Рецепт Капустные маффины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капустные маффины

Капуста белокочанная (Тушение) 900 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 200 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 140 г
Укроп (Жарка) 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Капустные маффины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.1 кКал 1684 кКал 9.3% 5.9% 1072 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 2.7% 2375 г
Жиры 14 г 60 г 23.3% 14.8% 429 г
Углеводы 4.5 г 211 г 2.1% 1.3% 4689 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.8% 1333 г
Вода 75.4 г 2400 г 3.1% 2% 3183 г
Зола 1.217 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.5 мкг 900 мкг 13.5% 8.6% 741 г
Ретинол 0.097 мг ~
бета Каротин 0.158 мг 5 мг 3.2% 2% 3165 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 1.3% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 4.8% 1324 г
Витамин В4, холин 41.73 мг 500 мг 8.3% 5.3% 1198 г
Витамин В5, пантотеновая 0.222 мг 5 мг 4.4% 2.8% 2252 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 3.3% 1942 г
Витамин В9, фолаты 18.82 мкг 400 мкг 4.7% 3% 2125 г
Витамин В12, кобаламин 0.129 мкг 3 мкг 4.3% 2.7% 2326 г
Витамин C, аскорбиновая 15.66 мг 90 мг 17.4% 11.1% 575 г
Витамин D, кальциферол 0.487 мкг 10 мкг 4.9% 3.1% 2053 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.344 мг 15 мг 2.3% 1.5% 4360 г
Витамин Н, биотин 2.924 мкг 50 мкг 5.8% 3.7% 1710 г
Витамин К, филлохинон 57.7 мкг 120 мкг 48.1% 30.6% 208 г
Витамин РР, НЭ 1.1342 мг 20 мг 5.7% 3.6% 1763 г
Ниацин 0.465 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.27 мг 2500 мг 9.8% 6.2% 1023 г
Кальций, Ca 68.32 мг 1000 мг 6.8% 4.3% 1464 г
Магний, Mg 15.59 мг 400 мг 3.9% 2.5% 2566 г
Натрий, Na 199.83 мг 1300 мг 15.4% 9.8% 651 г
Сера, S 55.85 мг 1000 мг 5.6% 3.6% 1791 г
Фосфор, Ph 64.9 мг 800 мг 8.1% 5.2% 1233 г
Хлор, Cl 316.69 мг 2300 мг 13.8% 8.8% 726 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 441 мкг ~
Бор, B 151.8 мкг ~
Железо, Fe 0.792 мг 18 мг 4.4% 2.8% 2273 г
Йод, I 6.16 мкг 150 мкг 4.1% 2.6% 2435 г
Кобальт, Co 3.655 мкг 10 мкг 36.6% 23.3% 274 г
Марганец, Mn 0.1565 мг 2 мг 7.8% 5% 1278 г
Медь, Cu 77.15 мкг 1000 мкг 7.7% 4.9% 1296 г
Молибден, Mo 9.604 мкг 70 мкг 13.7% 8.7% 729 г
Никель, Ni 11.383 мкг ~
Олово, Sn 2.19 мкг ~
Селен, Se 4.307 мкг 55 мкг 7.8% 5% 1277 г
Стронций, Sr 2.87 мкг ~
Фтор, F 17.45 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22923 г
Хром, Cr 4.6 мкг 50 мкг 9.2% 5.9% 1087 г
Цинк, Zn 0.5452 мг 12 мг 4.5% 2.9% 2201 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.973 г ~
Сахароза 0.304 г ~
Фруктоза 1.214 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.337 г ~
Аргинин* 0.162 г ~
Валин 0.142 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.116 г ~
Лейцин 0.189 г ~
Лизин 0.16 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.12 г ~
Треонин 0.114 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.126 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.23 г ~
Заменимые аминокислоты 0.737 г ~
Аланин 0.144 г ~
Аспарагиновая кислота 0.285 г ~
Глицин 0.089 г ~
Глутаминовая кислота 0.442 г ~
Пролин 0.1 г ~
Серин 0.164 г ~
Тирозин 0.102 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.518 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 8.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.454 г ~
6:0 Капроновая 0.207 г ~
8:0 Каприловая 0.111 г ~
10:0 Каприновая 0.255 г ~
12:0 Лауриновая 0.29 г ~
14:0 Миристиновая 1.344 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.965 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 1.254 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.307 г от 18.8 до 48.8 г 22.9% 14.6%
14:1 Миристолеиновая 0.26 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.437 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.52 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.314 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.8%
18:2 Линолевая 0.283 г ~
18:3 Линоленовая 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.1%

Энергетическая ценность Капустные маффины составляет 157,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 157.1 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 14 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 75.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАПУСТНЫЕ МАФФИНЫ

Капустные маффины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,5 %, витамином C - 17,4 %, витамином K - 48,1 %, хлором - 13,8 %, кобальтом - 36,6 %, молибденом - 13,7 %

Чем полезен Капустные маффины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Капустные маффины, калорийность 157,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустные маффины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ