Рецепт Пастрома куриная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пастрома куриная

Куриная грудка (филе) (Тушение) 670 г
Масло подсолнечное 30 г
Мед пчелиный 15 г
Орегано, сушеный 1 г
Хмели-сунели 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пастрома куриная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.9 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 941 г
Белки 25.6 г 76 г 33.7% 18.8% 297 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 7.3% 767 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.7% 8111 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 64.2 г 2273 г 2.8% 1.6% 3540 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.6 мкг 900 мкг 9.1% 5.1% 1103 г
альфа Каротин 0.035 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.29 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2.6% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 2.3% 2368 г
Витамин В4, холин 0.06 мг 500 мг 833333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.004 мг 2 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В9, фолаты 0.802 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 49875 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 0.1% 150000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.323 мг 15 мг 15.5% 8.7% 646 г
гамма Токоферол 0.042 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.001 мкг 50 мкг 5000000 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.5% 10909 г
Витамин РР, НЭ 12.4908 мг 20 мг 62.5% 34.9% 160 г
Ниацин 11.672 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.8 мг 2500 мг 13% 7.3% 767 г
Кальций, Ca 12.44 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8039 г
Магний, Mg 95.58 мг 400 мг 23.9% 13.4% 418 г
Натрий, Na 63.12 мг 1300 мг 4.9% 2.7% 2060 г
Сера, S 0.03 мг 1000 мг 3333333 г
Фосфор, P 179.8 мг 800 мг 22.5% 12.6% 445 г
Хлор, Cl 0.49 мг 2300 мг 469388 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.632 мг 18 мг 9.1% 5.1% 1103 г
Йод, I 0.05 мкг 150 мкг 300000 г
Кобальт, Co 10.477 мкг 10 мкг 104.8% 58.6% 95 г
Марганец, Mn 0.0327 мг 2 мг 1.6% 0.9% 6116 г
Медь, Cu 95.72 мкг 1000 мкг 9.6% 5.4% 1045 г
Молибден, Mo 12.795 мкг 70 мкг 18.3% 10.2% 547 г
Селен, Se 0.008 мкг 55 мкг 687500 г
Фтор, F 2.6 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 153846 г
Хром, Cr 29.08 мкг 50 мкг 58.2% 32.5% 172 г
Цинк, Zn 1.5192 мг 12 мг 12.7% 7.1% 790 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.143 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.118 г ~
Валин 1.513 г ~
Гистидин* 1.536 г ~
Изолейцин 1.315 г ~
Лейцин 2.305 г ~
Лизин 3.072 г ~
Метионин 0.524 г ~
Метионин + Цистеин 1.012 г ~
Треонин 1.292 г ~
Триптофан 0.442 г ~
Фенилаланин 1.234 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.28 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.513 г ~
Аспарагиновая кислота 2.258 г ~
Гидроксипролин 0.244 г ~
Глицин 1.071 г ~
Глутаминовая кислота 3.294 г ~
Пролин 1.178 г ~
Серин 1.175 г ~
Тирозин 1.047 г ~
Цистеин 0.5 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.63 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.352 мг ~
бета Ситостерол 10.417 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.79 г ~
18:0 Стеариновая 0.319 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.067 г min 16.8 г 12.3% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.14 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.91 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.373 г от 11.2 до 20.6 г 30.1% 16.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.337 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Пастрома куриная составляет 178,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.9 кКал -%
Белки 25.6 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 64.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСТРОМА КУРИНАЯ

Пастрома куриная богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 15,5 %, витамином PP - 62,5 %, калием - 13 %, магнием - 23,9 %, фосфором - 22,5 %, кобальтом - 104,8 %, молибденом - 18,3 %, хромом - 58,2 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Пастрома куриная

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пастрома куриная, калорийность 178,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пастрома куриная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты