Рецепт свинина запечёная в духовке с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты свинина запечёная в духовке с картошкой

Картофель (Жарка) 2000 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Чеснок, сырой 5 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Свинина, корейка мякоть (Жарка мелким куском) 200 г
Сало соленое (шпик свиной) 100 г
Кинза сушеная молотая (Жарка) 2 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "свинина запечёная в духовке с картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.6 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 893 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 2.9% 1810 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 9.9% 538 г
Углеводы 19.6 г 219 г 8.9% 4.7% 1117 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 5% 1053 г
Вода 59.5 г 2273 г 2.6% 1.4% 3820 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.5 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
бета Криптоксантин 0.03 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.177 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.211 мг 1.5 мг 14.1% 7.5% 711 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 2.7% 2000 г
Витамин В4, холин 9.41 мг 500 мг 1.9% 1% 5313 г
Витамин В5, пантотеновая 0.443 мг 5 мг 8.9% 4.7% 1129 г
Витамин В6, пиридоксин 0.422 мг 2 мг 21.1% 11.2% 474 г
Витамин В9, фолаты 11.035 мкг 400 мкг 2.8% 1.5% 3625 г
Витамин C, аскорбиновая 12.77 мг 90 мг 14.2% 7.5% 705 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.243 мг 15 мг 1.6% 0.8% 6173 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.8644 мг 20 мг 14.3% 7.6% 698 г
Ниацин 1.831 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 601.8 мг 2500 мг 24.1% 12.8% 415 г
Кальций, Ca 15.39 мг 1000 мг 1.5% 0.8% 6498 г
Магний, Mg 26.42 мг 400 мг 6.6% 3.5% 1514 г
Натрий, Na 177.8 мг 1300 мг 13.7% 7.3% 731 г
Сера, S 71.65 мг 1000 мг 7.2% 3.8% 1396 г
Фосфор, P 84.3 мг 800 мг 10.5% 5.6% 949 г
Хлор, Cl 228.22 мг 2300 мг 9.9% 5.2% 1008 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1094.5 мкг ~
Бор, B 155.5 мкг ~
Ванадий, V 185.32 мкг ~
Железо, Fe 1.107 мг 18 мг 6.2% 3.3% 1626 г
Йод, I 7.23 мкг 150 мкг 4.8% 2.5% 2075 г
Кобальт, Co 7.562 мкг 10 мкг 75.6% 40.1% 132 г
Литий, Li 95.771 мкг ~
Марганец, Mn 0.2386 мг 2 мг 11.9% 6.3% 838 г
Медь, Cu 193.97 мкг 1000 мкг 19.4% 10.3% 516 г
Молибден, Mo 11.841 мкг 70 мкг 16.9% 9% 591 г
Никель, Ni 7.935 мкг ~
Олово, Sn 3.73 мкг ~
Рубидий, Rb 651.5 мкг ~
Селен, Se 0.419 мкг 55 мкг 0.8% 0.4% 13126 г
Фтор, F 47.88 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8354 г
Хром, Cr 14.24 мкг 50 мкг 28.5% 15.1% 351 г
Цинк, Zn 0.7641 мг 12 мг 6.4% 3.4% 1570 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.543 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.913 г ~
Аргинин* 0.136 г ~
Валин 0.154 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.11 г ~
Лейцин 0.163 г ~
Лизин 0.172 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.063 г ~
Треонин 0.124 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.125 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.241 г ~
Заменимые аминокислоты 1.499 г ~
Аланин 0.125 г ~
Аспарагиновая кислота 0.317 г ~
Глицин 0.128 г ~
Глутаминовая кислота 0.342 г ~
Пролин 0.117 г ~
Серин 0.161 г ~
Тирозин 0.114 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.29 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.057 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.089 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.207 г min 16.8 г 1.2% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.2 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.694 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.101 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.102 г ~

Энергетическая ценность свинина запечёная в духовке с картошкой составляет 188,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 188.6 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 19.6 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 59.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ЗАПЕЧЁНАЯ В ДУХОВКЕ С КАРТОШКОЙ

свинина запечёная в духовке с картошкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,1 %, витамином B6 - 21,1 %, витамином C - 14,2 %, витамином PP - 14,3 %, калием - 24,1 %, кобальтом - 75,6 %, марганцем - 11,9 %, медью - 19,4 %, молибденом - 16,9 %, хромом - 28,5 %

Чем полезен свинина запечёная в духовке с картошкой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить свинина запечёная в духовке с картошкой, калорийность 188,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления свинина запечёная в духовке с картошкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты