Рецепт котлеты из селедки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты из селедки

Сельдь атлантическая нежирная (Жарка котлеты) 643 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) 40 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Запекание) 78 г
Яйцо куриное (Запекание) 109 г
Пшеничная мука, первого сорта (Жарка) 50 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из селедки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.3 кКал 1684 кКал 10.5% 6% 955 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 12.1% 466 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 9.2% 615 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 1.9% 3000 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.7% 3333 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 1.8% 3252 г
Зола 1.212 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43 мкг 900 мкг 4.8% 2.7% 2093 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 2.9% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.229 мг 1.8 мг 12.7% 7.2% 786 г
Витамин В4, холин 37.27 мг 500 мг 7.5% 4.3% 1342 г
Витамин В5, пантотеновая 0.199 мг 5 мг 4% 2.3% 2513 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 1.2% 4651 г
Витамин В9, фолаты 4.556 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 8780 г
Витамин В12, кобаламин 0.068 мкг 3 мкг 2.3% 1.3% 4412 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.287 мкг 10 мкг 2.9% 1.6% 3484 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.457 мг 15 мг 16.4% 9.3% 611 г
Витамин Н, биотин 3.77 мкг 50 мкг 7.5% 4.3% 1326 г
Витамин РР, НЭ 7.3245 мг 20 мг 36.6% 20.8% 273 г
Ниацин 2.199 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.85 мг 2500 мг 9.6% 5.4% 1042 г
Кальций, Ca 56.25 мг 1000 мг 5.6% 3.2% 1778 г
Кремний, Si 0.179 мг 30 мг 0.6% 0.3% 16760 г
Магний, Mg 29.14 мг 400 мг 7.3% 4.1% 1373 г
Натрий, Na 82.84 мг 1300 мг 6.4% 3.6% 1569 г
Сера, S 177.96 мг 1000 мг 17.8% 10.1% 562 г
Фосфор, Ph 227.2 мг 800 мг 28.4% 16.1% 352 г
Хлор, Cl 161.51 мг 2300 мг 7% 4% 1424 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.6 мкг ~
Бор, B 4.4 мкг ~
Ванадий, V 5.98 мкг ~
Железо, Fe 1.195 мг 18 мг 6.6% 3.7% 1506 г
Йод, I 34.5 мкг 150 мкг 23% 13% 435 г
Кобальт, Co 32.536 мкг 10 мкг 325.4% 184.6% 31 г
Марганец, Mn 0.3468 мг 2 мг 17.3% 9.8% 577 г
Медь, Cu 174.81 мкг 1000 мкг 17.5% 9.9% 572 г
Молибден, Mo 5.276 мкг 70 мкг 7.5% 4.3% 1327 г
Никель, Ni 6.709 мкг ~
Олово, Sn 1.86 мкг ~
Селен, Se 4.585 мкг 55 мкг 8.3% 4.7% 1200 г
Стронций, Sr 1.59 мкг ~
Титан, Ti 1.08 мкг ~
Фтор, F 303.46 мкг 4000 мкг 7.6% 4.3% 1318 г
Хром, Cr 43.2 мкг 50 мкг 86.4% 49% 116 г
Цинк, Zn 1.083 мг 12 мг 9% 5.1% 1108 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.642 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.065 г ~
Валин 0.9 г ~
Гистидин* 0.442 г ~
Изолейцин 0.792 г ~
Лейцин 1.405 г ~
Лизин 1.524 г ~
Метионин 0.331 г ~
Метионин + Цистеин 0.615 г ~
Треонин 0.792 г ~
Триптофан 0.229 г ~
Фенилаланин 0.652 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.353 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.041 г ~
Аспарагиновая кислота 1.747 г ~
Глицин 0.955 г ~
Глутаминовая кислота 2.643 г ~
Пролин 0.625 г ~
Серин 0.918 г ~
Тирозин 0.702 г ~
Цистеин 0.284 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.177 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.552 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.265 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.605 г min 16.8 г 9.6% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.051 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.486 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.422 г от 11.2 до 20.6 г 21.6% 12.3%
18:2 Линолевая 2.398 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.6%

Энергетическая ценность котлеты из селедки составляет 176,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 176.3 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 69.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ ИЗ СЕЛЕДКИ

котлеты из селедки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,7 %, витамином E - 16,4 %, витамином PP - 36,6 %, фосфором - 28,4 %, йодом - 23 %, кобальтом - 325,4 %, марганцем - 17,3 %, медью - 17,5 %, хромом - 86,4 %

Чем полезен котлеты из селедки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить котлеты из селедки, калорийность 176,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из селедки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ