Рецепт ленивые голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ленивые голубцы

Капуста белокочанная (Варка без слива) 216 г
Лук репчатый (Варка без слива) 94 г
Вода 520 г
Йогурт Активиa Натуральный 46 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива) 27 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Перец черный молотый 4 г
чеснок сушёный 2 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 50 г
Говядина, вырезка (Тушение) 350 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) 340 г
Морковь, красная (Припускание) 160 г
Способ приготовления

промытый рис положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить на среднем огне, периодически помешивая, до мягкости. Затем воду слить, а рис оставить до остывания. Сделать фарш из куриной грудки,репчатого лука и капусты.Добавить рис,перец,соль,хорошо перемешать. Мокрыми ладонями сформировать ленивые голубцы в виде овальных котлет. Сложить их на сковордку или в огнеупорную посуду,смазанную подсолнечным маслом. Приготовим сметано-томатный соус.Смешаем в воде йогурт Активия (или сметану) и томатную пасту.Добавим чёрный перец,сушёный чеснок,соль и фит.парад.Я добавила лечо с болгарским перцем.Можно и не добавлять. Заливаем наши голубцы соусом и отправляем в духовку на 1час. Приятного апетита.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ленивые голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.5 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1199 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 7.2% 987 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 13% 549 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.4% 4977 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.9% 1818 г
Вода 65.6 г 2273 г 2.9% 2.1% 3465 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 198.7 мкг 900 мкг 22.1% 15.7% 453 г
бета Каротин 1.198 мг 5 мг 24% 17.1% 417 г
бета Криптоксантин 0.122 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.522 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.146 мг 1.5 мг 9.7% 6.9% 1027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 3.6% 1957 г
Витамин В4, холин 36.01 мг 500 мг 7.2% 5.1% 1389 г
Витамин В5, пантотеновая 0.286 мг 5 мг 5.7% 4.1% 1748 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 7.8% 922 г
Витамин В9, фолаты 8.803 мкг 400 мкг 2.2% 1.6% 4544 г
Витамин В12, кобаламин 0.579 мкг 3 мкг 19.3% 13.7% 518 г
Витамин C, аскорбиновая 4.15 мг 90 мг 4.6% 3.3% 2169 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.244 мг 15 мг 1.6% 1.1% 6148 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 1.242 мкг 50 мкг 2.5% 1.8% 4026 г
Витамин К, филлохинон 12.2 мкг 120 мкг 10.2% 7.3% 984 г
Витамин РР, НЭ 3.0482 мг 20 мг 15.2% 10.8% 656 г
Ниацин 1.663 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.28 мг 2500 мг 8.2% 5.8% 1218 г
Кальций, Ca 19.78 мг 1000 мг 2% 1.4% 5056 г
Кремний, Si 39.443 мг 30 мг 131.5% 93.6% 76 г
Магний, Mg 20.2 мг 400 мг 5.1% 3.6% 1980 г
Натрий, Na 174.85 мг 1300 мг 13.5% 9.6% 743 г
Сера, S 111.57 мг 1000 мг 11.2% 8% 896 г
Фосфор, P 93.2 мг 800 мг 11.7% 8.3% 858 г
Хлор, Cl 266.75 мг 2300 мг 11.6% 8.3% 862 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 164.1 мкг ~
Бор, B 46.6 мкг ~
Ванадий, V 12.72 мкг ~
Железо, Fe 1.231 мг 18 мг 6.8% 4.8% 1462 г
Йод, I 3.85 мкг 150 мкг 2.6% 1.9% 3896 г
Кобальт, Co 4.706 мкг 10 мкг 47.1% 33.5% 212 г
Литий, Li 0.611 мкг ~
Марганец, Mn 0.1858 мг 2 мг 9.3% 6.6% 1076 г
Медь, Cu 107.48 мкг 1000 мкг 10.7% 7.6% 930 г
Молибден, Mo 8.553 мкг 70 мкг 12.2% 8.7% 818 г
Никель, Ni 8.457 мкг ~
Олово, Sn 23.34 мкг ~
Рубидий, Rb 28.5 мкг ~
Селен, Se 0.695 мкг 55 мкг 1.3% 0.9% 7914 г
Фтор, F 67.96 мкг 4000 мкг 1.7% 1.2% 5886 г
Хром, Cr 5.64 мкг 50 мкг 11.3% 8% 887 г
Цинк, Zn 1.357 мг 12 мг 11.3% 8% 884 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.969 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.219 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.062 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.116 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.234 мг ~
бета Ситостерол 1.865 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.033 г min 16.8 г 0.2% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.033 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.031 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность ленивые голубцы составляет 140,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.5 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 65.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

ленивые голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,1 %, бэта-каротином - 24 %, витамином B12 - 19,3 %, витамином PP - 15,2 %, кремнием - 131,5 %, фосфором - 11,7 %, хлором - 11,6 %, кобальтом - 47,1 %, молибденом - 12,2 %, хромом - 11,3 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен ленивые голубцы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ленивые голубцы, калорийность 140,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ленивые голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги