Рецепт перепела с виноградом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты перепела с виноградом

Перепелка 600 г
Виноград 150 г
Способ приготовления

готовить в духовке(запекать 40 минут)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "перепела с виноградом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.4 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 849 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 9.7% 517 г
Жиры 14 г 56 г 25% 12.6% 400 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.8% 6441 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 1.5% 3413 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57 мкг 900 мкг 6.3% 3.2% 1579 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 3% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.212 мг 1.8 мг 11.8% 5.9% 849 г
Витамин В4, холин 120 мг 500 мг 24% 12.1% 417 г
Витамин В5, пантотеновая 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.498 мг 2 мг 24.9% 12.6% 402 г
Витамин В9, фолаты 6.8 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 5882 г
Витамин C, аскорбиновая 1.2 мг 90 мг 1.3% 0.7% 7500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.08 мг 15 мг 0.5% 0.3% 18750 г
Витамин Н, биотин 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин РР, НЭ 4.2104 мг 20 мг 21.1% 10.6% 475 г
Ниацин 6.7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.6 мг 2500 мг 10% 5% 998 г
Кальций, Ca 22.8 мг 1000 мг 2.3% 1.2% 4386 г
Кремний, Si 2.4 мг 30 мг 8% 4% 1250 г
Магний, Mg 23.4 мг 400 мг 5.9% 3% 1709 г
Натрий, Na 33.2 мг 1300 мг 2.6% 1.3% 3916 г
Сера, S 135 мг 1000 мг 13.5% 6.8% 741 г
Фосфор, P 156.4 мг 800 мг 19.6% 9.9% 512 г
Хлор, Cl 73.8 мг 2300 мг 3.2% 1.6% 3117 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76 мкг ~
Бор, B 73 мкг ~
Ванадий, V 2 мкг ~
Железо, Fe 2.68 мг 18 мг 14.9% 7.5% 672 г
Йод, I 1.6 мкг 150 мкг 1.1% 0.6% 9375 г
Кобальт, Co 20.4 мкг 10 мкг 204% 102.8% 49 г
Марганец, Mn 0.082 мг 2 мг 4.1% 2.1% 2439 г
Медь, Cu 200 мкг 1000 мкг 20% 10.1% 500 г
Молибден, Mo 2.2 мкг 70 мкг 3.1% 1.6% 3182 г
Никель, Ni 3.2 мкг ~
Рубидий, Rb 20 мкг ~
Фтор, F 80.8 мкг 4000 мкг 2% 1% 4950 г
Хром, Cr 15.8 мкг 50 мкг 31.6% 15.9% 316 г
Цинк, Zn 2.746 мг 12 мг 22.9% 11.5% 437 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.88 г ~
Валин 0.771 г ~
Гистидин* 0.266 г ~
Изолейцин 0.697 г ~
Лейцин 1.298 г ~
Лизин 1.195 г ~
Метионин 0.418 г ~
Метионин + Цистеин 0.494 г ~
Треонин 0.578 г ~
Триптофан 0.248 г ~
Фенилаланин 0.674 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.196 г ~
Заменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аланин 0.893 г ~
Аспарагиновая кислота 1.342 г ~
Гидроксипролин 0.152 г ~
Глицин 0.953 г ~
Глутаминовая кислота 2.418 г ~
Пролин 0.652 г ~
Серин 0.59 г ~
Тирозин 0.522 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 25.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.152 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.496 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.976 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.648 г min 16.8 г 33.6% 16.9%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.112 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.616 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.096 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.496 г от 11.2 до 20.6 г 22.3% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.32 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.104 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.072 г ~

Энергетическая ценность перепела с виноградом составляет 198,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 198.4 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 14 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 66.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЕПЕЛА С ВИНОГРАДОМ

перепела с виноградом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,8 %, холином - 24 %, витамином B6 - 24,9 %, витамином PP - 21,1 %, фосфором - 19,6 %, железом - 14,9 %, кобальтом - 204 %, медью - 20 %, хромом - 31,6 %, цинком - 22,9 %

Чем полезен перепела с виноградом

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить перепела с виноградом, калорийность 198,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления перепела с виноградом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты