Рецепт Минтай. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Минтай
| Минтай (Жарка) | 223 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Минтай".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.5 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2041 г |
| Белки | 18.5 г | 76 г | 24.3% | 29.5% | 411 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 1.9% | 6222 г |
| Вода | 80.9 г | 2273 г | 3.6% | 4.4% | 2810 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.4 мкг | 900 мкг | 1.6% | 1.9% | 6250 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.123 мг | 1.5 мг | 8.2% | 9.9% | 1220 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.127 мг | 1.8 мг | 7.1% | 8.6% | 1417 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.144 мг | 2 мг | 7.2% | 8.7% | 1389 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.05 мкг | 400 мкг | 1.8% | 2.2% | 5674 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.47 мг | 90 мг | 0.5% | 0.6% | 19149 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.432 мг | 15 мг | 2.9% | 3.5% | 3472 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6181 мг | 20 мг | 33.1% | 40.1% | 302 г |
| Ниацин | 1.59 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 362.55 мг | 2500 мг | 14.5% | 17.6% | 690 г |
| Кальций, Ca | 37.98 мг | 1000 мг | 3.8% | 4.6% | 2633 г |
| Магний, Mg | 52.23 мг | 400 мг | 13.1% | 15.9% | 766 г |
| Натрий, Na | 36.26 мг | 1300 мг | 2.8% | 3.4% | 3585 г |
| Сера, S | 244.58 мг | 1000 мг | 24.5% | 29.7% | 409 г |
| Фосфор, P | 227.9 мг | 800 мг | 28.5% | 34.5% | 351 г |
| Хлор, Cl | 237.39 мг | 2300 мг | 10.3% | 12.5% | 969 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.863 мг | 18 мг | 4.8% | 5.8% | 2086 г |
| Йод, I | 215.81 мкг | 150 мкг | 143.9% | 174.4% | 70 г |
| Кобальт, Co | 21.581 мкг | 10 мкг | 215.8% | 261.6% | 46 г |
| Марганец, Mn | 0.1439 мг | 2 мг | 7.2% | 8.7% | 1390 г |
| Медь, Cu | 187.03 мкг | 1000 мкг | 18.7% | 22.7% | 535 г |
| Молибден, Mo | 5.755 мкг | 70 мкг | 8.2% | 9.9% | 1216 г |
| Никель, Ni | 10.071 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 1007.1 мкг | 4000 мкг | 25.2% | 30.5% | 397 г |
| Хром, Cr | 79.13 мкг | 50 мкг | 158.3% | 191.9% | 63 г |
| Цинк, Zn | 1.6114 мг | 12 мг | 13.4% | 16.2% | 745 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.439 г | ~ | |||
| Валин | 1.295 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.575 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.583 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.87 г | ~ | |||
| Лизин | 2.59 г | ~ | |||
| Метионин | 0.863 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.079 г | ~ | |||
| Треонин | 1.295 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.288 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.87 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.295 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.726 г | ~ | |||
| Глицин | 1.151 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.87 г | ~ | |||
| Пролин | 0.863 г | ~ | |||
| Серин | 1.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.863 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.216 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 40.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71.94 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.144 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.043 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.23 г | min 16.8 г | 1.4% | 1.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.59 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 6.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.259 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.273 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай составляет 82,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 82.5 кКал | -% | |
| Белки | 18.5 г | -% | |
| Жиры | 0.9 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 80.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МИНТАЙ
Минтай богат такими витаминами и минералами, как:
витамином PP - 33,1 %, калием - 14,5 %, магнием - 13,1 %, фосфором - 28,5 %, йодом - 143,9 %, кобальтом - 215,8 %, медью - 18,7 %, фтором - 25,2 %, хромом - 158,3 %, цинком - 13,4 %
Чем полезен Минтай
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Закваска 2,5%
- отруби овсяные (мистраль)
- blinshuki c maicom
- Печенье Dominic , комбинированное с шоколадом "Доминик плюс шоколадка" 1 шт =29
- корейская морковь
- овсяные оладьи
- Рыбные котлеты
- Баурсак
- Фарш рыбный Глобус
- Биойогурт 2,5% Zorka
- Хлопья фитнес
- Пирог с фаршем и сыром
- Сухари панировочные Бакалея 101
- Колбаски для жарки Филейные. Первая свежесть
- шарлотка с отрубями мистраль
- Омлет из белков
- Бычки в томатоном соусе Аквамарин
- Мороженое Рожок ванильное в вафельном сахарном рожке с шоколадной глазурью
- Шейк
- Паштет рыбно-овощной
- Чиабатта с луком ("Свежий хлеб")
- Паленгвица
- Каша гороховая
- суп гречневый с курицей
- суп куриный с вермишелью
- вермишель
- Печенье ЮБИЛЕЙНОЕ традиционное
- Снежка с малиной
- капуста тушеная
- Картошка
- Салат Итальянский
- яблоки запеченые с тыквой
- пангасиус
- Пицца
- копченая куриная грудка
- Сырок ростагроэкспорт
- батончик протеиновый
- Байтс азиатский
- Котлеты с грибами
- Тунец натуральный кусочками
- рулька свиная
- Йогурт оптималь 2%
- Салат из тунца натурального и овощей
- жаркое с картофелем и грибами
- хлебцы из пророщенных зерен пшеницы
- KFC соус сырный
- куриный рулет
- куриные котлетки
- Дуриан сушенный
- Смесь сладкая
- грибы жареные
- заливное
- батончик с цельными злаками
- капустный салат
- яйца
- Куриные колбаски
- колбаски куриные сырой расчет
- Вареники с картошкой
- Рыба с овощами
- Пирог "пай" с яблоками
- палочки с сыром из бездрож теста
- Плов без мяса
- тушеная печень с солёным огурцом
- Плов без мяса
- фасоль стручковая тушеная в сметане
- Конфета Ромашка Рошен 1/15гр
- салат из кальмаров
- Зефир
- рыба амур отварной
- сельдь тихоок. в масле
- смесь "здоровье"
- Жувачка
- сосиски
- хлеб из ц.з. муки с овсяными хлопьями
- гуляш из куриного филе
- Чай без сахара
- Шпинат с курицей
- брауни по дюкану
- Колбаса Брянская
- Летний
- Печень куриная с эстрагоном
- Хлебцы Гречневые
- Зажарка из лука и моркови
- Суп Харчо "Семейный"
- сыр диетический клуб сыра
- пастила ванильная
- Земляника с сахаром
- скумбрия с приправой
- Салат капустный
- Хинкали магнит
- йогурт 1%
- Курица в кляре
- Хинк вар.
- творожно-фруктовый десерт
- Салат с квашенной капустой
- гречка по -купечески
- Рыбная запеканка из лосося
- Запеканка из макарон с фаршем и сыром
- Творожная запеканка с вишней
- молоко 0,5
Метки: Как приготовить Минтай, калорийность 82,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
