Рецепт салат из кальмаров со свежим огурцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат из кальмаров со свежим огурцом

Яйцо куриное (Варка вкрутую) 50 г
Огурец с кожурой, сырой 120 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Кальмар (мясо) (Варка без слива) 300 г
Майонез «Провансаль» 20 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "салат из кальмаров со свежим огурцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.4 кКал 1684 кКал 6.9% 6% 1459 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 14.9% 580 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 9% 966 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.1% 7821 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.9% 10000 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 3% 2896 г
Зола 0.967 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.8 мкг 900 мкг 5.3% 4.6% 1883 г
Ретинол 0.03 мг ~
альфа Каротин 3.056 мкг ~
бета Каротин 0.112 мг 5 мг 2.2% 1.9% 4464 г
бета Криптоксантин 7.222 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.389 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 4.9% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 5% 1714 г
Витамин В4, холин 31.59 мг 500 мг 6.3% 5.5% 1583 г
Витамин В5, пантотеновая 0.228 мг 5 мг 4.6% 4% 2193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 6.9% 1250 г
Витамин В9, фолаты 11.227 мкг 400 мкг 2.8% 2.4% 3563 г
Витамин В12, кобаламин 0.06 мкг 3 мкг 2% 1.7% 5000 г
Витамин C, аскорбиновая 2.27 мг 90 мг 2.5% 2.2% 3965 г
Витамин D, кальциферол 0.255 мкг 10 мкг 2.6% 2.3% 3922 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.041 мг 15 мг 20.3% 17.6% 493 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 2.38 мкг 50 мкг 4.8% 4.2% 2101 г
Витамин К, филлохинон 12.3 мкг 120 мкг 10.3% 8.9% 976 г
Витамин РР, НЭ 5.768 мг 20 мг 28.8% 25% 347 г
Ниацин 1.256 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.03 мг 2500 мг 6.7% 5.8% 1488 г
Кальций, Ca 35.87 мг 1000 мг 3.6% 3.1% 2788 г
Магний, Mg 31.49 мг 400 мг 7.9% 6.8% 1270 г
Натрий, Na 160.21 мг 1300 мг 12.3% 10.7% 811 г
Сера, S 146.9 мг 1000 мг 14.7% 12.7% 681 г
Фосфор, Ph 136.9 мг 800 мг 17.1% 14.8% 584 г
Хлор, Cl 158.91 мг 2300 мг 6.9% 6% 1447 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.1 мкг ~
Железо, Fe 1.039 мг 18 мг 5.8% 5% 1732 г
Йод, I 210.65 мкг 150 мкг 140.4% 121.7% 71 г
Кобальт, Co 67.488 мкг 10 мкг 674.9% 584.8% 15 г
Марганец, Mn 0.1499 мг 2 мг 7.5% 6.5% 1334 г
Медь, Cu 1067.46 мкг 1000 мкг 106.7% 92.5% 94 г
Молибден, Mo 15.764 мкг 70 мкг 22.5% 19.5% 444 г
Никель, Ni 7.639 мкг ~
Селен, Se 3.775 мкг 55 мкг 6.9% 6% 1457 г
Фтор, F 6.73 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 59435 г
Хром, Cr 0.65 мкг 50 мкг 1.3% 1.1% 7692 г
Цинк, Zn 1.4563 мг 12 мг 12.1% 10.5% 824 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.235 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.211 г ~
Мальтоза 0.003 г ~
Сахароза 0.008 г ~
Фруктоза 0.242 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.187 г ~
Валин 0.637 г ~
Гистидин* 0.264 г ~
Изолейцин 0.346 г ~
Лейцин 1.466 г ~
Лизин 1.432 г ~
Метионин 0.391 г ~
Метионин + Цистеин 0.632 г ~
Треонин 0.458 г ~
Триптофан 0.233 г ~
Фенилаланин 0.303 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.582 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.908 г ~
Аспарагиновая кислота 1.543 г ~
Глицин 0.305 г ~
Глутаминовая кислота 2.398 г ~
Пролин 0.884 г ~
Серин 0.717 г ~
Тирозин 0.288 г ~
Цистеин 0.243 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 129.63 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.889 мг ~
бета Ситостерол 6.019 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.987 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.344 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.582 г min 16.8 г 9.4% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.07 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.363 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.088 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.021 г от 11.2 до 20.6 г 27% 23.4%
18:2 Линолевая 1.973 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.039 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.278 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 86.7%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.722 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.7%

Энергетическая ценность салат из кальмаров со свежим огурцом составляет 115,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 115.4 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 78.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ СО СВЕЖИМ ОГУРЦОМ

салат из кальмаров со свежим огурцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 20,3 %, витамином PP - 28,8 %, фосфором - 17,1 %, йодом - 140,4 %, кобальтом - 674,9 %, медью - 106,7 %, молибденом - 22,5 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен салат из кальмаров со свежим огурцом

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить салат из кальмаров со свежим огурцом, калорийность 115,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат из кальмаров со свежим огурцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ