Рецепт РУЛЕТ ИЗ ИНДЕЙКИ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты РУЛЕТ ИЗ ИНДЕЙКИ

Сельдерей	200 г
Индейка, филе, сырое	1200 г
Масло оливковое	20 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	2 г
Шампиньоны	230 г

Способ приготовления

Обжарить в оливковом масле лук, морковь и сельдерей. Индейку отбить, посолить, поперчить. Выложить сверху индейку. Закрутить в рулет. Завернуть в фольгу и выпекать в духовке 30 мин. при температуре 180 градусов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "РУЛЕТ ИЗ ИНДЕЙКИ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	162 ккал	1684 ккал	9.6%	5.9%	1040 г
Белки	10.3 г	76 г	13.6%	8.4%	738 г
Жиры	12.9 г	56 г	23%	14.2%	434 г
Углеводы	0.3 г	219 г	0.1%	0.1%	73000 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	1.9%	3333 г
Вода	74 г	2273 г	3.3%	2%	3072 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	90.8 мкг	900 мкг	10.1%	6.2%	991 г
бета Каротин	0.545 мг	5 мг	10.9%	6.7%	917 г
бета Криптоксантин	0.058 мкг	~
Ликопин	0.007 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.247 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.051 мг	1.5 мг	3.4%	2.1%	2941 г
Витамин В2, рибофлавин	0.172 мг	1.8 мг	9.6%	5.9%	1047 г
Витамин В4, холин	0.01 мг	500 мг			5000000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.779 мг	5 мг	15.6%	9.6%	642 г
Витамин В6, пиридоксин	0.169 мг	2 мг	8.5%	5.2%	1183 г
Витамин В9, фолаты	11.78 мкг	400 мкг	2.9%	1.8%	3396 г
Витамин В12, кобаламин	0.188 мкг	3 мкг	6.3%	3.9%	1596 г
Витамин C, аскорбиновая	5.58 мг	90 мг	6.2%	3.8%	1613 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.221 мг	15 мг	1.5%	0.9%	6787 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	2.265 мг	20 мг	11.3%	7%	883 г
Ниацин	0.715 мг	~
Бетаин	0.011 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	252.3 мг	2500 мг	10.1%	6.2%	991 г
Кальций, Ca	115.89 мг	1000 мг	11.6%	7.2%	863 г
Магний, Mg	17.83 мг	400 мг	4.5%	2.8%	2243 г
Натрий, Na	176.6 мг	1300 мг	13.6%	8.4%	736 г
Сера, S	0.54 мг	1000 мг	0.1%	0.1%	185185 г
Фосфор, P	109 мг	800 мг	13.6%	8.4%	734 г
Хлор, Cl	183.58 мг	2300 мг	8%	4.9%	1253 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.413 мг	18 мг	7.9%	4.9%	1274 г
Йод, I	2.5 мкг	150 мкг	1.7%	1%	6000 г
Кобальт, Co	2.127 мкг	10 мкг	21.3%	13.1%	470 г
Марганец, Mn	0.0184 мг	2 мг	0.9%	0.6%	10870 г
Медь, Cu	69.53 мкг	1000 мкг	7%	4.3%	1438 г
Молибден, Mo	0.748 мкг	70 мкг	1.1%	0.7%	9358 г
Рубидий, Rb	3.6 мкг	~
Селен, Se	19.195 мкг	55 мкг	34.9%	21.5%	287 г
Фтор, F	1.98 мкг	4000 мкг			202020 г
Хром, Cr	1.8 мкг	50 мкг	3.6%	2.2%	2778 г
Цинк, Zn	2.1426 мг	12 мг	17.9%	11%	560 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.012 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.628 г	~
Валин	0.394 г	~
Гистидин*	0.365 г	~
Изолейцин	0.364 г	~
Лейцин	0.784 г	~
Лизин	0.834 г	~
Метионин	0.271 г	~
Треонин	0.461 г	~
Триптофан	0.077 г	~
Фенилаланин	0.399 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.63 г	~
Аспарагиновая кислота	0.979 г	~
Глицин	0.563 г	~
Глутаминовая кислота	1.615 г	~
Пролин	0.469 г	~
Серин	0.45 г	~
Тирозин	0.342 г	~
Цистеин	0.071 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	13.7%
Омега-6 жирные кислоты	3.2 г	от 4.7 до 16.8 г	68.1%	42%
Стеролы (стерины)
Холестерин	68.8 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.111 мг	~
бета Ситостерол	1.207 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.1 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.094 г	~
14:0 Миристиновая	0.2 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.526 г	~
18:0 Стеариновая	1.226 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.464 г	min 16.8 г	26.6%	16.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.21 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.244 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.482 г	от 11.2 до 20.6 г	31.1%	19.2%
18:2 Линолевая (ud)	3.241 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.239 г	~

Энергетическая ценность РУЛЕТ ИЗ ИНДЕЙКИ составляет 162 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	162 кКал	-%
	Белки	10.3 г	-%
	Жиры	12.9 г	-%
	Углеводы	0.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	74 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ИЗ ИНДЕЙКИ

РУЛЕТ ИЗ ИНДЕЙКИ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,6 %, витамином PP - 11,3 %, кальцием - 11,6 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 21,3 %, селеном - 34,9 %, цинком - 17,9 %

Чем полезен РУЛЕТ ИЗ ИНДЕЙКИ

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить РУЛЕТ ИЗ ИНДЕЙКИ, калорийность 162 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления РУЛЕТ ИЗ ИНДЕЙКИ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Ленивые пирожки с луком и яйцом

Тушёные овощи с индейкой

Салат овощной с айсбергом, морковью, огурцом и помидорами черри

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе