Рецепт картофельная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картофельная запеканка

Картофель 990 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности 273 г
Яйцо куриное 100 г
Сыр Российский Починки 88 г
Фарш мясной с луком 520 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "картофельная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218.5 кКал 1684 кКал 13% 5.9% 771 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 8.8% 517 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 10.5% 438 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 2.3% 1973 г
Органические кислоты 14 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3% 1538 г
Вода 209.8 г 2273 г 9.2% 4.2% 1083 г
Зола 1.493 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.4 мкг 900 мкг 4.4% 2% 2284 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 3.2% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 3.7% 1233 г
Витамин В4, холин 48.51 мг 500 мг 9.7% 4.4% 1031 г
Витамин В5, пантотеновая 0.504 мг 5 мг 10.1% 4.6% 992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.373 мг 2 мг 18.7% 8.6% 536 г
Витамин В9, фолаты 9.852 мкг 400 мкг 2.5% 1.1% 4060 г
Витамин В12, кобаламин 1.275 мкг 3 мкг 42.5% 19.5% 235 г
Витамин C, аскорбиновая 12.58 мг 90 мг 14% 6.4% 715 г
Витамин D, кальциферол 0.145 мкг 10 мкг 1.5% 0.7% 6897 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.06 мг 15 мг 7.1% 3.2% 1415 г
Витамин Н, биотин 2.76 мкг 50 мкг 5.5% 2.5% 1812 г
Витамин РР, НЭ 4.7225 мг 20 мг 23.6% 10.8% 424 г
Ниацин 2.275 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 557.57 мг 2500 мг 22.3% 10.2% 448 г
Кальций, Ca 32.87 мг 1000 мг 3.3% 1.5% 3042 г
Кремний, Si 0.016 мг 30 мг 0.1% 187500 г
Магний, Mg 29.03 мг 400 мг 7.3% 3.3% 1378 г
Натрий, Na 56.29 мг 1300 мг 4.3% 2% 2309 г
Сера, S 170.54 мг 1000 мг 17.1% 7.8% 586 г
Фосфор, Ph 177.1 мг 800 мг 22.1% 10.1% 452 г
Хлор, Cl 291.89 мг 2300 мг 12.7% 5.8% 788 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 529.4 мкг ~
Бор, B 76.5 мкг ~
Ванадий, V 88.53 мкг ~
Железо, Fe 2.254 мг 18 мг 12.5% 5.7% 799 г
Йод, I 8.45 мкг 150 мкг 5.6% 2.6% 1775 г
Кобальт, Co 7.882 мкг 10 мкг 78.8% 36.1% 127 г
Литий, Li 45.592 мкг ~
Марганец, Mn 0.135 мг 2 мг 6.8% 3.1% 1481 г
Медь, Cu 198.02 мкг 1000 мкг 19.8% 9.1% 505 г
Молибден, Mo 12.249 мкг 70 мкг 17.5% 8% 571 г
Никель, Ni 8.061 мкг ~
Олово, Sn 43.82 мкг ~
Рубидий, Rb 315.6 мкг ~
Селен, Se 2.095 мкг 55 мкг 3.8% 1.7% 2625 г
Титан, Ti 0.03 мкг ~
Фтор, F 58.87 мкг 4000 мкг 1.5% 0.7% 6795 г
Хром, Cr 10.98 мкг 50 мкг 22% 10.1% 455 г
Цинк, Zn 2.1941 мг 12 мг 18.3% 8.4% 547 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.13 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.355 г ~
Сахароза 0.355 г ~
Фруктоза 0.059 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.426 г ~
Аргинин* 0.121 г ~
Валин 0.149 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.115 г ~
Лейцин 0.181 г ~
Лизин 0.166 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.087 г ~
Треонин 0.114 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.118 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.223 г ~
Заменимые аминокислоты 0.694 г ~
Аланин 0.113 г ~
Аспарагиновая кислота 0.251 г ~
Глицин 0.092 г ~
Глутаминовая кислота 0.348 г ~
Пролин 0.121 г ~
Серин 0.156 г ~
Тирозин 0.103 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.196 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.202 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.086 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.538 г min 16.8 г 3.2% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.481 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.482 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 2%
18:2 Линолевая 0.471 г ~
18:3 Линоленовая 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%

Энергетическая ценность картофельная запеканка составляет 218,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 218.5 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 12.8 г -%
Углеводы 11.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 209.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА

картофельная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 18,7 %, витамином B12 - 42,5 %, витамином C - 14 %, витамином PP - 23,6 %, калием - 22,3 %, фосфором - 22,1 %, хлором - 12,7 %, железом - 12,5 %, кобальтом - 78,8 %, медью - 19,8 %, молибденом - 17,5 %, хромом - 22 %, цинком - 18,3 %

Чем полезен картофельная запеканка

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить картофельная запеканка, калорийность 218,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофельная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ