Рецепт Венецианский торт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Венецианский торт

Пшеничная мука, первого сорта	450 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	250 г
Сахарная пудра	150 г
Сахар песок	200 г
Кефир, нежирный	200 г
Сметана 20,0% жирности	45 г
Орех грецкий (Холодная обработка (мойка, нарезка))	250 г
Масло подсолнечное	75 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	30 г
Ванильный экстракт, искуственный, без алкоголя	5 г
Чернослив, сушеный (дегидрированный), неприготовленный	500 г
Вода	100 г
Цедра лимонная	20 г
Мак, семя (Припускание)	100 г
Молоко пастеризованное 3,5% жирности	200 г

Способ приготовления

Для теста: Первый корж: 250 гр муки, 150 гр сливочного масла, 50 гр сахарной пудры, 3 ст л сметаны. Второй корж: 200 гр муки, 200 мл кефира, 100 гр Сахара, 50 гр измельчённых орехов, 75 мл подсолнечного масла, 4 чл разрыхлителя, ванильный сахар Для джема: 500 гр чернослива( в мене ведома не було , тому я дала курагу, апельсин і банан) , 100 гр сахара, 100 гр воды, цедра 1/2 лимона. Ореховый крем:200 гр перемолотых грецких орехов, 200 мл молока, 100 гр сливочного масла100 гр сахарной пудры, 100 гр перетертого мака с сахаром( можна купити готовий в магазині) 1. Первый корж песочный. Сечем ма...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венецианский торт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	366.5 ккал	1684 ккал	21.8%	5.9%	459 г
Белки	5.5 г	76 г	7.2%	2%	1382 г
Жиры	18.7 г	56 г	33.4%	9.1%	299 г
Углеводы	46.1 г	219 г	21.1%	5.8%	475 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	2.5%	1111 г
Вода	26.5 г	2273 г	1.2%	0.3%	8577 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	69 мкг	900 мкг	7.7%	2.1%	1304 г
Ретинол	0.044 мг	~
альфа Каротин	0.008 мкг	~
бета Каротин	0.038 мг	5 мг	0.8%	0.2%	13158 г
бета Криптоксантин	0.352 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.141 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.114 мг	1.5 мг	7.6%	2.1%	1316 г
Витамин В2, рибофлавин	0.098 мг	1.8 мг	5.4%	1.5%	1837 г
Витамин В4, холин	20.85 мг	500 мг	4.2%	1.1%	2398 г
Витамин В5, пантотеновая	0.313 мг	5 мг	6.3%	1.7%	1597 г
Витамин В6, пиридоксин	0.274 мг	2 мг	13.7%	3.7%	730 г
Витамин В9, фолаты	15.432 мкг	400 мкг	3.9%	1.1%	2592 г
Витамин В12, кобаламин	0.069 мкг	3 мкг	2.3%	0.6%	4348 г
Витамин C, аскорбиновая	1.74 мг	90 мг	1.9%	0.5%	5172 г
Витамин D, кальциферол	0.133 мкг	10 мкг	1.3%	0.4%	7519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.06 мг	15 мг	13.7%	3.7%	728 г
Витамин Н, биотин	1.117 мкг	50 мкг	2.2%	0.6%	4476 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	40000 г
Витамин РР, НЭ	2.0934 мг	20 мг	10.5%	2.9%	955 г
Ниацин	0.532 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	455.14 мг	2500 мг	18.2%	5%	549 г
Кальций, Ca	166.53 мг	1000 мг	16.7%	4.6%	600 г
Кремний, Si	0.528 мг	30 мг	1.8%	0.5%	5682 г
Магний, Mg	51.93 мг	400 мг	13%	3.5%	770 г
Натрий, Na	14.42 мг	1300 мг	1.1%	0.3%	9015 г
Сера, S	54.37 мг	1000 мг	5.4%	1.5%	1839 г
Фосфор, P	208.6 мг	800 мг	26.1%	7.1%	384 г
Хлор, Cl	23.95 мг	2300 мг	1%	0.3%	9603 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	218.8 мкг	~
Бор, B	13 мкг	~
Ванадий, V	17.61 мкг	~
Железо, Fe	1.82 мг	18 мг	10.1%	2.8%	989 г
Йод, I	1.71 мкг	150 мкг	1.1%	0.3%	8772 г
Кобальт, Co	1.982 мкг	10 мкг	19.8%	5.4%	505 г
Марганец, Mn	0.4506 мг	2 мг	22.5%	6.1%	444 г
Медь, Cu	275.69 мкг	1000 мкг	27.6%	7.5%	363 г
Молибден, Mo	3.583 мкг	70 мкг	5.1%	1.4%	1954 г
Никель, Ni	1.638 мкг	~
Олово, Sn	2.37 мкг	~
Селен, Se	1.857 мкг	55 мкг	3.4%	0.9%	2962 г
Стронций, Sr	1.33 мкг	~
Титан, Ti	3.19 мкг	~
Фтор, F	74.07 мкг	4000 мкг	1.9%	0.5%	5400 г
Хром, Cr	0.86 мкг	50 мкг	1.7%	0.5%	5814 г
Цинк, Zn	0.6641 мг	12 мг	5.5%	1.5%	1807 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.845 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	9.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.035 г	~
Аргинин*	0.227 г	~
Валин	0.099 г	~
Гистидин*	0.044 г	~
Изолейцин	0.079 г	~
Лейцин	0.128 г	~
Лизин	0.047 г	~
Метионин	0.032 г	~
Метионин + Цистеин	0.045 г	~
Треонин	0.062 г	~
Триптофан	0.022 г	~
Фенилаланин	0.079 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.14 г	~
Заменимые аминокислоты	0.046 г	~
Аланин	0.032 г	~
Аспарагиновая кислота	0.125 г	~
Глицин	0.1 г	~
Глутаминовая кислота	0.317 г	~
Пролин	0.074 г	~
Серин	0.075 г	~
Тирозин	0.061 г	~
Цистеин	0.013 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.7 г	от 0.9 до 3.7 г	77.8%	21.2%
Омега-6 жирные кислоты	3.4 г	от 4.7 до 16.8 г	72.3%	19.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	18.95 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.274 мг	~
бета Ситостерол	5.871 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	6.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.263 г	~
6:0 Капроновая	0.12 г	~
8:0 Каприловая	0.065 г	~
10:0 Каприновая	0.148 г	~
12:0 Лауриновая	0.168 г	~
14:0 Миристиновая	0.826 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.783 г	~
18:0 Стеариновая	0.917 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.021 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.39 г	min 16.8 г	26.1%	7.1%
14:1 Миристолеиновая	0.151 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.248 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.628 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.108 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.235 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.838 г	от 11.2 до 20.6 г	52.1%	14.2%
18:2 Линолевая (ud)	5.135 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.702 г	~

Энергетическая ценность Венецианский торт составляет 366,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	366.5 кКал	-%
	Белки	5.5 г	-%
	Жиры	18.7 г	-%
	Углеводы	46.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	26.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕНЕЦИАНСКИЙ ТОРТ

Венецианский торт богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,7 %, витамином E - 13,7 %, калием - 18,2 %, кальцием - 16,7 %, магнием - 13 %, фосфором - 26,1 %, кобальтом - 19,8 %, марганцем - 22,5 %, медью - 27,6 %

Чем полезен Венецианский торт

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Венецианский торт, калорийность 366,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Венецианский торт, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Свинина по - харьковски

Лучшие рационы

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе