Рецепт плов из булгура. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов из булгура

Булгур, сухой 400 г
Вода, из под крана, муниципальная 720 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Морковь, желтая (Пассерование) 130 г
Свинина, тазобедренная часть (Тушение) 400 г
Масло подсолнечное 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "плов из булгура".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.5 кКал 1684 кКал 10.8% 5.9% 923 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 4.8% 1134 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 8.9% 615 г
Углеводы 19.8 г 219 г 9% 4.9% 1106 г
Пищевые волокна 4.8 г 20 г 24% 13.2% 417 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 1.6% 3377 г
Зола 0.739 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.6 мкг 900 мкг 1.6% 0.9% 6164 г
бета Каротин 0.084 мг 5 мг 1.7% 0.9% 5952 г
Лютеин + Зеаксантин 53.724 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.227 мг 1.5 мг 15.1% 8.3% 661 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 1.8% 3000 г
Витамин В4, холин 25.18 мг 500 мг 5% 2.7% 1986 г
Витамин В5, пантотеновая 0.41 мг 5 мг 8.2% 4.5% 1220 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 4.8% 1136 г
Витамин В9, фолаты 9.133 мкг 400 мкг 2.3% 1.3% 4380 г
Витамин C, аскорбиновая 0.85 мг 90 мг 0.9% 0.5% 10588 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.155 мг 15 мг 7.7% 4.2% 1299 г
Витамин Н, биотин 0.087 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 57471 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 8000 г
Витамин РР, НЭ 2.5364 мг 20 мг 12.7% 7% 789 г
Ниацин 0.603 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.77 мг 2500 мг 7.6% 4.2% 1317 г
Кальций, Ca 18.13 мг 1000 мг 1.8% 1% 5516 г
Магний, Mg 50.11 мг 400 мг 12.5% 6.8% 798 г
Натрий, Na 19.96 мг 1300 мг 1.5% 0.8% 6513 г
Сера, S 60.15 мг 1000 мг 6% 3.3% 1663 г
Фосфор, Ph 121.2 мг 800 мг 15.2% 8.3% 660 г
Хлор, Cl 19.16 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 12004 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.3 мкг ~
Бор, B 34.2 мкг ~
Ванадий, V 7.86 мкг ~
Железо, Fe 1.042 мг 18 мг 5.8% 3.2% 1727 г
Йод, I 2.28 мкг 150 мкг 1.5% 0.8% 6579 г
Кобальт, Co 2.57 мкг 10 мкг 25.7% 14.1% 389 г
Литий, Li 0.476 мкг ~
Марганец, Mn 0.7882 мг 2 мг 39.4% 21.6% 254 г
Медь, Cu 123.8 мкг 1000 мкг 12.4% 6.8% 808 г
Молибден, Mo 4.762 мкг 70 мкг 6.8% 3.7% 1470 г
Никель, Ni 3.755 мкг ~
Олово, Sn 7.33 мкг ~
Рубидий, Rb 43.6 мкг ~
Селен, Se 0.562 мкг 55 мкг 1% 0.5% 9786 г
Фтор, F 59.78 мкг 4000 мкг 1.5% 0.8% 6691 г
Хром, Cr 3.72 мкг 50 мкг 7.4% 4.1% 1344 г
Цинк, Zn 1.0864 мг 12 мг 9.1% 5% 1105 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.119 г ~
Сахароза 0.595 г ~
Фруктоза 0.11 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.155 г ~
Валин 0.138 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.115 г ~
Лейцин 0.207 г ~
Лизин 0.088 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.09 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.145 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аланин 0.112 г ~
Аспарагиновая кислота 0.16 г ~
Глицин 0.125 г ~
Глутаминовая кислота 0.967 г ~
Пролин 0.314 г ~
Серин 0.144 г ~
Тирозин 0.09 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.884 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.201 г ~
18:0 Стеариновая 0.103 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.623 г min 16.8 г 3.7% 2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.619 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.592 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 7.8%
18:2 Линолевая 1.587 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%

Энергетическая ценность плов из булгура составляет 182,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 182.5 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 19.8 г -%
Пищевые волокна 4.8 г -%
Вода 67.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЛОВ ИЗ БУЛГУРА

плов из булгура богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,1 %, витамином PP - 12,7 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 15,2 %, кобальтом - 25,7 %, марганцем - 39,4 %, медью - 12,4 %

Чем полезен плов из булгура

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить плов из булгура, калорийность 182,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов из булгура, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ