Рецепт Салат из морепродуктов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из морепродуктов

Кальмар (мясо) (Припускание) 96 г
Креветка антарктическая (мясо) варено-мороженая 96 г
Краб камчатский (мясо) 108 г
Кукуруза, консервы 146 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 128 г
Рис белый вареный 142 г
Майонез "Ольви" 53 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат из морепродуктов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.7 кКал 1684 кКал 7% 5.9% 1431 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 11.8% 717 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 7.5% 1143 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 3.1% 2808 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 59.6 г 2273 г 2.6% 2.2% 3814 г
Зола 1.218 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.9 мкг 900 мкг 5.9% 5% 1701 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.5% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 5.4% 1552 г
Витамин В4, холин 44.64 мг 500 мг 8.9% 7.6% 1120 г
Витамин В5, пантотеновая 0.226 мг 5 мг 4.5% 3.8% 2212 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 2.2% 3846 г
Витамин В9, фолаты 4.313 мкг 400 мкг 1.1% 0.9% 9274 г
Витамин В12, кобаламин 0.09 мкг 3 мкг 3% 2.5% 3333 г
Витамин C, аскорбиновая 1.12 мг 90 мг 1.2% 1% 8036 г
Витамин D, кальциферол 0.382 мкг 10 мкг 3.8% 3.2% 2618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.82 мг 15 мг 18.8% 16% 532 г
Витамин Н, биотин 3.51 мкг 50 мкг 7% 5.9% 1425 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.091 мг 20 мг 15.5% 13.2% 647 г
Ниацин 1.067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.1 мг 2500 мг 4.9% 4.2% 2048 г
Кальций, Ca 47.31 мг 1000 мг 4.7% 4% 2114 г
Магний, Mg 27.4 мг 400 мг 6.9% 5.9% 1460 г
Натрий, Na 251.03 мг 1300 мг 19.3% 16.4% 518 г
Сера, S 103.49 мг 1000 мг 10.3% 8.8% 966 г
Фосфор, Ph 134.6 мг 800 мг 16.8% 14.3% 594 г
Хлор, Cl 27.11 мг 2300 мг 1.2% 1% 8484 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.946 мг 18 мг 5.3% 4.5% 1903 г
Йод, I 56.38 мкг 150 мкг 37.6% 31.9% 266 г
Кобальт, Co 15.544 мкг 10 мкг 155.4% 132% 64 г
Марганец, Mn 0.0412 мг 2 мг 2.1% 1.8% 4854 г
Медь, Cu 317.65 мкг 1000 мкг 31.8% 27% 315 г
Молибден, Mo 4.914 мкг 70 мкг 7% 5.9% 1425 г
Никель, Ni 2.839 мкг ~
Селен, Se 5.509 мкг 55 мкг 10% 8.5% 998 г
Фтор, F 22.46 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17809 г
Хром, Cr 7.79 мкг 50 мкг 15.6% 13.3% 642 г
Цинк, Zn 0.6961 мг 12 мг 5.8% 4.9% 1724 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.825 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.388 г ~
Валин 0.208 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.159 г ~
Лейцин 0.449 г ~
Лизин 0.468 г ~
Метионин 0.147 г ~
Метионин + Цистеин 0.218 г ~
Треонин 0.177 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.172 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.312 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.299 г ~
Аспарагиновая кислота 0.541 г ~
Глицин 0.154 г ~
Глутаминовая кислота 0.786 г ~
Пролин 0.231 г ~
Серин 0.214 г ~
Тирозин 0.141 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 154.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.261 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.464 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.223 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.262 г min 16.8 г 7.5% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.217 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.045 г от 11.2 до 20.6 г 27.2% 23.1%
18:2 Линолевая 2.803 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
18:4 Стиоридовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.095 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 18.9%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.134 г ~

Энергетическая ценность Салат из морепродуктов составляет 117,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 117.7 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 59.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ

Салат из морепродуктов богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 18,8 %, витамином PP - 15,5 %, фосфором - 16,8 %, йодом - 37,6 %, кобальтом - 155,4 %, медью - 31,8 %, хромом - 15,6 %

Чем полезен Салат из морепродуктов

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат из морепродуктов, калорийность 117,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из морепродуктов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ