Рецепт Лобио. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лобио

Фасоль, зерно (Варка) 381 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 33 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 100 г
Орех грецкий (Варка со сливом) 100 г
Вода 170 г
Томатная паста, консервированная, с солью 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Лобио".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.2 кКал 1684 кКал 11.7% 6% 858 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 7.2% 704 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 6.4% 800 г
Углеводы 22.6 г 219 г 10.3% 5.2% 969 г
Пищевые волокна 6.7 г 20 г 33.5% 17.1% 299 г
Вода 50.6 г 2273 г 2.2% 1.1% 4492 г
Зола 2.2473 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.5 мкг 900 мкг 3.2% 1.6% 3158 г
альфа Каротин 7.3635 мкг ~
бета Каротин 0.331 мг 5 мг 6.6% 3.4% 1511 г
бета Криптоксантин 7.0242 мкг ~
Ликопин 6061.96 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 30.079 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.156 мг 1.5 мг 10.4% 5.3% 962 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 3% 1714 г
Витамин В4, холин 8.56 мг 500 мг 1.7% 0.9% 5841 г
Витамин В5, пантотеновая 0.628 мг 5 мг 12.6% 6.4% 796 г
Витамин В6, пиридоксин 0.509 мг 2 мг 25.5% 13% 393 г
Витамин В9, фолаты 49.88 мкг 400 мкг 12.5% 6.4% 802 г
Витамин C, аскорбиновая 5.89 мг 90 мг 6.5% 3.3% 1528 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.529 мг 15 мг 10.2% 5.2% 981 г
гамма Токоферол 0.1096 мг ~
Витамин Н, биотин 0.095 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 52632 г
Витамин К, филлохинон 13.5 мкг 120 мкг 11.3% 5.8% 889 г
Витамин РР, НЭ 3.6094 мг 20 мг 18% 9.2% 554 г
Ниацин 0.819 мг ~
Бетаин 0.0843 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 723.73 мг 2500 мг 28.9% 14.7% 345 г
Кальций, Ca 82.32 мг 1000 мг 8.2% 4.2% 1215 г
Кремний, Si 36.936 мг 30 мг 123.1% 62.7% 81 г
Магний, Mg 63.15 мг 400 мг 15.8% 8.1% 633 г
Натрий, Na 184.86 мг 1300 мг 14.2% 7.2% 703 г
Сера, S 81.4 мг 1000 мг 8.1% 4.1% 1229 г
Фосфор, Ph 246.9 мг 800 мг 30.9% 15.7% 324 г
Хлор, Cl 28.81 мг 2300 мг 1.3% 0.7% 7983 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 299.1 мкг ~
Бор, B 217.8 мкг ~
Ванадий, V 76.28 мкг ~
Железо, Fe 3.277 мг 18 мг 18.2% 9.3% 549 г
Йод, I 5.5 мкг 150 мкг 3.7% 1.9% 2727 г
Кобальт, Co 8.804 мкг 10 мкг 88% 44.9% 114 г
Марганец, Mn 0.8412 мг 2 мг 42.1% 21.5% 238 г
Медь, Cu 383.04 мкг 1000 мкг 38.3% 19.5% 261 г
Молибден, Mo 15.818 мкг 70 мкг 22.6% 11.5% 443 г
Никель, Ni 69.852 мкг ~
Рубидий, Rb 50.2 мкг ~
Селен, Se 11.661 мкг 55 мкг 21.2% 10.8% 472 г
Титан, Ti 60.22 мкг ~
Фтор, F 111.03 мкг 4000 мкг 2.8% 1.4% 3603 г
Хром, Cr 4.23 мкг 50 мкг 8.5% 4.3% 1182 г
Цинк, Zn 1.7993 мг 12 мг 15% 7.6% 667 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.565 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.3729 г ~
Мальтоза 0.059 г ~
Сахароза 1.3263 г ~
Фруктоза 1.3593 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0301 г ~
Аргинин* 0.7293 г ~
Валин 0.573 г ~
Гистидин* 0.2885 г ~
Изолейцин 0.5176 г ~
Лейцин 0.8596 г ~
Лизин 0.7193 г ~
Метионин 0.1358 г ~
Метионин + Цистеин 0.2201 г ~
Треонин 0.4437 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.5665 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.8562 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0699 г ~
Аланин 0.414 г ~
Аспарагиновая кислота 1.2629 г ~
Глицин 0.467 г ~
Глутаминовая кислота 2.0511 г ~
Пролин 0.7241 г ~
Серин 0.594 г ~
Тирозин 0.3311 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.1739 мг ~
Стигмастерол 0.1043 мг ~
бета Ситостерол 0.0695 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0529 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.4816 г ~
18:0 Стеариновая 0.1404 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.5727 г min 16.8 г 9.4% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0216 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.1821 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.1161 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.2529 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.292 г от 11.2 до 20.6 г 38.3% 19.5%
18:2 Линолевая 3.5424 г ~
18:3 Линоленовая 0.7496 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 39.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 38%

Энергетическая ценность Лобио составляет 196,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 196.2 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 22.6 г -%
Пищевые волокна 6.7 г -%
Вода 50.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЛОБИО

Лобио богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,6 %, витамином B6 - 25,5 %, витамином B9 - 12,5 %, витамином K - 11,3 %, витамином PP - 18 %, калием - 28,9 %, кремнием - 123,1 %, магнием - 15,8 %, фосфором - 30,9 %, железом - 18,2 %, кобальтом - 88 %, марганцем - 42,1 %, медью - 38,3 %, молибденом - 22,6 %, селеном - 21,2 %, цинком - 15 %

Чем полезен Лобио

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Лобио, калорийность 196,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лобио, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ