Рецепт Капуста тушеная с мясом или грудинкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с мясом или грудинкой

Капуста белокочанная (Тушение)	1150 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Подсолнечное масло	10 г
Морковь (Тушение)	80 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение)	540 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с мясом или грудинкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	144.3 ккал	1684 ккал	8.6%	6%	1167 г
Белки	5.9 г	76 г	7.8%	5.4%	1288 г
Жиры	11.7 г	56 г	20.9%	14.5%	479 г
Углеводы	3.7 г	219 г	1.7%	1.2%	5919 г
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	5.5%	1250 г
Вода	77.3 г	2273 г	3.4%	2.4%	2940 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	101 мкг	900 мкг	11.2%	7.8%	891 г
альфа Каротин	0.008 мкг	~
бета Каротин	0.63 мг	5 мг	12.6%	8.7%	794 г
бета Криптоксантин	0.017 мкг	~
Ликопин	0.013 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.303 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.209 мг	1.5 мг	13.9%	9.6%	718 г
Витамин В2, рибофлавин	0.094 мг	1.8 мг	5.2%	3.6%	1915 г
Витамин В4, холин	35.68 мг	500 мг	7.1%	4.9%	1401 г
Витамин В5, пантотеновая	0.267 мг	5 мг	5.3%	3.7%	1873 г
Витамин В6, пиридоксин	0.264 мг	2 мг	13.2%	9.1%	758 г
Витамин В9, фолаты	19.554 мкг	400 мкг	4.9%	3.4%	2046 г
Витамин В12, кобаламин	0.396 мкг	3 мкг	13.2%	9.1%	758 г
Витамин C, аскорбиновая	14.82 мг	90 мг	16.5%	11.4%	607 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.572 мг	15 мг	3.8%	2.6%	2622 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	1.652 мкг	50 мкг	3.3%	2.3%	3027 г
Витамин К, филлохинон	59.1 мкг	120 мкг	49.3%	34.2%	203 г
Витамин РР, НЭ	1.1737 мг	20 мг	5.9%	4.1%	1704 г
Ниацин	1.083 мг	~
Бетаин	0.006 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	270.34 мг	2500 мг	10.8%	7.5%	925 г
Кальций, Ca	41.43 мг	1000 мг	4.1%	2.8%	2414 г
Кремний, Si	41.967 мг	30 мг	139.9%	97%	71 г
Магний, Mg	19.22 мг	400 мг	4.8%	3.3%	2081 г
Натрий, Na	282.08 мг	1300 мг	21.7%	15%	461 г
Сера, S	109.16 мг	1000 мг	10.9%	7.6%	916 г
Фосфор, P	73.4 мг	800 мг	9.2%	6.4%	1090 г
Хлор, Cl	447.16 мг	2300 мг	19.4%	13.4%	514 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	454.2 мкг	~
Бор, B	164 мкг	~
Ванадий, V	5.28 мкг	~
Железо, Fe	0.961 мг	18 мг	5.3%	3.7%	1873 г
Йод, I	4.94 мкг	150 мкг	3.3%	2.3%	3036 г
Кобальт, Co	5.387 мкг	10 мкг	53.9%	37.4%	186 г
Литий, Li	0.32 мкг	~
Марганец, Mn	0.1614 мг	2 мг	8.1%	5.6%	1239 г
Медь, Cu	99.02 мкг	1000 мкг	9.9%	6.9%	1010 г
Молибден, Mo	14.147 мкг	70 мкг	20.2%	14%	495 г
Никель, Ni	16.248 мкг	~
Олово, Sn	10.8 мкг	~
Рубидий, Rb	1.3 мкг	~
Селен, Se	0.239 мкг	55 мкг	0.4%	0.3%	23013 г
Стронций, Sr	0.46 мкг	~
Фтор, F	35.58 мкг	4000 мкг	0.9%	0.6%	11242 г
Хром, Cr	8.85 мкг	50 мкг	17.7%	12.3%	565 г
Цинк, Zn	1.078 мг	12 мг	9%	6.2%	1113 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.056 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	1.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.297 г	~
Аргинин*	0.068 г	~
Валин	0.047 г	~
Гистидин*	0.022 г	~
Изолейцин	0.04 г	~
Лейцин	0.052 г	~
Лизин	0.049 г	~
Метионин	0.017 г	~
Метионин + Цистеин	0.032 г	~
Треонин	0.036 г	~
Триптофан	0.008 г	~
Фенилаланин	0.045 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.087 г	~
Заменимые аминокислоты	0.696 г	~
Аланин	0.057 г	~
Аспарагиновая кислота	0.14 г	~
Глицин	0.038 г	~
Глутаминовая кислота	0.224 г	~
Пролин	0.048 г	~
Серин	0.047 г	~
Тирозин	0.04 г	~
Цистеин	0.016 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	5.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.061 мг	~
бета Ситостерол	2.867 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.042 г	~
18:0 Стеариновая	0.028 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.159 г	min 16.8 г	0.9%	0.6%
18:1 Олеиновая (ud)	0.158 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.434 г	от 11.2 до 20.6 г	3.9%	2.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.399 г	~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с мясом или грудинкой составляет 144,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	144.3 кКал	-%
	Белки	5.9 г	-%
	Жиры	11.7 г	-%
	Углеводы	3.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	77.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С МЯСОМ ИЛИ ГРУДИНКОЙ

Капуста тушеная с мясом или грудинкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, бэта-каротином - 12,6 %, витамином B1 - 13,9 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином B12 - 13,2 %, витамином C - 16,5 %, витамином K - 49,3 %, кремнием - 139,9 %, хлором - 19,4 %, кобальтом - 53,9 %, молибденом - 20,2 %, хромом - 17,7 %

Чем полезен Капуста тушеная с мясом или грудинкой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капуста тушеная с мясом или грудинкой, калорийность 144,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с мясом или грудинкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

Новые рецепты

Овощной салат с редискоц

Автор Ирина Султонмуротова

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе