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 972 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 12.5% 461 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 9.4% 615 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 1.6% 3532 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.7% 3460 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 123.7 мкг 900 мкг 13.7% 7.9% 728 г
Ретинол 0.11 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.3% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 4.7% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.259 мг 1.8 мг 14.4% 8.3% 695 г
Витамин В4, холин 140 мг 500 мг 28% 16.2% 357 г
Витамин В5, пантотеновая 0.861 мг 5 мг 17.2% 9.9% 581 г
Витамин В6, пиридоксин 0.384 мг 2 мг 19.2% 11.1% 521 г
Витамин В9, фолаты 7.654 мкг 400 мкг 1.9% 1.1% 5226 г
Витамин В12, кобаламин 2.413 мкг 3 мкг 80.4% 46.4% 124 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.2% 22500 г
Витамин D, кальциферол 6.418 мкг 10 мкг 64.2% 37% 156 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.185 мг 15 мг 7.9% 4.6% 1266 г
Витамин Н, биотин 7.107 мкг 50 мкг 14.2% 8.2% 704 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.1815 мг 20 мг 30.9% 17.8% 324 г
Ниацин 2.145 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.02 мг 2500 мг 8.6% 5% 1163 г
Кальций, Ca 107.93 мг 1000 мг 10.8% 6.2% 927 г
Кремний, Si 0.226 мг 30 мг 0.8% 0.5% 13274 г
Магний, Mg 20.02 мг 400 мг 5% 2.9% 1998 г
Натрий, Na 178.12 мг 1300 мг 13.7% 7.9% 730 г
Сера, S 179.73 мг 1000 мг 18% 10.4% 556 г
Фосфор, P 202.9 мг 800 мг 25.4% 14.7% 394 г
Хлор, Cl 228.56 мг 2300 мг 9.9% 5.7% 1006 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.6 мкг ~
Железо, Fe 1.325 мг 18 мг 7.4% 4.3% 1358 г
Йод, I 34.08 мкг 150 мкг 22.7% 13.1% 440 г
Кобальт, Co 14.058 мкг 10 мкг 140.6% 81.1% 71 г
Марганец, Mn 0.1233 мг 2 мг 6.2% 3.6% 1622 г
Медь, Cu 103.94 мкг 1000 мкг 10.4% 6% 962 г
Молибден, Mo 6.363 мкг 70 мкг 9.1% 5.3% 1100 г
Никель, Ni 3.082 мкг ~
Олово, Sn 2.57 мкг ~
Селен, Se 33.938 мкг 55 мкг 61.7% 35.6% 162 г
Стронций, Sr 2.91 мкг ~
Фтор, F 243.15 мкг 4000 мкг 6.1% 3.5% 1645 г
Хром, Cr 30.19 мкг 50 мкг 60.4% 34.9% 166 г
Цинк, Zn 1.1244 мг 12 мг 9.4% 5.4% 1067 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.983 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.586 г ~
Аргинин* 0.869 г ~
Валин 1.011 г ~
Гистидин* 0.671 г ~
Изолейцин 0.755 г ~
Лейцин 1.38 г ~
Лизин 1.451 г ~
Метионин 0.463 г ~
Метионин + Цистеин 0.714 г ~
Треонин 0.852 г ~
Триптофан 0.227 г ~
Фенилаланин 0.799 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.303 г ~
Заменимые аминокислоты 0.975 г ~
Аланин 0.967 г ~
Аспарагиновая кислота 1.783 г ~
Глицин 0.853 г ~
Глутаминовая кислота 2.36 г ~
Пролин 0.666 г ~
Серин 0.873 г ~
Тирозин 0.503 г ~
Цистеин 0.247 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 51.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 233.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.086 г ~
12:0 Лауриновая 0.079 г ~
14:0 Миристиновая 0.282 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.707 г ~
17:0 Маргариновая 0.085 г ~
18:0 Стеариновая 1.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.14 г min 16.8 г 18.7% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.475 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.352 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.101 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.588 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.495 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.255 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.786 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из горбуши составляет 173,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.3 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 65.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ГОРБУШИ

Котлеты из горбуши богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,7 %, витамином B2 - 14,4 %, холином - 28 %, витамином B5 - 17,2 %, витамином B6 - 19,2 %, витамином B12 - 80,4 %, витамином D - 64,2 %, витамином H - 14,2 %, витамином PP - 30,9 %, фосфором - 25,4 %, йодом - 22,7 %, кобальтом - 140,6 %, селеном - 61,7 %, хромом - 60,4 %

Чем полезен Котлеты из горбуши

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из горбуши, калорийность 173,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из горбуши, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты