Рецепт Фарш гов/свин 3/1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш гов/свин 3/1

Говядина, котлетное мясо 300 г
Свинина, котлетное мясо 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш гов/свин 3/1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 269.1 ккал 1684 ккал 16% 5.9% 626 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 8.2% 452 г
Жиры 22.4 г 56 г 40% 14.9% 250 г
Вода 11.6 г 2273 г 0.5% 0.2% 19595 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.193 мг 1.5 мг 12.9% 4.8% 777 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 3.7% 1000 г
Витамин В4, холин 71.25 мг 500 мг 14.3% 5.3% 702 г
Витамин В5, пантотеновая 0.5 мг 5 мг 10% 3.7% 1000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.375 мг 2 мг 18.8% 7% 533 г
Витамин В9, фолаты 7.325 мкг 400 мкг 1.8% 0.7% 5461 г
Витамин В12, кобаламин 1.95 мкг 3 мкг 65% 24.2% 154 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.45 мг 15 мг 3% 1.1% 3333 г
Витамин Н, биотин 2.25 мкг 50 мкг 4.5% 1.7% 2222 г
Витамин РР, НЭ 6.9388 мг 20 мг 34.7% 12.9% 288 г
Ниацин 4.15 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.25 мг 2500 мг 11.5% 4.3% 873 г
Кальций, Ca 8.75 мг 1000 мг 0.9% 0.3% 11429 г
Магний, Mg 21.25 мг 400 мг 5.3% 2% 1882 г
Натрий, Na 59.25 мг 1300 мг 4.6% 1.7% 2194 г
Сера, S 227.5 мг 1000 мг 22.8% 8.5% 440 г
Фосфор, P 169.5 мг 800 мг 21.2% 7.9% 472 г
Хлор, Cl 56.4 мг 2300 мг 2.5% 0.9% 4078 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.35 мг 18 мг 13.1% 4.9% 766 г
Йод, I 7.05 мкг 150 мкг 4.7% 1.7% 2128 г
Кобальт, Co 7.25 мкг 10 мкг 72.5% 26.9% 138 г
Марганец, Mn 0.0334 мг 2 мг 1.7% 0.6% 5988 г
Медь, Cu 160.5 мкг 1000 мкг 16.1% 6% 623 г
Молибден, Mo 11.95 мкг 70 мкг 17.1% 6.4% 586 г
Никель, Ni 9.525 мкг ~
Олово, Sn 64.28 мкг ~
Фтор, F 64.58 мкг 4000 мкг 1.6% 0.6% 6194 г
Хром, Cr 9.53 мкг 50 мкг 19.1% 7.1% 525 г
Цинк, Zn 2.9475 мг 12 мг 24.6% 9.1% 407 г

Энергетическая ценность Фарш гов/свин 3/1 составляет 269,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 269.1 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 22.4 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 11.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ГОВ/СВИН 3/1

Фарш гов/свин 3/1 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,9 %, холином - 14,3 %, витамином B6 - 18,8 %, витамином B12 - 65 %, витамином PP - 34,7 %, калием - 11,5 %, фосфором - 21,2 %, железом - 13,1 %, кобальтом - 72,5 %, медью - 16,1 %, молибденом - 17,1 %, хромом - 19,1 %, цинком - 24,6 %

Чем полезен Фарш гов/свин 3/1

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш гов/свин 3/1, калорийность 269,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш гов/свин 3/1, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты