Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины

Яйцо куриное (Жарка яичница) 140 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сахар песок 20 г
Молоко пастеризованное 3,5% жирности (Запекание) 740 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) 320 г
Масло подсолнечное 28 г
Вода, водопроводная, питьевая 100 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230.4 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 731 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 4.5% 974 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 7.3% 596 г
Углеводы 28.6 г 219 г 13.1% 5.7% 766 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.6% 1667 г
Вода 50.8 г 2273 г 2.2% 1% 4474 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.7 мкг 900 мкг 8.4% 3.6% 1189 г
Ретинол 0.067 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 2.6% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 4.6% 947 г
Витамин В4, холин 77.45 мг 500 мг 15.5% 6.7% 646 г
Витамин В5, пантотеновая 0.626 мг 5 мг 12.5% 5.4% 799 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 2.7% 1613 г
Витамин В9, фолаты 14.935 мкг 400 мкг 3.7% 1.6% 2678 г
Витамин В12, кобаламин 0.413 мкг 3 мкг 13.8% 6% 726 г
Витамин C, аскорбиновая 0.54 мг 90 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин D, кальциферол 0.412 мкг 10 мкг 4.1% 1.8% 2427 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.112 мг 15 мг 14.1% 6.1% 710 г
Витамин Н, биотин 6.528 мкг 50 мкг 13.1% 5.7% 766 г
Витамин РР, НЭ 2.21 мг 20 мг 11.1% 4.8% 905 г
Ниацин 0.514 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 173.38 мг 2500 мг 6.9% 3% 1442 г
Кальций, Ca 109.2 мг 1000 мг 10.9% 4.7% 916 г
Кремний, Si 1.432 мг 30 мг 4.8% 2.1% 2095 г
Магний, Mg 18.17 мг 400 мг 4.5% 2% 2201 г
Натрий, Na 493.03 мг 1300 мг 37.9% 16.4% 264 г
Сера, S 78.8 мг 1000 мг 7.9% 3.4% 1269 г
Фосфор, P 128.2 мг 800 мг 16% 6.9% 624 г
Хлор, Cl 790.31 мг 2300 мг 34.4% 14.9% 291 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.4 мкг ~
Бор, B 13.2 мкг ~
Ванадий, V 32.21 мкг ~
Железо, Fe 0.922 мг 18 мг 5.1% 2.2% 1952 г
Йод, I 11.12 мкг 150 мкг 7.4% 3.2% 1349 г
Кобальт, Co 2.969 мкг 10 мкг 29.7% 12.9% 337 г
Марганец, Mn 0.2164 мг 2 мг 10.8% 4.7% 924 г
Медь, Cu 63 мкг 1000 мкг 6.3% 2.7% 1587 г
Молибден, Mo 10.783 мкг 70 мкг 15.4% 6.7% 649 г
Никель, Ni 0.787 мкг ~
Олово, Sn 10.76 мкг ~
Селен, Se 8.767 мкг 55 мкг 15.9% 6.9% 627 г
Стронций, Sr 14.07 мкг ~
Фтор, F 41.01 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 9754 г
Хром, Cr 3.07 мкг 50 мкг 6.1% 2.6% 1629 г
Цинк, Zn 0.7663 мг 12 мг 6.4% 2.8% 1566 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.538 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аргинин* 0.267 г ~
Валин 0.29 г ~
Гистидин* 0.126 г ~
Изолейцин 0.249 г ~
Лейцин 0.461 г ~
Лизин 0.231 г ~
Метионин 0.12 г ~
Метионин + Цистеин 0.239 г ~
Треонин 0.207 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.282 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.447 г ~
Заменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аланин 0.23 г ~
Аспарагиновая кислота 0.316 г ~
Глицин 0.192 г ~
Глутаминовая кислота 1.383 г ~
Пролин 0.411 г ~
Серин 0.326 г ~
Тирозин 0.166 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.423 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.054 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.03 г ~
12:0 Лауриновая 0.035 г ~
14:0 Миристиновая 0.166 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.006 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.407 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.007 г min 16.8 г 11.9% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.781 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.273 г от 11.2 до 20.6 г 20.3% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.235 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 230,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 230.4 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 28.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 50.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ

Блины богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,5 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином B12 - 13,8 %, витамином E - 14,1 %, витамином H - 13,1 %, витамином PP - 11,1 %, фосфором - 16 %, хлором - 34,4 %, кобальтом - 29,7 %, молибденом - 15,4 %, селеном - 15,9 %

Чем полезен Блины

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины, калорийность 230,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы