Рецепт Свиная вырезка в соевом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свиная вырезка в соевом соусе

Соус соевый Сэн Сой классический 21 г
Свинина, вырезка (Тушение) 978 г
Лук репчатый (Пассерование) 94 г
Масло подсолнечное 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Свиная вырезка в соевом соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.2 кКал 1684 кКал 10.6% 5.9% 945 г
Белки 21.7 г 76 г 28.6% 16% 350 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 9.5% 589 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.6% 3568 г
Зола 1.681 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 3.8% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 3.3% 1682 г
Витамин В4, холин 87.43 мг 500 мг 17.5% 9.8% 572 г
Витамин В5, пантотеновая 0.594 мг 5 мг 11.9% 6.7% 842 г
Витамин В6, пиридоксин 0.363 мг 2 мг 18.2% 10.2% 551 г
Витамин В9, фолаты 5.788 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 6911 г
Витамин C, аскорбиновая 0.56 мг 90 мг 0.6% 0.3% 16071 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.757 мг 15 мг 5% 2.8% 1982 г
Витамин Н, биотин 0.101 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 49505 г
Витамин РР, НЭ 6.8757 мг 20 мг 34.4% 19.3% 291 г
Ниацин 2.93 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 397.05 мг 2500 мг 15.9% 8.9% 630 г
Кальций, Ca 12.17 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8217 г
Магний, Mg 46.46 мг 400 мг 11.6% 6.5% 861 г
Натрий, Na 62.62 мг 1300 мг 4.8% 2.7% 2076 г
Сера, S 263.73 мг 1000 мг 26.4% 14.8% 379 г
Фосфор, Ph 247.5 мг 800 мг 30.9% 17.3% 323 г
Хлор, Cl 59.45 мг 2300 мг 2.6% 1.5% 3869 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.8 мкг ~
Бор, B 22.4 мкг ~
Железо, Fe 1.878 мг 18 мг 10.4% 5.8% 958 г
Йод, I 8.03 мкг 150 мкг 5.4% 3% 1868 г
Кобальт, Co 9.886 мкг 10 мкг 98.9% 55.5% 101 г
Марганец, Mn 0.059 мг 2 мг 3% 1.7% 3390 г
Медь, Cu 121.99 мкг 1000 мкг 12.2% 6.8% 820 г
Молибден, Mo 15.154 мкг 70 мкг 21.6% 12.1% 462 г
Никель, Ni 14.674 мкг ~
Олово, Sn 34.97 мкг ~
Рубидий, Rb 53.3 мкг ~
Фтор, F 84.25 мкг 4000 мкг 2.1% 1.2% 4748 г
Хром, Cr 15.96 мкг 50 мкг 31.9% 17.9% 313 г
Цинк, Zn 2.5082 мг 12 мг 20.9% 11.7% 478 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.146 г ~
Сахароза 0.728 г ~
Фруктоза 0.134 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.008 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.025 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.337 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.103 г ~
18:0 Стеариновая 0.068 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.397 г min 16.8 г 2.4% 1.3%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.395 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.998 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 5%
18:2 Линолевая 0.998 г ~

Энергетическая ценность Свиная вырезка в соевом соусе составляет 178,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 178.2 кКал -%
Белки 21.7 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 63.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СВИНАЯ ВЫРЕЗКА В СОЕВОМ СОУСЕ

Свиная вырезка в соевом соусе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,5 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B6 - 18,2 %, витамином PP - 34,4 %, калием - 15,9 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 30,9 %, кобальтом - 98,9 %, медью - 12,2 %, молибденом - 21,6 %, хромом - 31,9 %, цинком - 20,9 %

Чем полезен Свиная вырезка в соевом соусе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Свиная вырезка в соевом соусе, калорийность 178,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свиная вырезка в соевом соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ