Рецепт Яичница со стручковой фасолью в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница со стручковой фасолью в духовке

Фасоль (стручок) (Варка) 271 г
Сметана 20,0% жирности 62 г
Яйцо куриное (Запекание) 211 г
Способ приготовления

Фасоль отварить до готовности, выдавить дольку чеснока. Взбить 4 яйца с 4 ложками сметаны, добавить травы и специи по вкусу. Выложить фасоль в форму, залить яйцами и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Яичница со стручковой фасолью в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97 кКал 1684 кКал 5.8% 6% 1736 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 9% 1152 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 12.7% 812 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1% 9955 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 8.8% 1176 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 3.7% 2765 г
Зола 0.837 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 160.5 мкг 900 мкг 17.8% 18.4% 561 г
Ретинол 0.111 мг ~
бета Каротин 0.231 мг 5 мг 4.6% 4.7% 2165 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 4% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.277 мг 1.8 мг 15.4% 15.9% 650 г
Витамин В4, холин 118.69 мг 500 мг 23.7% 24.4% 421 г
Витамин В5, пантотеновая 0.679 мг 5 мг 13.6% 14% 736 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 7.8% 1325 г
Витамин В9, фолаты 23.014 мкг 400 мкг 5.8% 6% 1738 г
Витамин В12, кобаламин 0.26 мкг 3 мкг 8.7% 9% 1154 г
Витамин C, аскорбиновая 10.64 мг 90 мг 11.8% 12.2% 846 г
Витамин D, кальциферол 0.921 мкг 10 мкг 9.2% 9.5% 1086 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.455 мг 15 мг 3% 3.1% 3297 г
Витамин Н, биотин 8.778 мкг 50 мкг 17.6% 18.1% 570 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.9831 мг 20 мг 9.9% 10.2% 1009 г
Ниацин 0.305 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.54 мг 2500 мг 8.3% 8.6% 1205 г
Кальций, Ca 67.62 мг 1000 мг 6.8% 7% 1479 г
Магний, Mg 19.44 мг 400 мг 4.9% 5.1% 2058 г
Натрий, Na 60.62 мг 1300 мг 4.7% 4.8% 2145 г
Сера, S 75.71 мг 1000 мг 7.6% 7.8% 1321 г
Фосфор, Ph 109.7 мг 800 мг 13.7% 14.1% 729 г
Хлор, Cl 64.41 мг 2300 мг 2.8% 2.9% 3571 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.628 мг 18 мг 9% 9.3% 1106 г
Йод, I 8.26 мкг 150 мкг 5.5% 5.7% 1816 г
Кобальт, Co 4.129 мкг 10 мкг 41.3% 42.6% 242 г
Марганец, Mn 0.012 мг 2 мг 0.6% 0.6% 16667 г
Медь, Cu 34.27 мкг 1000 мкг 3.4% 3.5% 2918 г
Молибден, Mo 2.477 мкг 70 мкг 3.5% 3.6% 2826 г
Селен, Se 13.089 мкг 55 мкг 23.8% 24.5% 420 г
Фтор, F 22.71 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 17613 г
Хром, Cr 1.65 мкг 50 мкг 3.3% 3.4% 3030 г
Цинк, Zn 0.4583 мг 12 мг 3.8% 3.9% 2618 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.477 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.326 г ~
Валин 0.318 г ~
Гистидин* 0.14 г ~
Изолейцин 0.248 г ~
Лейцин 0.446 г ~
Лизин 0.372 г ~
Метионин 0.173 г ~
Метионин + Цистеин 0.297 г ~
Треонин 0.252 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.268 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.467 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.293 г ~
Аспарагиновая кислота 0.508 г ~
Глицин 0.173 г ~
Глутаминовая кислота 0.731 г ~
Пролин 0.165 г ~
Серин 0.384 г ~
Тирозин 0.198 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 245.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.846 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.363 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.052 г min 16.8 г 12.2% 12.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.161 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.689 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.52 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 4.7%
18:2 Линолевая 0.454 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая 0.041 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.9%

Энергетическая ценность Яичница со стручковой фасолью в духовке составляет 97 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 97 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 82.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЯИЧНИЦА СО СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ В ДУХОВКЕ

Яичница со стручковой фасолью в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,8 %, витамином B2 - 15,4 %, холином - 23,7 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином C - 11,8 %, витамином H - 17,6 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 41,3 %, селеном - 23,8 %

Чем полезен Яичница со стручковой фасолью в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Яичница со стручковой фасолью в духовке, калорийность 97 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница со стручковой фасолью в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ