Рецепт блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты блины

Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Запекание) 308 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание) 410 г
Сахар песок 31 г
Масло подсолнечное 15 г
Яйцо куриное (Запекание) 119 г
Вода 283 г
яйцо белок 30 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 32 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 254.2 кКал 1684 кКал 15.1% 5.9% 662 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 4.2% 927 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 5.1% 767 г
Углеводы 38.8 г 219 г 17.7% 7% 564 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 3.3% 1176 г
Вода 43.9 г 2273 г 1.9% 0.7% 5178 г
Зола 0.6533 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59 мкг 900 мкг 6.6% 2.6% 1525 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 2.2% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 2.9% 1343 г
Витамин В4, холин 71.46 мг 500 мг 14.3% 5.6% 700 г
Витамин В5, пантотеновая 0.483 мг 5 мг 9.7% 3.8% 1035 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 2.4% 1613 г
Витамин В9, фолаты 16.484 мкг 400 мкг 4.1% 1.6% 2427 г
Витамин В12, кобаламин 0.226 мкг 3 мкг 7.5% 3% 1327 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.1% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.39 мкг 10 мкг 3.9% 1.5% 2564 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.685 мг 15 мг 11.2% 4.4% 890 г
Витамин Н, биотин 5.146 мкг 50 мкг 10.3% 4.1% 972 г
Витамин РР, НЭ 2.1976 мг 20 мг 11% 4.3% 910 г
Ниацин 0.61 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.82 мг 2500 мг 5.2% 2% 1926 г
Кальций, Ca 60.12 мг 1000 мг 6% 2.4% 1663 г
Кремний, Si 2.005 мг 30 мг 6.7% 2.6% 1496 г
Магний, Mg 14.55 мг 400 мг 3.6% 1.4% 2749 г
Натрий, Na 38.82 мг 1300 мг 3% 1.2% 3349 г
Сера, S 72.27 мг 1000 мг 7.2% 2.8% 1384 г
Фосфор, Ph 101.5 мг 800 мг 12.7% 5% 788 г
Хлор, Cl 74.62 мг 2300 мг 3.2% 1.3% 3082 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.8 мкг ~
Бор, B 18.5 мкг ~
Ванадий, V 45.11 мкг ~
Железо, Fe 1.001 мг 18 мг 5.6% 2.2% 1798 г
Йод, I 7.05 мкг 150 мкг 4.7% 1.8% 2128 г
Кобальт, Co 2.558 мкг 10 мкг 25.6% 10.1% 391 г
Марганец, Mn 0.2929 мг 2 мг 14.6% 5.7% 683 г
Медь, Cu 67.16 мкг 1000 мкг 6.7% 2.6% 1489 г
Молибден, Mo 9.021 мкг 70 мкг 12.9% 5.1% 776 г
Никель, Ni 1.103 мкг ~
Олово, Sn 4.89 мкг ~
Селен, Se 8.372 мкг 55 мкг 15.2% 6% 657 г
Стронций, Sr 6.4 мкг ~
Фтор, F 61.16 мкг 4000 мкг 1.5% 0.6% 6540 г
Хром, Cr 2.44 мкг 50 мкг 4.9% 1.9% 2049 г
Цинк, Zn 0.6688 мг 12 мг 5.6% 2.2% 1794 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 32.96 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.01 г ~
Мальтоза 0.0251 г ~
Сахароза 0.0551 г ~
Фруктоза 0.01 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0138 г ~
Аргинин* 0.3164 г ~
Валин 0.3492 г ~
Гистидин* 0.1511 г ~
Изолейцин 0.3044 г ~
Лейцин 0.5661 г ~
Лизин 0.258 г ~
Метионин 0.1369 г ~
Метионин + Цистеин 0.2813 г ~
Треонин 0.246 г ~
Триптофан 0.0809 г ~
Фенилаланин 0.3468 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.5434 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0185 г ~
Аланин 0.2701 г ~
Аспарагиновая кислота 0.3516 г ~
Глицин 0.2375 г ~
Глутаминовая кислота 1.8068 г ~
Пролин 0.5463 г ~
Серин 0.388 г ~
Тирозин 0.1968 г ~
Цистеин 0.1428 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.6919 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.1052 г ~
6:0 Капроновая 0.0481 г ~
8:0 Каприловая 0.0258 г ~
10:0 Каприновая 0.0591 г ~
12:0 Лауриновая 0.0673 г ~
14:0 Миристиновая 0.3164 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0015 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.3408 г ~
17:0 Маргариновая 0.0044 г ~
18:0 Стеариновая 0.475 г ~
20:0 Арахиновая 0.0099 г ~
22:0 Бегеновая 0.0128 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.0776 г min 16.8 г 12.4% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.0602 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.1525 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0015 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.7843 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0058 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.5738 г от 11.2 до 20.6 г 14.1% 5.5%
18:2 Линолевая 1.5328 г ~
18:3 Линоленовая 0.0265 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0145 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.2%

Энергетическая ценность блины составляет 254,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 254.2 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 38.8 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 43.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БЛИНЫ

блины богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,3 %, витамином E - 11,2 %, витамином PP - 11 %, фосфором - 12,7 %, кобальтом - 25,6 %, марганцем - 14,6 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 15,2 %

Чем полезен блины

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить блины, калорийность 254,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ