Рецепт паровые котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты паровые котлеты

Говядина 1 кат. (Варка на пару) 500 г
Свинина мясная (Тушение) 500 г
Укроп (Варка со сливом) 30 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Яйцо куриное (Запекание) 47 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "паровые котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 320.3 ккал 1684 ккал 19% 5.9% 526 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 7.7% 406 г
Жиры 27.2 г 56 г 48.6% 15.2% 206 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 109500 г
Вода 55 г 2273 г 2.4% 0.7% 4133 г
Витамины
Витамин А, РЭ 37.3 мкг 900 мкг 4.1% 1.3% 2413 г
бета Каротин 0.143 мг 5 мг 2.9% 0.9% 3497 г
Витамин В1, тиамин 0.26 мг 1.5 мг 17.3% 5.4% 577 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 3.2% 989 г
Витамин В4, холин 93.98 мг 500 мг 18.8% 5.9% 532 г
Витамин В5, пантотеновая 0.655 мг 5 мг 13.1% 4.1% 763 г
Витамин В6, пиридоксин 0.417 мг 2 мг 20.9% 6.5% 480 г
Витамин В9, фолаты 8.489 мкг 400 мкг 2.1% 0.7% 4712 г
Витамин В12, кобаламин 2.671 мкг 3 мкг 89% 27.8% 112 г
Витамин C, аскорбиновая 0.69 мг 90 мг 0.8% 0.2% 13043 г
Витамин D, кальциферол 0.119 мкг 10 мкг 1.2% 0.4% 8403 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.551 мг 15 мг 3.7% 1.2% 2722 г
Витамин Н, биотин 4.538 мкг 50 мкг 9.1% 2.8% 1102 г
Витамин РР, НЭ 8.2852 мг 20 мг 41.4% 12.9% 241 г
Макроэлементы
Калий, K 311.26 мг 2500 мг 12.5% 3.9% 803 г
Кальций, Ca 23.01 мг 1000 мг 2.3% 0.7% 4346 г
Магний, Mg 28.29 мг 400 мг 7.1% 2.2% 1414 г
Натрий, Na 514.75 мг 1300 мг 39.6% 12.4% 253 г
Сера, S 275.83 мг 1000 мг 27.6% 8.6% 363 г
Фосфор, P 206.4 мг 800 мг 25.8% 8.1% 388 г
Хлор, Cl 762.59 мг 2300 мг 33.2% 10.4% 302 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.676 мг 18 мг 14.9% 4.7% 673 г
Йод, I 9.24 мкг 150 мкг 6.2% 1.9% 1623 г
Кобальт, Co 8.755 мкг 10 мкг 87.6% 27.3% 114 г
Марганец, Mn 0.0882 мг 2 мг 4.4% 1.4% 2268 г
Медь, Cu 220.59 мкг 1000 мкг 22.1% 6.9% 453 г
Молибден, Mo 15.145 мкг 70 мкг 21.6% 6.7% 462 г
Селен, Se 1.712 мкг 55 мкг 3.1% 1% 3213 г
Фтор, F 75.35 мкг 4000 мкг 1.9% 0.6% 5309 г
Хром, Cr 10.67 мкг 50 мкг 21.3% 6.7% 469 г
Цинк, Zn 3.6829 мг 12 мг 30.7% 9.6% 326 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 117 мг max 300 мг

Энергетическая ценность паровые котлеты составляет 320,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 320.3 кКал -%
Белки 18.7 г -%
Жиры 27.2 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 55 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАРОВЫЕ КОТЛЕТЫ

паровые котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,3 %, холином - 18,8 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B6 - 20,9 %, витамином B12 - 89 %, витамином PP - 41,4 %, калием - 12,5 %, фосфором - 25,8 %, хлором - 33,2 %, железом - 14,9 %, кобальтом - 87,6 %, медью - 22,1 %, молибденом - 21,6 %, хромом - 21,3 %, цинком - 30,7 %

Чем полезен паровые котлеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить паровые котлеты, калорийность 320,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления паровые котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты