Рецепт грибы в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты грибы в сметанном соусе

Сметана 15% жирности 100 г
Шампиньоны (Жарка) 500 г
Укроп, сушеный 5 г
Чеснок, порошок 3 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "грибы в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.1 кКал 1684 кКал 3.1% 6% 3232 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 10.4% 1854 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 11.3% 1697 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 1.2% 16846 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 22.1% 870 г
Вода 87.1 г 2273 г 3.8% 7.3% 2610 г
Зола 1.129 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.7 мкг 900 мкг 2.4% 4.6% 4147 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.6% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 8.8% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.36 мг 1.8 мг 20% 38.4% 500 г
Витамин В4, холин 25.01 мг 500 мг 5% 9.6% 1999 г
Витамин В5, пантотеновая 1.64 мг 5 мг 32.8% 63% 305 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 5.8% 3390 г
Витамин В9, фолаты 11.982 мкг 400 мкг 3% 5.8% 3338 г
Витамин В12, кобаламин 0.147 мкг 3 мкг 4.9% 9.4% 2041 г
Витамин C, аскорбиновая 3.72 мг 90 мг 4.1% 7.9% 2419 г
Витамин D, кальциферол 0.087 мкг 10 мкг 0.9% 1.7% 11494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.129 мг 15 мг 0.9% 1.7% 11628 г
Витамин Н, биотин 13.319 мкг 50 мкг 26.6% 51.1% 375 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.2% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.1215 мг 20 мг 20.6% 39.5% 485 г
Ниацин 3.44 мг ~
Бетаин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 408.97 мг 2500 мг 16.4% 31.5% 611 г
Кальций, Ca 35.42 мг 1000 мг 3.5% 6.7% 2823 г
Кремний, Si 1.258 мг 30 мг 4.2% 8.1% 2385 г
Магний, Mg 16.03 мг 400 мг 4% 7.7% 2495 г
Натрий, Na 207.79 мг 1300 мг 16% 30.7% 626 г
Сера, S 27.87 мг 1000 мг 2.8% 5.4% 3588 г
Фосфор, Ph 94.4 мг 800 мг 11.8% 22.6% 847 г
Хлор, Cl 330.22 мг 2300 мг 14.4% 27.6% 697 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 184.1 мкг ~
Ванадий, V 0.84 мкг ~
Железо, Fe 0.687 мг 18 мг 3.8% 7.3% 2620 г
Йод, I 16.61 мкг 150 мкг 11.1% 21.3% 903 г
Кобальт, Co 10.193 мкг 10 мкг 101.9% 195.6% 98 г
Литий, Li 0.336 мкг ~
Марганец, Mn 0.0997 мг 2 мг 5% 9.6% 2006 г
Медь, Cu 372.69 мкг 1000 мкг 37.3% 71.6% 268 г
Молибден, Mo 2.919 мкг 70 мкг 4.2% 8.1% 2398 г
Олово, Sn 2.18 мкг ~
Рубидий, Rb 10.9 мкг ~
Селен, Se 22 мкг 55 мкг 40% 76.8% 250 г
Стронций, Sr 9.9 мкг ~
Титан, Ti 24.12 мкг ~
Фтор, F 25.51 мкг 4000 мкг 0.6% 1.2% 15680 г
Хром, Cr 5.79 мкг 50 мкг 11.6% 22.3% 864 г
Цинк, Zn 0.2981 мг 12 мг 2.5% 4.8% 4025 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г max 100 г
Сахароза 0.01 г ~
Фруктоза 0.002 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.01 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.018 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.04 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.874 г min 16.8 г 5.2% 10%
16:1 Пальмитолеиновая 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.032 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.489 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 8.4%
18:2 Линолевая 0.413 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 20.3%

Энергетическая ценность грибы в сметанном соусе составляет 52,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 52.1 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 87.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГРИБЫ В СМЕТАННОМ СОУСЕ

грибы в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20 %, витамином B5 - 32,8 %, витамином H - 26,6 %, витамином PP - 20,6 %, калием - 16,4 %, фосфором - 11,8 %, хлором - 14,4 %, йодом - 11,1 %, кобальтом - 101,9 %, медью - 37,3 %, селеном - 40 %, хромом - 11,6 %

Чем полезен грибы в сметанном соусе

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить грибы в сметанном соусе, калорийность 52,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления грибы в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ