Рецепт морковча салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты морковча салат

Морковь (Мытьё, нарезка) 1000 г
Подсолнечное масло 40 г
Чеснок, сырой 6 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Петрушка свежая 10 г
Лук репчатый (Припускание) 40 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 16 г
Уксус яблочный 15 г
Сахар песок 16 г
Паприка, перец сладкий молотый 6.9 г
Способ приготовления

Морковь очищаем и пропускаем через крупную терку. Добавляем соль и немного уксуса. Лук жарим в подсолнечном масле , добавляем к моркови. Далее добавляем измельченный чеснок и приправу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "морковча салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.5 кКал 1684 кКал 4.3% 5.9% 2323 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.8% 5067 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 9.1% 1514 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 5.1% 2704 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 16.6% 833 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 5% 2765 г
Зола 1.973 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1760.6 мкг 900 мкг 195.6% 269.8% 51 г
альфа Каротин 3.567 мкг ~
бета Каротин 10.632 мг 5 мг 212.6% 293.2% 47 г
бета Криптоксантин 37.084 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 113.649 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 5.4% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 5.7% 2466 г
Витамин В4, холин 8.81 мг 500 мг 1.8% 2.5% 5675 г
Витамин В5, пантотеновая 0.253 мг 5 мг 5.1% 7% 1976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 9.7% 1439 г
Витамин В9, фолаты 9.884 мкг 400 мкг 2.5% 3.4% 4047 г
Витамин C, аскорбиновая 4.63 мг 90 мг 5.1% 7% 1944 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.079 мг 15 мг 13.9% 19.2% 722 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.022 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.555 мкг 50 мкг 1.1% 1.5% 9009 г
Витамин К, филлохинон 26.4 мкг 120 мкг 22% 30.3% 455 г
Витамин РР, НЭ 1.0633 мг 20 мг 5.3% 7.3% 1881 г
Ниацин 0.88 мг ~
Бетаин 0.579 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.34 мг 2500 мг 8.3% 11.4% 1200 г
Кальций, Ca 32.71 мг 1000 мг 3.3% 4.6% 3057 г
Кремний, Si 22.01 мг 30 мг 73.4% 101.2% 136 г
Магний, Mg 36.64 мг 400 мг 9.2% 12.7% 1092 г
Натрий, Na 405.58 мг 1300 мг 31.2% 43% 321 г
Сера, S 11.69 мг 1000 мг 1.2% 1.7% 8554 г
Фосфор, P 56.4 мг 800 мг 7.1% 9.8% 1418 г
Хлор, Cl 575.53 мг 2300 мг 25% 34.5% 400 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 297.1 мкг ~
Бор, B 180.8 мкг ~
Ванадий, V 86.23 мкг ~
Железо, Fe 0.838 мг 18 мг 4.7% 6.5% 2148 г
Йод, I 4.46 мкг 150 мкг 3% 4.1% 3363 г
Кобальт, Co 2.074 мкг 10 мкг 20.7% 28.6% 482 г
Литий, Li 5.395 мкг ~
Марганец, Mn 0.2202 мг 2 мг 11% 15.2% 908 г
Медь, Cu 82.68 мкг 1000 мкг 8.3% 11.4% 1209 г
Молибден, Mo 18.381 мкг 70 мкг 26.3% 36.3% 381 г
Никель, Ni 5.396 мкг ~
Рубидий, Rb 36 мкг ~
Селен, Se 0.224 мкг 55 мкг 0.4% 0.6% 24554 г
Стронций, Sr 7.75 мкг ~
Фтор, F 50.79 мкг 4000 мкг 1.3% 1.8% 7876 г
Хром, Cr 2.72 мкг 50 мкг 5.4% 7.4% 1838 г
Цинк, Zn 0.4347 мг 12 мг 3.6% 5% 2761 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.187 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.6 г ~
Галактоза 0.004 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.238 г ~
Сахароза 3.272 г ~
Фруктоза 0.955 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.281 г ~
Аргинин* 0.057 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.54 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.146 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.253 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.049 мг ~
бета Ситостерол 6.95 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.225 г ~
18:0 Стеариновая 0.145 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.838 г min 16.8 г 5% 6.9%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.834 г ~
18:1 цис 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.309 г от 11.2 до 20.6 г 20.6% 28.4%
18:2 Линолевая 2.125 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 64.6%

Энергетическая ценность морковча салат составляет 72,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.5 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 82.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРКОВЧА САЛАТ

морковча салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 195,6 %, бэта-каротином - 212,6 %, витамином E - 13,9 %, витамином K - 22 %, кремнием - 73,4 %, хлором - 25 %, кобальтом - 20,7 %, марганцем - 11 %, молибденом - 26,3 %

Чем полезен морковча салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить морковча салат, калорийность 72,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления морковча салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы