Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты

Свинина, свежая, фарш ,сырая 254 г
Батон нарезной 93 г
Вода, водопроводная, питьевая 87 г
Чеснок луковица 11 г
Лук репчатый 62 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный молотый 2 г
Свинина, котлетное мясо (Жарка котлеты) 254 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 257.7 кКал 1684 кКал 15.3% 5.9% 653 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 5.7% 685 г
Жиры 20 г 56 г 35.7% 13.9% 280 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 1.4% 2738 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.4% 2857 г
Вода 58.4 г 2273 г 2.6% 1% 3892 г
Зола 1.406 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 112500 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.134 мкг ~
Ликопин 0.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.573 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.466 мг 1.5 мг 31.1% 12.1% 322 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 2.8% 1385 г
Витамин В4, холин 33.88 мг 500 мг 6.8% 2.6% 1476 г
Витамин В5, пантотеновая 0.471 мг 5 мг 9.4% 3.6% 1062 г
Витамин В6, пиридоксин 0.282 мг 2 мг 14.1% 5.5% 709 г
Витамин В9, фолаты 7.718 мкг 400 мкг 1.9% 0.7% 5183 г
Витамин В12, кобаламин 0.248 мкг 3 мкг 8.3% 3.2% 1210 г
Витамин C, аскорбиновая 1.33 мг 90 мг 1.5% 0.6% 6767 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.859 мг 15 мг 5.7% 2.2% 1746 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.317 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 15773 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.4594 мг 20 мг 17.3% 6.7% 578 г
Ниацин 0.977 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.52 мг 2500 мг 7.3% 2.8% 1362 г
Кальций, Ca 19.16 мг 1000 мг 1.9% 0.7% 5219 г
Кремний, Si 0.286 мг 30 мг 1% 0.4% 10490 г
Магний, Mg 16.82 мг 400 мг 4.2% 1.6% 2378 г
Натрий, Na 305.47 мг 1300 мг 23.5% 9.1% 426 г
Сера, S 92.21 мг 1000 мг 9.2% 3.6% 1084 г
Фосфор, Ph 114 мг 800 мг 14.3% 5.5% 702 г
Хлор, Cl 445.94 мг 2300 мг 19.4% 7.5% 516 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.6 мкг ~
Бор, B 17.3 мкг ~
Железо, Fe 1.095 мг 18 мг 6.1% 2.4% 1644 г
Йод, I 2.74 мкг 150 мкг 1.8% 0.7% 5474 г
Кобальт, Co 3.753 мкг 10 мкг 37.5% 14.6% 266 г
Марганец, Mn 0.1718 мг 2 мг 8.6% 3.3% 1164 г
Медь, Cu 83.22 мкг 1000 мкг 8.3% 3.2% 1202 г
Молибден, Mo 6.993 мкг 70 мкг 10% 3.9% 1001 г
Никель, Ni 4.623 мкг ~
Олово, Sn 10.64 мкг ~
Рубидий, Rb 41.2 мкг ~
Селен, Se 8.954 мкг 55 мкг 16.3% 6.3% 614 г
Фтор, F 36.02 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11105 г
Хром, Cr 5.25 мкг 50 мкг 10.5% 4.1% 952 г
Цинк, Zn 1.7092 мг 12 мг 14.2% 5.5% 702 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.708 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.113 г ~
Сахароза 0.563 г ~
Фруктоза 0.104 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.386 г ~
Валин 0.327 г ~
Гистидин* 0.24 г ~
Изолейцин 0.284 г ~
Лейцин 0.485 г ~
Лизин 0.544 г ~
Метионин 0.159 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.277 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.243 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аланин 0.354 г ~
Аспарагиновая кислота 0.562 г ~
Глицин 0.288 г ~
Глутаминовая кислота 0.956 г ~
Пролин 0.243 г ~
Серин 0.25 г ~
Тирозин 0.211 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.54 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.257 мг ~
бета Ситостерол 2.793 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.117 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.781 г ~
18:0 Стеариновая 0.962 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.684 г min 16.8 г 21.9% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.231 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.349 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.057 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.516 г от 11.2 до 20.6 г 13.5% 5.2%
18:2 Линолевая 1.43 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая 0.028 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5%

Энергетическая ценность Котлеты составляет 257,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 257.7 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 20 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 58.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ

Котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 31,1 %, витамином B6 - 14,1 %, витамином PP - 17,3 %, фосфором - 14,3 %, хлором - 19,4 %, кобальтом - 37,5 %, селеном - 16,3 %, цинком - 14,2 %

Чем полезен Котлеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 257,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ