Рецепт Брюсельская капуста 16.06.17. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брюсельская капуста 16.06.17

Капуста брюссельская (Варка без слива) 800 г
Масло оливковое 16 г
Кунжут, семя (Припускание) 27 г
Чеснок луковица (Пассерование) 100 г
Соевый соус 20 г
Масло кунжутное 5 г
ВОДА 34 г
Мед пчелиный 10 г
Сок лимонный 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Брюсельская капуста 16.06.17".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.2 кКал 1684 кКал 6.3% 5.9% 1586 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 8.4% 1118 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 8.1% 1167 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 3.8% 2517 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 4.9 г 20 г 24.5% 23.1% 408 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 3% 3166 г
Зола 1.376 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.4 мкг 900 мкг 5.7% 5.4% 1751 г
бета Каротин 0.308 мг 5 мг 6.2% 5.8% 1623 г
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 8.8% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 11.2% 837 г
Витамин В4, холин 3.14 мг 500 мг 0.6% 0.6% 15924 г
Витамин В5, пантотеновая 0.515 мг 5 мг 10.3% 9.7% 971 г
Витамин В6, пиридоксин 0.385 мг 2 мг 19.3% 18.2% 519 г
Витамин В9, фолаты 34.122 мкг 400 мкг 8.5% 8% 1172 г
Витамин C, аскорбиновая 53.19 мг 90 мг 59.1% 55.6% 169 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.526 мг 15 мг 10.2% 9.6% 983 г
Витамин Н, биотин 0.001 мкг 50 мкг 5000000 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.4145 мг 20 мг 12.1% 11.4% 828 г
Ниацин 0.903 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 456.44 мг 2500 мг 18.3% 17.2% 548 г
Кальций, Ca 113.36 мг 1000 мг 11.3% 10.6% 882 г
Магний, Mg 64.55 мг 400 мг 16.1% 15.2% 620 г
Натрий, Na 165.86 мг 1300 мг 12.8% 12.1% 784 г
Сера, S 0.06 мг 1000 мг 1666667 г
Фосфор, Ph 117.9 мг 800 мг 14.7% 13.8% 679 г
Хлор, Cl 4.38 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 52511 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.156 мг 18 мг 12% 11.3% 835 г
Йод, I 1.24 мкг 150 мкг 0.8% 0.8% 12097 г
Кобальт, Co 1.22 мкг 10 мкг 12.2% 11.5% 820 г
Марганец, Mn 0.1099 мг 2 мг 5.5% 5.2% 1820 г
Медь, Cu 18.41 мкг 1000 мкг 1.8% 1.7% 5432 г
Селен, Se 1.919 мкг 55 мкг 3.5% 3.3% 2866 г
Фтор, F 5.95 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 67227 г
Цинк, Zn 0.1391 мг 12 мг 1.2% 1.1% 8627 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.282 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 0.196 г ~
Аргинин* 0.069 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты 0.47 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.061 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.144 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.527 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.492 г ~
18:0 Стеариновая 0.167 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.43 г min 16.8 г 14.5% 13.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.381 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.249 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 10.5%
18:2 Линолевая 1.247 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 20.1%

Энергетическая ценность Брюсельская капуста 16.06.17 составляет 106,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 106.2 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 4.9 г -%
Вода 71.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БРЮСЕЛЬСКАЯ КАПУСТА 16.06.17

Брюсельская капуста 16.06.17 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,9 %, витамином B6 - 19,3 %, витамином C - 59,1 %, витамином PP - 12,1 %, калием - 18,3 %, кальцием - 11,3 %, магнием - 16,1 %, фосфором - 14,7 %, железом - 12 %, кобальтом - 12,2 %

Чем полезен Брюсельская капуста 16.06.17

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Брюсельская капуста 16.06.17, калорийность 106,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брюсельская капуста 16.06.17, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ