Рецепт капустный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капустный салат

Капуста белокочанная 210 г
Морковь, красная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 65 г
Сахар песок 8 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Лук репчатый 40 г
Чеснок луковица 10 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капустный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1094 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 1.3% 5067 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 15.2% 427 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 2.2% 2959 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5.8% 1111 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.1% 3051 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 338.4 мкг 900 мкг 37.6% 24.4% 266 г
бета Каротин 2.053 мг 5 мг 41.1% 26.7% 244 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 1.5% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 1.9% 3333 г
Витамин В4, холин 6.42 мг 500 мг 1.3% 0.8% 7788 г
Витамин В5, пантотеновая 0.07 мг 5 мг 1.4% 0.9% 7143 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 3.4% 1923 г
Витамин В9, фолаты 14.495 мкг 400 мкг 3.6% 2.3% 2760 г
Витамин C, аскорбиновая 34.53 мг 90 мг 38.4% 24.9% 261 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.85 мг 15 мг 39% 25.3% 256 г
Витамин Н, биотин 0.194 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 25773 г
Витамин К, филлохинон 43.6 мкг 120 мкг 36.3% 23.6% 275 г
Витамин РР, НЭ 0.7992 мг 20 мг 4% 2.6% 2503 г
Ниацин 0.601 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.89 мг 2500 мг 8.9% 5.8% 1127 г
Кальций, Ca 41.46 мг 1000 мг 4.1% 2.7% 2412 г
Магний, Mg 17.5 мг 400 мг 4.4% 2.9% 2286 г
Натрий, Na 312.34 мг 1300 мг 24% 15.6% 416 г
Сера, S 28.26 мг 1000 мг 2.8% 1.8% 3539 г
Фосфор, P 35.6 мг 800 мг 4.5% 2.9% 2247 г
Хлор, Cl 487.41 мг 2300 мг 21.2% 13.8% 472 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 405.9 мкг ~
Бор, B 129.5 мкг ~
Железо, Fe 0.595 мг 18 мг 3.3% 2.1% 3025 г
Йод, I 2.18 мкг 150 мкг 1.5% 1% 6881 г
Кобальт, Co 2.5 мкг 10 мкг 25% 16.2% 400 г
Литий, Li 1.01 мкг ~
Марганец, Mn 0.1392 мг 2 мг 7% 4.5% 1437 г
Медь, Cu 58.32 мкг 1000 мкг 5.8% 3.8% 1715 г
Молибден, Mo 6.295 мкг 70 мкг 9% 5.8% 1112 г
Никель, Ni 8.472 мкг ~
Рубидий, Rb 49.3 мкг ~
Селен, Se 0.548 мкг 55 мкг 1% 0.6% 10036 г
Фтор, F 8.65 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 46243 г
Хром, Cr 2.93 мкг 50 мкг 5.9% 3.8% 1706 г
Цинк, Zn 0.3368 мг 12 мг 2.8% 1.8% 3563 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.772 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.281 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.64 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.124 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.212 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 26.995 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.803 г ~
18:0 Стеариновая 0.531 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
22:0 Бегеновая 0.091 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.083 г min 16.8 г 18.4% 11.9%
18:1 Олеиновая (ud) 3.07 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.746 г от 11.2 до 20.6 г 69.2% 44.9%
18:2 Линолевая (ud) 7.746 г ~

Энергетическая ценность капустный салат составляет 154 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 74.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ САЛАТ

капустный салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,6 %, бэта-каротином - 41,1 %, витамином C - 38,4 %, витамином E - 39 %, витамином K - 36,3 %, хлором - 21,2 %, кобальтом - 25 %

Чем полезен капустный салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капустный салат, калорийность 154 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капустный салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты