Рецепт холодец из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты холодец из индейки

Индейка всех видов, шейки, только мясо, сырое 375 г
Вода, водопроводная, улучшенная 1065 г
Желатин, сухой порошок, неподлсащенный 12 г
Лук репчатый (Варка без слива) 20 г
Морковь, красная (Варка без слива) 63 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 2 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "холодец из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.4 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2884 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 17.8% 962 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 7.7% 2240 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.5% 31286 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.7% 10000 г
Вода 87.5 г 2273 г 3.8% 6.5% 2598 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 134.7 мкг 900 мкг 15% 25.7% 668 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.776 мг 5 мг 15.5% 26.5% 644 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 2.9% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 8.9% 1935 г
Витамин В4, холин 22.44 мг 500 мг 4.5% 7.7% 2228 г
Витамин В5, пантотеновая 0.348 мг 5 мг 7% 12% 1437 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 13.7% 1250 г
Витамин В9, фолаты 3.23 мкг 400 мкг 0.8% 1.4% 12384 г
Витамин В12, кобаламин 0.714 мкг 3 мкг 23.8% 40.8% 420 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.5% 39130 г
Витамин D, кальциферол 0.122 мкг 10 мкг 1.2% 2.1% 8197 г
Витамин D3, холекальциферол 0.122 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.081 мг 15 мг 0.5% 0.9% 18519 г
Витамин Н, биотин 0.06 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 83333 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 1.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.0891 мг 20 мг 10.4% 17.8% 957 г
Ниацин 0.064 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 71.94 мг 2500 мг 2.9% 5% 3475 г
Кальций, Ca 17.9 мг 1000 мг 1.8% 3.1% 5587 г
Магний, Mg 10.4 мг 400 мг 2.6% 4.5% 3846 г
Натрий, Na 229.84 мг 1300 мг 17.7% 30.3% 566 г
Сера, S 1.99 мг 1000 мг 0.2% 0.3% 50251 г
Фосфор, P 70.5 мг 800 мг 8.8% 15.1% 1135 г
Хлор, Cl 194.19 мг 2300 мг 8.4% 14.4% 1184 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.6 мкг ~
Бор, B 4.3 мкг ~
Железо, Fe 0.499 мг 18 мг 2.8% 4.8% 3607 г
Йод, I 0.08 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 187500 г
Кобальт, Co 0.176 мкг 10 мкг 1.8% 3.1% 5682 г
Литий, Li 0.409 мкг ~
Марганец, Mn 0.0316 мг 2 мг 1.6% 2.7% 6329 г
Медь, Cu 107.13 мкг 1000 мкг 10.7% 18.3% 933 г
Молибден, Mo 0.357 мкг 70 мкг 0.5% 0.9% 19608 г
Никель, Ni 0.065 мкг ~
Рубидий, Rb 10.3 мкг ~
Селен, Se 12.145 мкг 55 мкг 22.1% 37.8% 453 г
Фтор, F 30.38 мкг 4000 мкг 0.8% 1.4% 13167 г
Хром, Cr 0.04 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 125000 г
Цинк, Zn 1.4102 мг 12 мг 11.8% 20.2% 851 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.471 г ~
Валин 0.245 г ~
Гистидин* 0.192 г ~
Изолейцин 0.21 г ~
Лейцин 0.5 г ~
Лизин 0.601 г ~
Метионин 0.184 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.265 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.241 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.471 г ~
Аспарагиновая кислота 0.614 г ~
Глицин 0.536 г ~
Глутаминовая кислота 1.042 г ~
Пролин 0.524 г ~
Серин 0.302 г ~
Тирозин 0.205 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 18.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.429 г ~
18:0 Стеариновая 0.186 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.74 г min 16.8 г 4.4% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.655 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.599 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.512 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~

Энергетическая ценность холодец из индейки составляет 58,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 58.4 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 87.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ ИЗ ИНДЕЙКИ

холодец из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15 %, бэта-каротином - 15,5 %, витамином B12 - 23,8 %, селеном - 22,1 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен холодец из индейки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить холодец из индейки, калорийность 58,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления холодец из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты