Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты винегрет

Свекла отварная по 1-76 150 г
Картофель отварной по 1-206 200 г
Морковь отварная по 2-40 150 г
Огурец соленый 200 г
Лук репчатый 100 г
Подсолнечное масло 100 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сахар песок 4 г
Горошек зеленый. Консервы 50 г
Капуста белокочанная, квашеная 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.9 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1317 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 1.4% 5429 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 14.1% 554 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 2.7% 2882 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 7.4% 1053 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 2.7% 2952 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 303.2 мкг 900 мкг 33.7% 26.3% 297 г
бета Каротин 1.82 мг 5 мг 36.4% 28.5% 275 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2.4% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 1.6% 4737 г
Витамин В4, холин 5.65 мг 500 мг 1.1% 0.9% 8850 г
Витамин В5, пантотеновая 0.143 мг 5 мг 2.9% 2.3% 3497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 3.4% 2326 г
Витамин В9, фолаты 16.418 мкг 400 мкг 4.1% 3.2% 2436 г
Витамин C, аскорбиновая 8.76 мг 90 мг 9.7% 7.6% 1027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.527 мг 15 мг 30.2% 23.6% 331 г
Витамин Н, биотин 0.164 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 30488 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.6% 4800 г
Витамин РР, НЭ 0.6915 мг 20 мг 3.5% 2.7% 2892 г
Ниацин 0.463 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.68 мг 2500 мг 9.5% 7.4% 1047 г
Кальций, Ca 24.56 мг 1000 мг 2.5% 2% 4072 г
Кремний, Si 1.119 мг 30 мг 3.7% 2.9% 2681 г
Магний, Mg 19.38 мг 400 мг 4.8% 3.8% 2064 г
Натрий, Na 352.95 мг 1300 мг 27.2% 21.3% 368 г
Сера, S 14.44 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 6925 г
Фосфор, P 41.4 мг 800 мг 5.2% 4.1% 1932 г
Хлор, Cl 62.91 мг 2300 мг 2.7% 2.1% 3656 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.8 мкг ~
Бор, B 25 мкг ~
Ванадий, V 1.13 мкг ~
Железо, Fe 0.77 мг 18 мг 4.3% 3.4% 2338 г
Йод, I 0.33 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Кобальт, Co 0.607 мкг 10 мкг 6.1% 4.8% 1647 г
Марганец, Mn 0.1171 мг 2 мг 5.9% 4.6% 1708 г
Медь, Cu 64.25 мкг 1000 мкг 6.4% 5% 1556 г
Молибден, Mo 0.741 мкг 70 мкг 1.1% 0.9% 9447 г
Никель, Ni 0.299 мкг ~
Рубидий, Rb 47.4 мкг ~
Селен, Se 0.338 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 16272 г
Фтор, F 3.66 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 109290 г
Хром, Cr 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19231 г
Цинк, Zn 0.2329 мг 12 мг 1.9% 1.5% 5152 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.204 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.03 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.039 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 78.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 19.9 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.617 г ~
18:0 Стеариновая 0.408 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.07 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.368 г min 16.8 г 14.1% 11%
18:1 Олеиновая (ud) 2.358 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.468 г от 11.2 до 20.6 г 57.8% 45.2%
18:2 Линолевая (ud) 5.95 г ~

Энергетическая ценность винегрет составляет 127,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.9 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,7 %, бэта-каротином - 36,4 %, витамином E - 30,2 %

Чем полезен винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить винегрет, калорийность 127,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы