Рецепт хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хлеб

Сыворотка творожная 500 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 7 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 500 г
Крупа манная (Варка без слива вязкая) 200 г
Масло подсолнечное 70 г
йогурт злаки 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 257.8 ккал 1684 ккал 15.3% 5.9% 653 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 3.5% 1101 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 4.8% 812 г
Углеводы 42.2 г 219 г 19.3% 7.5% 519 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 4.3% 909 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.152 мг 1.5 мг 10.1% 3.9% 987 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 1.9% 2000 г
Витамин В4, холин 27.97 мг 500 мг 5.6% 2.2% 1788 г
Витамин В5, пантотеновая 0.349 мг 5 мг 7% 2.7% 1433 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 3.1% 1250 г
Витамин В9, фолаты 29.487 мкг 400 мкг 7.4% 2.9% 1357 г
Витамин В12, кобаламин 0.122 мкг 3 мкг 4.1% 1.6% 2459 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.489 мг 15 мг 23.3% 9% 430 г
Витамин Н, биотин 1.684 мкг 50 мкг 3.4% 1.3% 2969 г
Витамин РР, НЭ 2.0268 мг 20 мг 10.1% 3.9% 987 г
Ниацин 0.702 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.35 мг 2500 мг 5.3% 2.1% 1903 г
Кальций, Ca 38.36 мг 1000 мг 3.8% 1.5% 2607 г
Кремний, Si 2.694 мг 30 мг 9% 3.5% 1114 г
Магний, Mg 13.28 мг 400 мг 3.3% 1.3% 3012 г
Натрий, Na 247.78 мг 1300 мг 19.1% 7.4% 525 г
Сера, S 46.52 мг 1000 мг 4.7% 1.8% 2150 г
Фосфор, P 86.4 мг 800 мг 10.8% 4.2% 926 г
Хлор, Cl 391.86 мг 2300 мг 17% 6.6% 587 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 537.9 мкг ~
Бор, B 26.2 мкг ~
Ванадий, V 55.22 мкг ~
Железо, Fe 0.712 мг 18 мг 4% 1.6% 2528 г
Йод, I 4 мкг 150 мкг 2.7% 1% 3750 г
Кобальт, Co 5.013 мкг 10 мкг 50.1% 19.4% 199 г
Марганец, Mn 0.3173 мг 2 мг 15.9% 6.2% 630 г
Медь, Cu 59.72 мкг 1000 мкг 6% 2.3% 1674 г
Молибден, Mo 12.862 мкг 70 мкг 18.4% 7.1% 544 г
Никель, Ni 2.862 мкг ~
Олово, Sn 2.73 мкг ~
Селен, Se 2.572 мкг 55 мкг 4.7% 1.8% 2138 г
Титан, Ti 6.13 мкг ~
Фтор, F 12.63 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 31671 г
Хром, Cr 1.09 мкг 50 мкг 2.2% 0.9% 4587 г
Цинк, Zn 0.6547 мг 12 мг 5.5% 2.1% 1833 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 38.85 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.091 г ~
Валин 0.096 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.087 г ~
Лейцин 0.154 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.064 г ~
Треонин 0.066 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.101 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.136 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.088 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.577 г ~
Пролин 0.185 г ~
Серин 0.101 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.785 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.369 г ~
18:0 Стеариновая 0.243 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.428 г min 16.8 г 8.5% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.408 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.524 г от 11.2 до 20.6 г 31.5% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.524 г ~

Энергетическая ценность хлеб составляет 257,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 257.8 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 42.2 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 0 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ

хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 23,3 %, хлором - 17 %, кобальтом - 50,1 %, марганцем - 15,9 %, молибденом - 18,4 %

Чем полезен хлеб

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить хлеб, калорийность 257,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги