Рецепт Пельмени с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени с курицей

Фарш пельменный (свин.говяд куриц) 600 г
Тесто пельменное домашн. 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 846 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 7.7% 655 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 9.6% 523 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 3.2% 1564 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.8% 1818 г
Вода 60.8 г 2273 г 2.7% 1.4% 3738 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.3 мкг 900 мкг 1.1% 0.6% 8738 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.027 мкг ~
Ликопин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.113 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.146 мг 1.5 мг 9.7% 4.9% 1027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 2.8% 1800 г
Витамин В4, холин 46.33 мг 500 мг 9.3% 4.7% 1079 г
Витамин В5, пантотеновая 0.331 мг 5 мг 6.6% 3.3% 1511 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 4.7% 1081 г
Витамин В9, фолаты 9.113 мкг 400 мкг 2.3% 1.2% 4389 г
Витамин В12, кобаламин 0.926 мкг 3 мкг 30.9% 15.5% 324 г
Витамин C, аскорбиновая 1.63 мг 90 мг 1.8% 0.9% 5521 г
Витамин D, кальциферол 0.078 мкг 10 мкг 0.8% 0.4% 12821 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.64 мг 15 мг 4.3% 2.2% 2344 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 2.559 мкг 50 мкг 5.1% 2.6% 1954 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.7992 мг 20 мг 24% 12.1% 417 г
Ниацин 2.494 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.02 мг 2500 мг 7.8% 3.9% 1289 г
Кальций, Ca 22.58 мг 1000 мг 2.3% 1.2% 4429 г
Кремний, Si 0.706 мг 30 мг 2.4% 1.2% 4249 г
Магний, Mg 16.88 мг 400 мг 4.2% 2.1% 2370 г
Натрий, Na 408.76 мг 1300 мг 31.4% 15.8% 318 г
Сера, S 119.09 мг 1000 мг 11.9% 6% 840 г
Фосфор, P 119.5 мг 800 мг 14.9% 7.5% 669 г
Хлор, Cl 43.17 мг 2300 мг 1.9% 1% 5328 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 250.1 мкг ~
Бор, B 37.2 мкг ~
Ванадий, V 15.89 мкг ~
Железо, Fe 1.372 мг 18 мг 7.6% 3.8% 1312 г
Йод, I 4.75 мкг 150 мкг 3.2% 1.6% 3158 г
Кобальт, Co 5.115 мкг 10 мкг 51.2% 25.7% 196 г
Марганец, Mn 0.1582 мг 2 мг 7.9% 4% 1264 г
Медь, Cu 115.2 мкг 1000 мкг 11.5% 5.8% 868 г
Молибден, Mo 8.643 мкг 70 мкг 12.3% 6.2% 810 г
Никель, Ni 4.452 мкг ~
Олово, Sn 30.88 мкг ~
Рубидий, Rb 73 мкг ~
Селен, Se 2.273 мкг 55 мкг 4.1% 2.1% 2420 г
Стронций, Sr 1.15 мкг ~
Титан, Ti 1.94 мкг ~
Фтор, F 40.97 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9763 г
Хром, Cr 7.05 мкг 50 мкг 14.1% 7.1% 709 г
Цинк, Zn 1.6678 мг 12 мг 13.9% 7% 720 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.424 г ~
Валин 0.349 г ~
Гистидин* 0.277 г ~
Изолейцин 0.283 г ~
Лейцин 0.515 г ~
Лизин 0.596 г ~
Метионин 0.143 г ~
Метионин + Цистеин 0.244 г ~
Треонин 0.284 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.281 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.512 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 0.363 г ~
Аспарагиновая кислота 0.571 г ~
Гидроксипролин 0.075 г ~
Глицин 0.284 г ~
Глутаминовая кислота 0.939 г ~
Пролин 0.246 г ~
Серин 0.28 г ~
Тирозин 0.232 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.7 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.051 мг ~
бета Ситостерол 0.679 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.105 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.963 г ~
17:0 Маргариновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.44 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.798 г min 16.8 г 10.7% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.213 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.52 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.423 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.378 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Пельмени с курицей составляет 199 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 199 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 14 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 60.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ С КУРИЦЕЙ

Пельмени с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 30,9 %, витамином PP - 24 %, фосфором - 14,9 %, кобальтом - 51,2 %, медью - 11,5 %, молибденом - 12,3 %, хромом - 14,1 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен Пельмени с курицей

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пельмени с курицей, калорийность 199 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты