Рецепт Заварной крем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заварной крем

Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 36 г
Масло сладко-сливочное «Бутербродное» 21 г
Сахар песок 17 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Заварной крем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.2 кКал 1684 кКал 9.5% 5.9% 1051 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 5.2% 1188 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 9.4% 667 г
Углеводы 14.9 г 219 г 6.8% 4.2% 1470 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 1.9% 3183 г
Зола 0.765 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 115.3 мкг 900 мкг 12.8% 8% 781 г
Ретинол 0.1 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.5% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.4% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.222 мг 1.8 мг 12.3% 7.7% 811 г
Витамин В4, холин 91.86 мг 500 мг 18.4% 11.5% 544 г
Витамин В5, пантотеновая 0.628 мг 5 мг 12.6% 7.9% 796 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 2.8% 2247 г
Витамин В9, фолаты 7.755 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5158 г
Витамин В12, кобаламин 0.383 мкг 3 мкг 12.8% 8% 783 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.4% 15789 г
Витамин D, кальциферол 0.734 мкг 10 мкг 7.3% 4.6% 1362 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.391 мг 15 мг 2.6% 1.6% 3836 г
Витамин Н, биотин 7.919 мкг 50 мкг 15.8% 9.9% 631 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.8393 мг 20 мг 9.2% 5.7% 1087 г
Ниацин 0.23 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.59 мг 2500 мг 5.6% 3.5% 1791 г
Кальций, Ca 83.66 мг 1000 мг 8.4% 5.2% 1195 г
Кремний, Si 0.417 мг 30 мг 1.4% 0.9% 7194 г
Магний, Mg 12.45 мг 400 мг 3.1% 1.9% 3213 г
Натрий, Na 69.15 мг 1300 мг 5.3% 3.3% 1880 г
Сера, S 75.92 мг 1000 мг 7.6% 4.7% 1317 г
Фосфор, Ph 116 мг 800 мг 14.5% 9.1% 690 г
Хлор, Cl 111.07 мг 2300 мг 4.8% 3% 2071 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138.6 мкг ~
Бор, B 3.9 мкг ~
Ванадий, V 9.39 мкг ~
Железо, Fe 0.931 мг 18 мг 5.2% 3.2% 1933 г
Йод, I 11.17 мкг 150 мкг 7.4% 4.6% 1343 г
Кобальт, Co 3.529 мкг 10 мкг 35.3% 22% 283 г
Марганец, Mn 0.0714 мг 2 мг 3.6% 2.2% 2801 г
Медь, Cu 41.6 мкг 1000 мкг 4.2% 2.6% 2404 г
Молибден, Mo 5.942 мкг 70 мкг 8.5% 5.3% 1178 г
Никель, Ni 0.23 мкг ~
Олово, Sn 8.08 мкг ~
Селен, Se 10.974 мкг 55 мкг 20% 12.5% 501 г
Стронций, Sr 9.86 мкг ~
Титан, Ti 1.15 мкг ~
Фтор, F 29.83 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13409 г
Хром, Cr 2.55 мкг 50 мкг 5.1% 3.2% 1961 г
Цинк, Zn 0.6334 мг 12 мг 5.3% 3.3% 1895 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.801 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.234 г ~
Валин 0.231 г ~
Гистидин* 0.105 г ~
Изолейцин 0.182 г ~
Лейцин 0.327 г ~
Лизин 0.27 г ~
Метионин 0.125 г ~
Метионин + Цистеин 0.209 г ~
Треонин 0.186 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.196 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.328 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 0.213 г ~
Аспарагиновая кислота 0.367 г ~
Глицин 0.126 г ~
Глутаминовая кислота 0.54 г ~
Пролин 0.125 г ~
Серин 0.28 г ~
Тирозин 0.147 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 178.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.14 г ~
6:0 Капроновая 0.064 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.079 г ~
12:0 Лауриновая 0.089 г ~
14:0 Миристиновая 0.425 г ~
15:0 Пентадекановая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.743 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.61 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.441 г min 16.8 г 8.6% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.08 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.234 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.122 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.475 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 2.6%
18:2 Линолевая 0.366 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая 0.029 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4%

Энергетическая ценность Заварной крем составляет 160,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 160.2 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 14.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 71.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЗАВАРНОЙ КРЕМ

Заварной крем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,8 %, витамином B2 - 12,3 %, холином - 18,4 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином B12 - 12,8 %, витамином H - 15,8 %, фосфором - 14,5 %, кобальтом - 35,3 %, селеном - 20 %

Чем полезен Заварной крем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Заварной крем, калорийность 160,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заварной крем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ