Рецепт Каша гречневая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша гречневая

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 140 г
Вода, из под крана, муниципальная 220 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 25 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гречневая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.5 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1043 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 3.9% 1583 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 6.9% 903 г
Углеводы 21.6 г 219 г 9.9% 6.1% 1014 г
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 13.3% 465 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 1.8% 3428 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.8 мкг 900 мкг 3.5% 2.2% 2830 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 4.8% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 2.4% 2647 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 4.8% 1299 г
Витамин В9, фолаты 12.342 мкг 400 мкг 3.1% 1.9% 3241 г
Витамин D, кальциферол 0.09 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 11111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.377 мг 15 мг 2.5% 1.5% 3979 г
Витамин РР, НЭ 2.7906 мг 20 мг 14% 8.7% 717 г
Ниацин 1.384 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.35 мг 2500 мг 5.9% 3.7% 1708 г
Кальций, Ca 13.06 мг 1000 мг 1.3% 0.8% 7657 г
Кремний, Si 31.24 мг 30 мг 104.1% 64.5% 96 г
Магний, Mg 76.35 мг 400 мг 19.1% 11.8% 524 г
Натрий, Na 217.26 мг 1300 мг 16.7% 10.3% 598 г
Сера, S 35.48 мг 1000 мг 3.5% 2.2% 2818 г
Фосфор, P 115.1 мг 800 мг 14.4% 8.9% 695 г
Хлор, Cl 341.6 мг 2300 мг 14.9% 9.2% 673 г
Микроэлементы
Бор, B 135 мкг ~
Железо, Fe 2.562 мг 18 мг 14.2% 8.8% 703 г
Йод, I 1.27 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 11811 г
Кобальт, Co 1.278 мкг 10 мкг 12.8% 7.9% 782 г
Марганец, Mn 0.6033 мг 2 мг 30.2% 18.7% 332 г
Медь, Cu 254.19 мкг 1000 мкг 25.4% 15.7% 393 г
Молибден, Mo 13.873 мкг 70 мкг 19.8% 12.3% 505 г
Никель, Ni 3.895 мкг ~
Селен, Se 3.201 мкг 55 мкг 5.8% 3.6% 1718 г
Титан, Ti 12.73 мкг ~
Фтор, F 58.02 мкг 4000 мкг 1.5% 0.9% 6894 г
Хром, Cr 1.54 мкг 50 мкг 3.1% 1.9% 3247 г
Цинк, Zn 0.8043 мг 12 мг 6.7% 4.1% 1492 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.938 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.434 г ~
Валин 0.23 г ~
Гистидин* 0.118 г ~
Изолейцин 0.18 г ~
Лейцин 0.294 г ~
Лизин 0.208 г ~
Метионин 0.125 г ~
Метионин + Цистеин 0.253 г ~
Треонин 0.158 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.23 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.399 г ~
Заменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аланин 0.226 г ~
Аспарагиновая кислота 0.428 г ~
Глицин 0.279 г ~
Глутаминовая кислота 0.881 г ~
Пролин 0.196 г ~
Серин 0.239 г ~
Тирозин 0.169 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 19.284 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.185 г ~
6:0 Капроновая 0.085 г ~
8:0 Каприловая 0.045 г ~
10:0 Каприновая 0.104 г ~
12:0 Лауриновая 0.118 г ~
14:0 Миристиновая 0.551 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.725 г ~
18:0 Стеариновая 0.485 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.955 г min 16.8 г 11.6% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.106 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.167 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.653 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.511 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.468 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Каша гречневая составляет 161,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.5 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 21.6 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 66.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГРЕЧНЕВАЯ

Каша гречневая богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 14 %, кремнием - 104,1 %, магнием - 19,1 %, фосфором - 14,4 %, хлором - 14,9 %, железом - 14,2 %, кобальтом - 12,8 %, марганцем - 30,2 %, медью - 25,4 %, молибденом - 19,8 %

Чем полезен Каша гречневая

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша гречневая, калорийность 161,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша гречневая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги