Рецепт Щука в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щука в духовке

Щука 615 г
Масло подсолнечное 34 г
Лук репчатый 575 г
Морковь, желтая (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 480 г
Сметана 15,0% жирности 260 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Щука в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.6 кКал 1684 кКал 4.9% 5.9% 2039 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 10.8% 1118 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 8.8% 1366 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.5% 4761 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.7% 1818 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 4.4% 2799 г
Зола 1.9027 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.5 мкг 900 мкг 6.8% 8.2% 1463 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.271 мг 5 мг 5.4% 6.5% 1845 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 6.2% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 4.5% 2687 г
Витамин В5, пантотеновая 0.141 мг 5 мг 2.8% 3.4% 3546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 7.1% 1695 г
Витамин В9, фолаты 7.514 мкг 400 мкг 1.9% 2.3% 5323 г
Витамин C, аскорбиновая 4.29 мг 90 мг 4.8% 5.8% 2098 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.213 мг 15 мг 8.1% 9.8% 1237 г
Витамин Н, биотин 0.275 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 18182 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 3.3% 3750 г
Витамин РР, НЭ 2.5636 мг 20 мг 12.8% 15.5% 780 г
Ниацин 1.398 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.22 мг 2500 мг 8.1% 9.8% 1230 г
Кальций, Ca 47.75 мг 1000 мг 4.8% 5.8% 2094 г
Магний, Mg 25.02 мг 400 мг 6.3% 7.6% 1599 г
Натрий, Na 424.75 мг 1300 мг 32.7% 39.6% 306 г
Сера, S 90.61 мг 1000 мг 9.1% 11% 1104 г
Фосфор, Ph 102.1 мг 800 мг 12.8% 15.5% 784 г
Хлор, Cl 642.8 мг 2300 мг 27.9% 33.8% 358 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 194.1 мкг ~
Бор, B 106.4 мкг ~
Ванадий, V 23.95 мкг ~
Железо, Fe 0.843 мг 18 мг 4.7% 5.7% 2135 г
Йод, I 3.63 мкг 150 мкг 2.4% 2.9% 4132 г
Кобальт, Co 8.284 мкг 10 мкг 82.8% 100.2% 121 г
Литий, Li 1.452 мкг ~
Марганец, Mn 0.1331 мг 2 мг 6.7% 8.1% 1503 г
Медь, Cu 82.27 мкг 1000 мкг 8.2% 9.9% 1216 г
Молибден, Mo 7.187 мкг 70 мкг 10.3% 12.5% 974 г
Никель, Ni 4.181 мкг ~
Рубидий, Rb 138 мкг ~
Фтор, F 30.04 мкг 4000 мкг 0.8% 1% 13316 г
Хром, Cr 18.35 мкг 50 мкг 36.7% 44.4% 272 г
Цинк, Zn 0.6591 мг 12 мг 5.5% 6.7% 1821 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.077 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.3768 г ~
Сахароза 1.8838 г ~
Фруктоза 0.3478 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0829 г ~
Аргинин* 0.3657 г ~
Валин 0.311 г ~
Гистидин* 0.2055 г ~
Изолейцин 0.303 г ~
Лейцин 0.4485 г ~
Лизин 0.5196 г ~
Метионин 0.1672 г ~
Метионин + Цистеин 0.2507 г ~
Треонин 0.2565 г ~
Триптофан 0.0616 г ~
Фенилаланин 0.2227 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.3861 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1921 г ~
Аланин 0.3919 г ~
Аспарагиновая кислота 0.5225 г ~
Глицин 0.325 г ~
Глутаминовая кислота 0.7891 г ~
Пролин 0.3559 г ~
Серин 0.1845 г ~
Тирозин 0.1637 г ~
Цистеин 0.0844 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.4274 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1496 г ~
18:0 Стеариновая 0.0858 г ~
20:0 Арахиновая 0.0051 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.5226 г min 16.8 г 3.1% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0186 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.496 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0062 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.0806 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 11.6%
18:2 Линолевая 1.0403 г ~
18:3 Линоленовая 0.0062 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0124 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.0062 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.0031 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.0124 г ~

Энергетическая ценность Щука в духовке составляет 82,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 82.6 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 81.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЩУКА В ДУХОВКЕ

Щука в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 12,8 %, фосфором - 12,8 %, хлором - 27,9 %, кобальтом - 82,8 %, хромом - 36,7 %

Чем полезен Щука в духовке

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Щука в духовке, калорийность 82,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щука в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ