Рецепт Котлеты по-португальски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Котлеты по-португальски
| Свинина, тазобедренная часть (Жарка котлеты) | 400 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 75 г |
| Яйцо куриное (Жарка омлет) | 150 г |
| Крахмал картофельный | 100 г |
| Майонез «Провансаль» | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Котлеты по-португальски".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 327.5 ккал | 1684 ккал | 19.4% | 5.9% | 514 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 5.3% | 576 г |
| Жиры | 23.9 г | 56 г | 42.7% | 13% | 234 г |
| Углеводы | 14.8 г | 219 г | 6.8% | 2.1% | 1480 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.1% | 2857 г |
| Вода | 44.9 г | 2273 г | 2% | 0.6% | 5062 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 67.5 мкг | 900 мкг | 7.5% | 2.3% | 1333 г |
| Ретинол | 0.059 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 35714 г |
| бета Криптоксантин | 0.163 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.02 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.695 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.546 мг | 1.5 мг | 36.4% | 11.1% | 275 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.199 мг | 1.8 мг | 11.1% | 3.4% | 905 г |
| Витамин В4, холин | 115.67 мг | 500 мг | 23.1% | 7.1% | 432 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.682 мг | 5 мг | 13.6% | 4.2% | 733 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.256 мг | 2 мг | 12.8% | 3.9% | 781 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.737 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.4% | 6972 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.132 мкг | 3 мкг | 4.4% | 1.3% | 2273 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.71 мг | 90 мг | 0.8% | 0.2% | 12676 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.559 мкг | 10 мкг | 5.6% | 1.7% | 1789 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.706 мг | 15 мг | 24.7% | 7.5% | 405 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.25 мкг | 50 мкг | 10.5% | 3.2% | 952 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1991 мг | 20 мг | 21% | 6.4% | 476 г |
| Ниацин | 1.456 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.03 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 193.56 мг | 2500 мг | 7.7% | 2.4% | 1292 г |
| Кальций, Ca | 36.51 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.1% | 2739 г |
| Магний, Mg | 20.84 мг | 400 мг | 5.2% | 1.6% | 1919 г |
| Натрий, Na | 421.25 мг | 1300 мг | 32.4% | 9.9% | 309 г |
| Сера, S | 203.69 мг | 1000 мг | 20.4% | 6.2% | 491 г |
| Фосфор, P | 173.6 мг | 800 мг | 21.7% | 6.6% | 461 г |
| Хлор, Cl | 581.64 мг | 2300 мг | 25.3% | 7.7% | 395 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.634 мг | 18 мг | 9.1% | 2.8% | 1102 г |
| Йод, I | 9.94 мкг | 150 мкг | 6.6% | 2% | 1509 г |
| Кобальт, Co | 8.729 мкг | 10 мкг | 87.3% | 26.7% | 115 г |
| Марганец, Mn | 0.0771 мг | 2 мг | 3.9% | 1.2% | 2594 г |
| Медь, Cu | 103.74 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 3.2% | 964 г |
| Молибден, Mo | 11.271 мкг | 70 мкг | 16.1% | 4.9% | 621 г |
| Никель, Ni | 8.72 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 20.34 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.07 мкг | 55 мкг | 14.7% | 4.5% | 682 г |
| Фтор, F | 65.02 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.5% | 6152 г |
| Хром, Cr | 10.42 мкг | 50 мкг | 20.8% | 6.4% | 480 г |
| Цинк, Zn | 1.8035 мг | 12 мг | 15% | 4.6% | 665 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.114 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.221 г | ~ | |||
| Валин | 0.199 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.088 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.158 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.281 г | ~ | |||
| Лизин | 0.236 г | ~ | |||
| Метионин | 0.108 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.186 г | ~ | |||
| Треонин | 0.16 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.17 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.296 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аланин | 0.188 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.322 г | ~ | |||
| Глицин | 0.112 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.478 г | ~ | |||
| Пролин | 0.106 г | ~ | |||
| Серин | 0.24 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.126 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.075 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 151.69 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.312 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 15.593 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.038 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.552 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.055 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.18 г | min 16.8 г | 18.9% | 5.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.944 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.014 г | от 11.2 до 20.6 г | 44.8% | 13.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.97 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты по-португальски составляет 327,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 327.5 кКал | -% | |
| Белки | 13.2 г | -% | |
| Жиры | 23.9 г | -% | |
| Углеводы | 14.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 44.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КОТЛЕТЫ ПО-ПОРТУГАЛЬСКИ
Котлеты по-португальски богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 36,4 %, витамином B2 - 11,1 %, холином - 23,1 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином E - 24,7 %, витамином PP - 21 %, фосфором - 21,7 %, хлором - 25,3 %, кобальтом - 87,3 %, молибденом - 16,1 %, селеном - 14,7 %, хромом - 20,8 %, цинком - 15 %
Чем полезен Котлеты по-португальски
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- КОТЛЕТА ПЕТЕЛИНКА ОБЫЧНАЯ НА ПАРУ
- Сыр с грецким орехом
- САЛАД ИЗ РЕДЬКИ,МОРКОВИ И КАПУСТЫ
- Кофе с молоком
- суп с овощами и машем
- lepechka
- Пшенная каша
- Конфеты с марципаном
- Чанахи
- Пиво Карлсберг
- Хлеб дарницкий
- спагетти с морепродуктами
- Фасоль сваренная
- Суп с форелью и сыром и рисом
- Сыр плавл Президент обычн
- блажь
- Набор пирожных "Муравейник"
- Рулет Ирина
- Блины
- Салат из морской капусты с фасолью
- печенье колбаска
- Сыр Костромской
- Творог рассыпчатый 0,5% Савушкин хуторок
- Начинка творог
- Начинка зел.лук/вар.яйцо
- Раффаэлло
- Сыр Маршал 45% СлуцкийСК
- пюре картофельное
- суфле овощное с картофелем
- салат из дайкона
- Цукини жареные
- каша ячневая /на воде + сл. масло/
- молочная вермишель
- Блины (мамины)
- сыр эммэнталь финский
- Начинка творог 9%
- Начинка зел.лук/яйцо
- хлеб пиккукартано финский
- песочное кольцо с орехами
- Клетчатка
- Куриный окорок
- кыстыбый
- Сырники (творог 9%)
- Сырок творожный в шоколаде
- творог 9% косулинский
- Блины
- Рис
- ЧГ лондонское печенье
- ЗАПЕКАНКА С КОЛБАСОЙ
- СЫР КЕРАМОДЖУСТО
- гуляш из телятины
- Сыр плавленый
- КОЛБАСА ДУЛАНО ФИНСКАЯ
- Сельдь атлантическая
- Дайкон
- Творожное зерно "Простоквашино"
- суп рыбный
- Cуп овощно-куриный
- Бекон любительский из свинины
- Зефир в шоколаде
- Картофельное пюре
- к
- пирог с малиной
- попкорн
- Тушеный картофель с грибами
- хлебцы хрустящие Гречневые
- Кофе 3 в1 Лента
- Фаруза 10.03
- Рагу из овощей с баклажанами
- Заливное из курицы
- Цветик семицветик
- Мороженое сливочное ванильное с наполнителем "Клубника"
- масло RAHKAHARIINI 40%
- картофель с аухой в духовке
- салат фруктовый
- пастила "Сказочная венеция"
- Капуста синяя
- салат из пекинской капусты с помидором и перцем
- Молочный шоколад "Россия"
- смесь специй
- хлебные палочки Tankoja
- морская капуста + крабовое мясо
- Пирог с брынзой
- сухой салат
- Капуста цветная в кляре
- морковь по-корейски
- жаренный карась
- Гейнер
- наш салатик
- салат сухой2
- пицца
- Запеканка творожная
- Рагу с баклажанами
- кексы
- Плов маш и курицей
- Гематоген с лесным орехом
- панкейки овсяные
- Бульон (сердце говяжье)
- Винегрет с фасолью
- шарлотка
Метки: Как приготовить Котлеты по-португальски, калорийность 327,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты по-португальски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
