Рецепт тушеная баранина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тушеная баранина

Баранина, тазобедренная часть (Жарка мелким куском) 1040 г
Сахар песок 5 г
Лук репчатый (Пассерование) 142 г
Морковь, красная (Пассерование) 257 г
Масло подсолнечное 20 г
Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) 169 г
Петрушка, сырая 10 г
Вода 1800 г
Изюм, золотистый, без косточек 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "тушеная баранина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.6 кКал 1684 кКал 4.4% 5.9% 2257 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 10.7% 1246 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 11.3% 1191 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1.2% 10950 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.4% 4000 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 5.1% 2655 г
Зола 0.441 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 187.6 мкг 900 мкг 20.8% 27.9% 480 г
бета Каротин 1.135 мг 5 мг 22.7% 30.4% 441 г
Лютеин + Зеаксантин 20.65 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 3.9% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 4.7% 2857 г
Витамин В4, холин 35.31 мг 500 мг 7.1% 9.5% 1416 г
Витамин В5, пантотеновая 0.28 мг 5 мг 5.6% 7.5% 1786 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 9.7% 1389 г
Витамин В9, фолаты 4.58 мкг 400 мкг 1.1% 1.5% 8734 г
Витамин C, аскорбиновая 1.45 мг 90 мг 1.6% 2.1% 6207 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.674 мг 15 мг 4.5% 6% 2226 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 27778 г
Витамин К, филлохинон 7.9 мкг 120 мкг 6.6% 8.8% 1519 г
Витамин РР, НЭ 3.1854 мг 20 мг 15.9% 21.3% 628 г
Ниацин 1.773 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 125.17 мг 2500 мг 5% 6.7% 1997 г
Кальций, Ca 11.94 мг 1000 мг 1.2% 1.6% 8375 г
Магний, Mg 14.39 мг 400 мг 3.6% 4.8% 2780 г
Натрий, Na 27.15 мг 1300 мг 2.1% 2.8% 4788 г
Сера, S 68.57 мг 1000 мг 6.9% 9.2% 1458 г
Фосфор, Ph 68.6 мг 800 мг 8.6% 11.5% 1166 г
Хлор, Cl 38.27 мг 2300 мг 1.7% 2.3% 6010 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.9 мкг ~
Бор, B 17.8 мкг ~
Железо, Fe 0.957 мг 18 мг 5.3% 7.1% 1881 г
Йод, I 1.33 мкг 150 мкг 0.9% 1.2% 11278 г
Кобальт, Co 2.957 мкг 10 мкг 29.6% 39.7% 338 г
Литий, Li 0.573 мкг ~
Марганец, Mn 0.0384 мг 2 мг 1.9% 2.5% 5208 г
Медь, Cu 107.21 мкг 1000 мкг 10.7% 14.3% 933 г
Молибден, Mo 3.915 мкг 70 мкг 5.6% 7.5% 1788 г
Никель, Ni 3.098 мкг ~
Рубидий, Rb 34.7 мкг ~
Селен, Se 0.04 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 137500 г
Фтор, F 116.07 мкг 4000 мкг 2.9% 3.9% 3446 г
Хром, Cr 3.78 мкг 50 мкг 7.6% 10.2% 1323 г
Цинк, Zn 1.1528 мг 12 мг 9.6% 12.9% 1041 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.307 г ~
Сахароза 0.677 г ~
Фруктоза 0.159 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.018 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.035 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.019 мг ~
бета Ситостерол 1.485 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 0.031 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.178 г min 16.8 г 1.1% 1.5%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.177 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.446 г от 11.2 до 20.6 г 4% 5.4%
18:2 Линолевая 0.445 г ~

Энергетическая ценность тушеная баранина составляет 74,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 74.6 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 85.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТУШЕНАЯ БАРАНИНА

тушеная баранина богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,8 %, бэта-каротином - 22,7 %, витамином PP - 15,9 %, кобальтом - 29,6 %

Чем полезен тушеная баранина

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить тушеная баранина, калорийность 74,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тушеная баранина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ