Рецепт Говядина по-китайски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина по-китайски

Говядина 1 кат. 600 г
Лук жареный по 2-56 200 г
Масло подсолнечное 50 г
Перец красный сладкий 200 г
Соевый соус 200 г
Фасоль (стручок) 300 г
Чеснок, сырой 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина по-китайски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.8 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1054 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 7.5% 835 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 12.2% 514 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 1.9% 3369 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5% 1250 г
Вода 59.8 г 2273 г 2.6% 1.6% 3801 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.2 мкг 900 мкг 6% 3.8% 1661 г
бета Каротин 0.325 мг 5 мг 6.5% 4.1% 1538 г
Лютеин + Зеаксантин 0.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.9% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 3.9% 1622 г
Витамин В4, холин 26.98 мг 500 мг 5.4% 3.4% 1853 г
Витамин В5, пантотеновая 0.244 мг 5 мг 4.9% 3.1% 2049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.27 мг 2 мг 13.5% 8.4% 741 г
Витамин В9, фолаты 12.119 мкг 400 мкг 3% 1.9% 3301 г
Витамин В12, кобаламин 0.975 мкг 3 мкг 32.5% 20.3% 308 г
Витамин C, аскорбиновая 37.1 мг 90 мг 41.2% 25.8% 243 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.18 мг 15 мг 14.5% 9.1% 688 г
Витамин Н, биотин 1.14 мкг 50 мкг 2.3% 1.4% 4386 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.5301 мг 20 мг 17.7% 11.1% 567 г
Ниацин 2.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.66 мг 2500 мг 9.9% 6.2% 1014 г
Кальций, Ca 30.84 мг 1000 мг 3.1% 1.9% 3243 г
Магний, Mg 18.53 мг 400 мг 4.6% 2.9% 2159 г
Натрий, Na 772.86 мг 1300 мг 59.5% 37.2% 168 г
Сера, S 86.25 мг 1000 мг 8.6% 5.4% 1159 г
Фосфор, P 103.1 мг 800 мг 12.9% 8.1% 776 г
Хлор, Cl 24.5 мг 2300 мг 1.1% 0.7% 9388 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.572 мг 18 мг 8.7% 5.4% 1145 г
Йод, I 3.08 мкг 150 мкг 2.1% 1.3% 4870 г
Кобальт, Co 3 мкг 10 мкг 30% 18.8% 333 г
Марганец, Mn 0.0872 мг 2 мг 4.4% 2.8% 2294 г
Медь, Cu 89.34 мкг 1000 мкг 8.9% 5.6% 1119 г
Молибден, Mo 4.35 мкг 70 мкг 6.2% 3.9% 1609 г
Никель, Ni 3.225 мкг ~
Олово, Sn 28.39 мкг ~
Селен, Se 0.444 мкг 55 мкг 0.8% 0.5% 12387 г
Фтор, F 24.5 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16327 г
Хром, Cr 3.83 мкг 50 мкг 7.7% 4.8% 1305 г
Цинк, Zn 1.3063 мг 12 мг 10.9% 6.8% 919 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.688 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.413 г ~
Валин 0.401 г ~
Гистидин* 0.272 г ~
Изолейцин 0.305 г ~
Лейцин 0.571 г ~
Лизин 0.614 г ~
Метионин 0.172 г ~
Метионин + Цистеин 0.265 г ~
Треонин 0.311 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.312 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.554 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.413 г ~
Аспарагиновая кислота 0.679 г ~
Гидроксипролин 0.109 г ~
Глицин 0.359 г ~
Глутаминовая кислота 1.176 г ~
Пролин 0.262 г ~
Серин 0.298 г ~
Тирозин 0.254 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.206 г ~
15:0 Пентадекановая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.764 г ~
17:0 Маргариновая 0.098 г ~
18:0 Стеариновая 0.889 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.527 г min 16.8 г 21% 13.1%
14:1 Миристолеиновая 0.094 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.341 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.089 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.087 г от 11.2 до 20.6 г 18.6% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.026 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Говядина по-китайски составляет 159,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.8 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 59.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ПО-КИТАЙСКИ

Говядина по-китайски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,5 %, витамином B12 - 32,5 %, витамином C - 41,2 %, витамином E - 14,5 %, витамином PP - 17,7 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 30 %

Чем полезен Говядина по-китайски

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина по-китайски, калорийность 159,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина по-китайски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты