Рецепт котлета домашняя фарш 3 в 1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлета домашняя фарш 3 в 1

Курица, 1 категории (Жарка) 300 г
Свинина, тазобедренная часть (Жарка котлеты) 300 г
Говядина, котлетное мясо (Жарка котлеты) 800 г
Лук репчатый 100 г
Соль столовая 16 г
Перец черный молотый 5 г
Вода, из под крана, муниципальная 100 г
Способ приготовления

Смешиваем фарш, формируем котлету обжариваем на масле, тушим 20 минут на мелком огне

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "котлета домашняя фарш 3 в 1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 221 кКал 1684 кКал 13.1% 5.9% 762 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 10.9% 415 г
Жиры 16 г 56 г 28.6% 12.9% 350 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 33.6 г 2273 г 1.5% 0.7% 6765 г
Зола 1.674 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.4 мкг 900 мкг 1.9% 0.9% 5172 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.193 мкг ~
Ликопин 0.024 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.823 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.234 мг 1.5 мг 15.6% 7.1% 641 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 4.3% 1047 г
Витамин В4, холин 81.35 мг 500 мг 16.3% 7.4% 615 г
Витамин В5, пантотеновая 0.632 мг 5 мг 12.6% 5.7% 791 г
Витамин В6, пиридоксин 0.465 мг 2 мг 23.3% 10.5% 430 г
Витамин В9, фолаты 8.178 мкг 400 мкг 2% 0.9% 4891 г
Витамин В12, кобаламин 1.802 мкг 3 мкг 60.1% 27.2% 166 г
Витамин C, аскорбиновая 1.1 мг 90 мг 1.2% 0.5% 8182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.525 мг 15 мг 3.5% 1.6% 2857 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 4.406 мкг 50 мкг 8.8% 4% 1135 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 9.1836 мг 20 мг 45.9% 20.8% 218 г
Ниацин 4.502 мг ~
Бетаин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.78 мг 2500 мг 10.1% 4.6% 993 г
Кальций, Ca 15.46 мг 1000 мг 1.5% 0.7% 6468 г
Магний, Mg 23.28 мг 400 мг 5.8% 2.6% 1718 г
Натрий, Na 545.76 мг 1300 мг 42% 19% 238 г
Сера, S 250.64 мг 1000 мг 25.1% 11.4% 399 г
Фосфор, Ph 183.1 мг 800 мг 22.9% 10.4% 437 г
Хлор, Cl 70.13 мг 2300 мг 3% 1.4% 3280 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.1 мкг ~
Бор, B 16.1 мкг ~
Железо, Fe 2.36 мг 18 мг 13.1% 5.9% 763 г
Йод, I 7.9 мкг 150 мкг 5.3% 2.4% 1899 г
Кобальт, Co 9.711 мкг 10 мкг 97.1% 43.9% 103 г
Марганец, Mn 0.0765 мг 2 мг 3.8% 1.7% 2614 г
Медь, Cu 172.08 мкг 1000 мкг 17.2% 7.8% 581 г
Молибден, Mo 10.578 мкг 70 мкг 15.1% 6.8% 662 г
Никель, Ni 8.724 мкг ~
Олово, Sn 55.83 мкг ~
Рубидий, Rb 38.2 мкг ~
Селен, Se 0.014 мкг 55 мкг 392857 г
Фтор, F 97.59 мкг 4000 мкг 2.4% 1.1% 4099 г
Хром, Cr 10.84 мкг 50 мкг 21.7% 9.8% 461 г
Цинк, Zn 3.1498 мг 12 мг 26.2% 11.9% 381 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.104 г ~
Сахароза 0.522 г ~
Фруктоза 0.096 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.309 г ~
Валин 0.214 г ~
Гистидин* 0.119 г ~
Изолейцин 0.169 г ~
Лейцин 0.343 г ~
Лизин 0.388 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.17 г ~
Треонин 0.217 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.181 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.34 г ~
Заменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аланин 0.282 г ~
Аспарагиновая кислота 0.398 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.328 г ~
Глутаминовая кислота 0.639 г ~
Пролин 0.214 г ~
Серин 0.209 г ~
Тирозин 0.157 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.26 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.369 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.767 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.222 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.072 г min 16.8 г 12.3% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.301 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.728 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.768 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 3.1%
18:2 Линолевая 0.717 г ~
18:3 Линоленовая 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6.7%

Энергетическая ценность котлета домашняя фарш 3 в 1 составляет 221 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 221 кКал -%
Белки 18.3 г -%
Жиры 16 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 33.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТА ДОМАШНЯЯ ФАРШ 3 В 1

котлета домашняя фарш 3 в 1 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,6 %, холином - 16,3 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином B6 - 23,3 %, витамином B12 - 60,1 %, витамином PP - 45,9 %, фосфором - 22,9 %, железом - 13,1 %, кобальтом - 97,1 %, медью - 17,2 %, молибденом - 15,1 %, хромом - 21,7 %, цинком - 26,2 %

Чем полезен котлета домашняя фарш 3 в 1

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить котлета домашняя фарш 3 в 1, калорийность 221 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлета домашняя фарш 3 в 1, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ