Рецепт блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты блины

Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 308 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Запекание) 410 г
Сахар песок 31 г
Подсолнечное масло 15 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 272.4 кКал 1684 кКал 16.2% 5.9% 618 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 4% 927 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 3.9% 949 г
Углеводы 46.5 г 219 г 21.2% 7.8% 471 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 3.7% 1000 г
Вода 42.2 г 2273 г 1.9% 0.7% 5386 г
Зола 0.674 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.1 мкг 900 мкг 3.8% 1.4% 2639 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 2.3% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 2.4% 1538 г
Витамин В4, холин 60.65 мг 500 мг 12.1% 4.4% 824 г
Витамин В5, пантотеновая 0.405 мг 5 мг 8.1% 3% 1235 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 1.9% 1905 г
Витамин В9, фолаты 10.125 мкг 400 мкг 2.5% 0.9% 3951 г
Витамин В12, кобаламин 0.215 мкг 3 мкг 7.2% 2.6% 1395 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.1% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.215 мкг 10 мкг 2.2% 0.8% 4651 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.895 мг 15 мг 12.6% 4.6% 792 г
Витамин Н, биотин 4.154 мкг 50 мкг 8.3% 3% 1204 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.1599 мг 20 мг 10.8% 4% 926 г
Ниацин 0.771 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.18 мг 2500 мг 5.6% 2.1% 1783 г
Кальций, Ca 63.67 мг 1000 мг 6.4% 2.3% 1571 г
Кремний, Si 2.265 мг 30 мг 7.6% 2.8% 1325 г
Магний, Mg 15.69 мг 400 мг 3.9% 1.4% 2549 г
Натрий, Na 33.58 мг 1300 мг 2.6% 1% 3871 г
Сера, S 67.04 мг 1000 мг 6.7% 2.5% 1492 г
Фосфор, Ph 102.4 мг 800 мг 12.8% 4.7% 781 г
Хлор, Cl 68.67 мг 2300 мг 3% 1.1% 3349 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.8 мкг ~
Бор, B 21 мкг ~
Ванадий, V 50.97 мкг ~
Железо, Fe 0.96 мг 18 мг 5.3% 1.9% 1875 г
Йод, I 3.95 мкг 150 мкг 2.6% 1% 3797 г
Кобальт, Co 2.098 мкг 10 мкг 21% 7.7% 477 г
Марганец, Mn 0.3279 мг 2 мг 16.4% 6% 610 г
Медь, Cu 69.99 мкг 1000 мкг 7% 2.6% 1429 г
Молибден, Mo 9.68 мкг 70 мкг 13.8% 5.1% 723 г
Никель, Ni 1.246 мкг ~
Олово, Sn 5.42 мкг ~
Селен, Se 6.11 мкг 55 мкг 11.1% 4.1% 900 г
Стронций, Sr 7.08 мкг ~
Фтор, F 25.6 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 15625 г
Хром, Cr 2.42 мкг 50 мкг 4.8% 1.8% 2066 г
Цинк, Zn 0.6682 мг 12 мг 5.6% 2.1% 1796 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 38.794 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.012 г ~
Мальтоза 0.029 г ~
Сахароза 0.065 г ~
Фруктоза 0.012 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аргинин* 0.305 г ~
Валин 0.345 г ~
Гистидин* 0.148 г ~
Изолейцин 0.306 г ~
Лейцин 0.573 г ~
Лизин 0.226 г ~
Метионин 0.125 г ~
Метионин + Цистеин 0.269 г ~
Треонин 0.237 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.352 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.542 г ~
Заменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аланин 0.257 г ~
Аспарагиновая кислота 0.308 г ~
Глицин 0.243 г ~
Глутаминовая кислота 1.973 г ~
Пролин 0.608 г ~
Серин 0.376 г ~
Тирозин 0.19 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.115 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.058 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.033 г ~
12:0 Лауриновая 0.037 г ~
14:0 Миристиновая 0.175 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.864 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.318 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.641 г min 16.8 г 9.8% 3.6%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.312 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.886 г от 11.2 до 20.6 г 16.8% 6.2%
18:2 Линолевая 1.688 г ~
18:3 Линоленовая 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 14.1%

Энергетическая ценность блины составляет 272,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 272.4 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 46.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 42.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БЛИНЫ

блины богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,1 %, витамином E - 12,6 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 21 %, марганцем - 16,4 %, молибденом - 13,8 %, селеном - 11,1 %

Чем полезен блины

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить блины, калорийность 272,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ