Рецепт Батон "Загадка". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Батон "Загадка"

Батон "Аппетитный" новый	250 г
Филе сельди "Шхуна" слабосолёное	150 г
Сыр Российский молодой	100 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	114 г
Морковь отварная по 2-40	150 г
Петрушка	13 г
Масло сладко-сливочное несоленое	100 г

Способ приготовления

Для приготовления этого оригинального, вкусного и красивого блюда понадобится батон пшеничный, очень важно, чтобы он был с абсолютно целой корочкой, без трещин по донышку! С одного края батона отрезаем ломоть 5-6 см толщиной. При помощи ножа или ложки (кому как удобнее) вынимаем мякиш, оставив под коркой слой мякиша толщиной 1-1,5 см. Внутреннюю часть батона обмазать размягчённым сливочным маслом. Самая трудоёмкая часть работы закончена. Отправляем батон в холодильник, чтобы масло затвердело, минут на 10. В это время готовим начинку: режем, не очень мелко, 1*1см филе сельди, морковь, яйца, петрушку ( можно добавлять свежий укроп), сыр трём на крупную тёрку. Добавляем 1/2 часть вынутого из батона мякиша. Всё тщательно перемешиваем, пока масса не начнёт слегка клеиться ( лучше перемешивать рукой) . Батон заполняем начинкой плотно утрамбовывая её ( удобно для этого применять толкушку, которой раньше делали картофельное пюре, если такая сохранилась в хозяйстве с давнишних времён). ))) Следите, чтобы не потрескался корпус батона, из-за излишне большого количества плотно уложенной начинки, но и рыхлая начинка тоже не хорошо, потому что при нарезке она будет крошиться. Когда заполнится всё отверстие внутри батона( вся начинка может не поместиться), его завернуть плотно в пищевую плёнку или в целофановый пакет и снова помещаем в холодильник на 1-2 часа. Всё, остаётся только нарезать и подать на стол.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Батон "Загадка"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	269.1 ккал	1684 ккал	16%	5.9%	626 г
Белки	10 г	76 г	13.2%	4.9%	760 г
Жиры	17.8 г	56 г	31.8%	11.8%	315 г
Углеводы	16.5 г	219 г	7.5%	2.8%	1327 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	2.2%	1667 г
Вода	51.2 г	2273 г	2.3%	0.9%	4439 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	3.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	503.1 мкг	900 мкг	55.9%	20.8%	179 г
Ретинол	0.135 мг	~
бета Каротин	2.21 мг	5 мг	44.2%	16.4%	226 г
Витамин В1, тиамин	0.085 мг	1.5 мг	5.7%	2.1%	1765 г
Витамин В2, рибофлавин	0.154 мг	1.8 мг	8.6%	3.2%	1169 г
Витамин В4, холин	33.15 мг	500 мг	6.6%	2.5%	1508 г
Витамин В5, пантотеновая	0.177 мг	5 мг	3.5%	1.3%	2825 г
Витамин В6, пиридоксин	0.032 мг	2 мг	1.6%	0.6%	6250 г
Витамин В9, фолаты	5.229 мкг	400 мкг	1.3%	0.5%	7650 г
Витамин В12, кобаламин	0.239 мкг	3 мкг	8%	3%	1255 г
Витамин C, аскорбиновая	2.95 мг	90 мг	3.3%	1.2%	3051 г
Витамин D, кальциферол	0.569 мкг	10 мкг	5.7%	2.1%	1757 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.12 мг	15 мг	7.5%	2.8%	1339 г
Витамин Н, биотин	2.658 мкг	50 мкг	5.3%	2%	1881 г
Витамин К, филлохинон	24.3 мкг	120 мкг	20.3%	7.5%	494 г
Витамин РР, НЭ	2.6003 мг	20 мг	13%	4.8%	769 г
Ниацин	0.765 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	114.22 мг	2500 мг	4.6%	1.7%	2189 г
Кальций, Ca	134.91 мг	1000 мг	13.5%	5%	741 г
Магний, Mg	28.49 мг	400 мг	7.1%	2.6%	1404 г
Натрий, Na	841.02 мг	1300 мг	64.7%	24%	155 г
Сера, S	79.89 мг	1000 мг	8%	3%	1252 г
Фосфор, P	152.4 мг	800 мг	19.1%	7.1%	525 г
Хлор, Cl	20.48 мг	2300 мг	0.9%	0.3%	11230 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.177 мг	18 мг	6.5%	2.4%	1529 г
Йод, I	2.63 мкг	150 мкг	1.8%	0.7%	5703 г
Кобальт, Co	1.313 мкг	10 мкг	13.1%	4.9%	762 г
Марганец, Mn	0.0062 мг	2 мг	0.3%	0.1%	32258 г
Медь, Cu	18.81 мкг	1000 мкг	1.9%	0.7%	5316 г
Молибден, Mo	0.788 мкг	70 мкг	1.1%	0.4%	8883 г
Селен, Se	4.164 мкг	55 мкг	7.6%	2.8%	1321 г
Фтор, F	7.22 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	55402 г
Хром, Cr	0.53 мкг	50 мкг	1.1%	0.4%	9434 г
Цинк, Zn	0.5607 мг	12 мг	4.7%	1.7%	2140 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	13.878 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.976 г	~
Аргинин*	0.083 г	~
Валин	0.196 г	~
Гистидин*	0.172 г	~
Изолейцин	0.114 г	~
Лейцин	0.226 г	~
Лизин	0.178 г	~
Метионин	0.063 г	~
Метионин + Цистеин	0.088 г	~
Треонин	0.108 г	~
Триптофан	0.079 г	~
Фенилаланин	0.143 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.299 г	~
Заменимые аминокислоты	1.623 г	~
Аланин	0.071 г	~
Аспарагиновая кислота	0.159 г	~
Глицин	0.046 г	~
Глутаминовая кислота	0.535 г	~
Пролин	0.268 г	~
Серин	0.14 г	~
Тирозин	0.157 г	~
Цистеин	0.025 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	121.19 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	9.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.427 г	~
6:0 Капроновая	0.106 г	~
8:0 Каприловая	0.127 г	~
10:0 Каприновая	0.359 г	~
12:0 Лауриновая	0.408 г	~
14:0 Миристиновая	1.169 г	~
15:0 Пентадекановая	0.033 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.512 г	~
17:0 Маргариновая	0.022 г	~
18:0 Стеариновая	1.243 г	~
20:0 Арахиновая	0.022 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.926 г	min 16.8 г	23.4%	8.7%
14:1 Миристолеиновая	0.14 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.381 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.364 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.181 г	от 11.2 до 20.6 г	1.6%	0.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.173 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность Батон "Загадка" составляет 269,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	269.1 кКал	-%
	Белки	10 г	-%
	Жиры	17.8 г	-%
	Углеводы	16.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	51.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАТОН "ЗАГАДКА"

Батон "Загадка" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 55,9 %, бэта-каротином - 44,2 %, витамином K - 20,3 %, витамином PP - 13 %, кальцием - 13,5 %, фосфором - 19,1 %, кобальтом - 13,1 %

Чем полезен Батон "Загадка"

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Батон "Загадка", калорийность 269,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Батон "Загадка", рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Суп рыбный из палтуса, семги и форели

Ачма ленивая с творогом

Бифштекс из телятины с яйцом

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе