Рецепт сельдь соленая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сельдь соленая

Сельдь иваси соленая, специального посола	400 г
Масло подсолнечное	30 г
Винный уксус (3%)	30 г

Способ приготовления

сельдь очистиь отголовы ,шкурки,костей,порезать на не большие кусочки,сложить в кантейнер ,добавить масло и уксус.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сельдь соленая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	209.7 ккал	1684 ккал	12.5%	6%	803 г
Белки	15.2 г	76 г	20%	9.5%	500 г
Жиры	16.4 г	56 г	29.3%	14%	341 г
Вода	60.3 г	2273 г	2.7%	1.3%	3769 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	7.8 г	~
Витамины
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.87 мг	15 мг	19.1%	9.1%	523 г
Макроэлементы
Калий, K	217.39 мг	2500 мг	8.7%	4.1%	1150 г
Кальций, Ca	148.09 мг	1000 мг	14.8%	7.1%	675 г
Магний, Mg	78.33 мг	400 мг	19.6%	9.3%	511 г
Натрий, Na	3391.37 мг	1300 мг	260.9%	124.4%	38 г
Фосфор, P	0.1 мг	800 мг			800000 г
Микроэлементы
Железо, Fe	3.043 мг	18 мг	16.9%	8.1%	592 г
Кобальт, Co	6.957 мкг	10 мкг	69.6%	33.2%	144 г
Марганец, Mn	0.1304 мг	2 мг	6.5%	3.1%	1534 г
Медь, Cu	173.91 мкг	1000 мкг	17.4%	8.3%	575 г
Хром, Cr	39.13 мкг	50 мкг	78.3%	37.3%	128 г
Цинк, Zn	1.7391 мг	12 мг	14.5%	6.9%	690 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.913 г	~
Валин	0.852 г	~
Гистидин*	0.53 г	~
Изолейцин	0.809 г	~
Лейцин	1.409 г	~
Лизин	1.565 г	~
Метионин	0.383 г	~
Метионин + Цистеин	0.574 г	~
Треонин	0.765 г	~
Триптофан	0.157 г	~
Фенилаланин	0.722 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.244 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.826 г	~
Аспарагиновая кислота	1.583 г	~
Глицин	0.791 г	~
Глутаминовая кислота	2.139 г	~
Пролин	0.591 г	~
Серин	0.67 г	~
Тирозин	0.53 г	~
Цистеин	0.191 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	3 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	47.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	13.044 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.644 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.674 г	~
17:0 Маргариновая	0.157 г	~
18:0 Стеариновая	0.624 г	~
20:0 Арахиновая	0.02 г	~
22:0 Бегеновая	0.046 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.222 г	min 16.8 г	19.2%	9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.348 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.633 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.235 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	7.083 г	от 11.2 до 20.6 г	63.2%	30.1%
18:2 Линолевая (ud)	3.944 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.087 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.078 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	1.244 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.165 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	1.565 г	~

Энергетическая ценность сельдь соленая составляет 209,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	209.7 кКал	-%
	Белки	15.2 г	-%
	Жиры	16.4 г	-%
	Углеводы	0 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	60.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЬ СОЛЕНАЯ

сельдь соленая богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 19,1 %, кальцием - 14,8 %, магнием - 19,6 %, железом - 16,9 %, кобальтом - 69,6 %, медью - 17,4 %, хромом - 78,3 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен сельдь соленая

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить сельдь соленая, калорийность 209,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сельдь соленая, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Филе палтуса в миндальных лепестках

Суп рыбный из палтуса, семги и форели

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе