Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты винегрет

Морковь отварная по 2-40 139 г
Свекла отварная по 1-76 167 г
Картофель отварной по 1-206 166 г
Масло подсолнечное 10 г
Вода 8 г
Капуста маринованная 103 г
Лук зеленый (перо) 40 г
Масло оливковое 9 г
Огурец соленый 73 г
Укроп, свежий 6 г
Петрушка, сырая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.5 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2495 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.7% 5429 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 7.4% 2000 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 6.2% 2380 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 14.8% 1000 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 5.5% 2735 г
Органические кислоты 9.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 410.7 мкг 900 мкг 45.6% 67.6% 219 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 2.473 мг 5 мг 49.5% 73.3% 202 г
Лютеин + Зеаксантин 76.074 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 4.3% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 4.1% 3529 г
Витамин В4, холин 0.43 мг 500 мг 0.1% 0.1% 116279 г
Витамин В5, пантотеновая 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.7% 18519 г
Витамин В6, пиридоксин 0.019 мг 2 мг 1% 1.5% 10526 г
Витамин В9, фолаты 4.944 мкг 400 мкг 1.2% 1.8% 8091 г
Витамин C, аскорбиновая 13.61 мг 90 мг 15.1% 22.4% 661 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.953 мг 15 мг 6.4% 9.5% 1574 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.056 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 89286 г
Витамин К, филлохинон 31.6 мкг 120 мкг 26.3% 39% 380 г
Витамин РР, НЭ 0.7652 мг 20 мг 3.8% 5.6% 2614 г
Ниацин 0.516 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.02 мг 2500 мг 11.3% 16.7% 886 г
Кальций, Ca 33.55 мг 1000 мг 3.4% 5% 2981 г
Магний, Mg 21.97 мг 400 мг 5.5% 8.1% 1821 г
Натрий, Na 150.5 мг 1300 мг 11.6% 17.2% 864 г
Сера, S 4.14 мг 1000 мг 0.4% 0.6% 24155 г
Фосфор, P 40.8 мг 800 мг 5.1% 7.6% 1961 г
Хлор, Cl 149.63 мг 2300 мг 6.5% 9.6% 1537 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.6 мкг ~
Бор, B 12.9 мкг ~
Железо, Fe 0.999 мг 18 мг 5.6% 8.3% 1802 г
Йод, I 0.2 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
Кобальт, Co 0.608 мкг 10 мкг 6.1% 9% 1645 г
Марганец, Mn 0.0312 мг 2 мг 1.6% 2.4% 6410 г
Медь, Cu 13.65 мкг 1000 мкг 1.4% 2.1% 7326 г
Молибден, Mo 2.01 мкг 70 мкг 2.9% 4.3% 3483 г
Никель, Ni 0.972 мкг ~
Селен, Se 0.029 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 189655 г
Фтор, F 1.74 мкг 4000 мкг 229885 г
Хром, Cr 0.54 мкг 50 мкг 1.1% 1.6% 9259 г
Цинк, Zn 0.0739 мг 12 мг 0.6% 0.9% 16238 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.467 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.003 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.006 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.068 мг ~
бета Ситостерол 3.967 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.245 г ~
18:0 Стеариновая 0.087 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.16 г min 16.8 г 6.9% 10.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.134 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.97 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 12.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.968 г ~

Энергетическая ценность винегрет составляет 67,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.5 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 83.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,6 %, бэта-каротином - 49,5 %, витамином C - 15,1 %, витамином K - 26,3 %, калием - 11,3 %

Чем полезен винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить винегрет, калорийность 67,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты