Рецепт кабачки с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кабачки с фаршем

Кабачок (Варка без слива) 400 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Морковь, красная (Варка без слива) 75 г
Лук репчатый (Варка без слива) 75 г
Капуста белокочанная (Тушение) 300 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива) 30 г
Говядина, фарш гранулированный , 70% постного мяса, 30% жира, обжаренная 400 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

все потушить в мультиварке

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "кабачки с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.5 кКал 1684 кКал 7.9% 5.9% 1261 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 9.3% 809 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 11.5% 651 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.3% 5615 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.5% 1667 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.5% 3023 г
Зола 1.1192 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 128 мкг 900 мкг 14.2% 10.6% 703 г
бета Каротин 0.779 мг 5 мг 15.6% 11.7% 642 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1.9% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 3.9% 1935 г
Витамин В4, холин 29.54 мг 500 мг 5.9% 4.4% 1693 г
Витамин В5, пантотеновая 0.347 мг 5 мг 6.9% 5.2% 1441 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 8.9% 844 г
Витамин В9, фолаты 16.304 мкг 400 мкг 4.1% 3.1% 2453 г
Витамин В12, кобаламин 1.007 мкг 3 мкг 33.6% 25.2% 298 г
Витамин C, аскорбиновая 7.65 мг 90 мг 8.5% 6.4% 1176 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.382 мг 15 мг 9.2% 6.9% 1085 г
Витамин Н, биотин 0.341 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 14663 г
Витамин К, филлохинон 20.9 мкг 120 мкг 17.4% 13% 574 г
Витамин РР, НЭ 2.1956 мг 20 мг 11% 8.2% 911 г
Ниацин 0.408 мг ~
Бетаин 3.4783 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.51 мг 2500 мг 11.9% 8.9% 840 г
Кальций, Ca 35.57 мг 1000 мг 3.6% 2.7% 2811 г
Магний, Mg 17.54 мг 400 мг 4.4% 3.3% 2281 г
Натрий, Na 199.59 мг 1300 мг 15.4% 11.5% 651 г
Сера, S 15.39 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6498 г
Фосфор, Ph 86.8 мг 800 мг 10.9% 8.2% 922 г
Хлор, Cl 266.21 мг 2300 мг 11.6% 8.7% 864 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 188.3 мкг ~
Бор, B 62.7 мкг ~
Железо, Fe 1.255 мг 18 мг 7% 5.2% 1434 г
Йод, I 1.17 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12821 г
Кобальт, Co 1.756 мкг 10 мкг 17.6% 13.2% 569 г
Литий, Li 0.376 мкг ~
Марганец, Mn 0.0671 мг 2 мг 3.4% 2.5% 2981 г
Медь, Cu 63.13 мкг 1000 мкг 6.3% 4.7% 1584 г
Молибден, Mo 3.721 мкг 70 мкг 5.3% 4% 1881 г
Никель, Ni 3.951 мкг ~
Рубидий, Rb 29.8 мкг ~
Селен, Se 7.506 мкг 55 мкг 13.6% 10.2% 733 г
Фтор, F 11.94 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33501 г
Хром, Cr 1.38 мкг 50 мкг 2.8% 2.1% 3623 г
Цинк, Zn 2.1737 мг 12 мг 18.1% 13.6% 552 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.8905 г ~
Сахароза 0.7274 г ~
Фруктоза 0.5393 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1293 г ~
Аргинин* 0.6209 г ~
Валин 0.4409 г ~
Гистидин* 0.2723 г ~
Изолейцин 0.4012 г ~
Лейцин 0.6885 г ~
Лизин 0.7208 г ~
Метионин 0.2154 г ~
Метионин + Цистеин 0.0125 г ~
Треонин 0.3335 г ~
Триптофан 0.0334 г ~
Фенилаланин 0.362 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0351 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2961 г ~
Аланин 0.5954 г ~
Аспарагиновая кислота 0.8219 г ~
Гидроксипролин 0.1893 г ~
Глицин 0.7232 г ~
Глутаминовая кислота 1.354 г ~
Пролин 0.5296 г ~
Серин 0.3761 г ~
Тирозин 0.2667 г ~
Цистеин 0.0895 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.5184 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.2923 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.1873 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0298 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.5164 г ~
17:0 Маргариновая 0.0716 г ~
18:0 Стеариновая 0.7681 г ~
20:0 Арахиновая 0.0115 г ~
22:0 Бегеновая 0.0176 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.493 г min 16.8 г 20.8% 15.6%
14:1 Миристолеиновая 0.0532 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.2341 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0321 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.0426 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0237 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.6629 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 11.1%
18:2 Линолевая 1.6304 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0151 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%

Энергетическая ценность кабачки с фаршем составляет 133,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 133.5 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 75.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАБАЧКИ С ФАРШЕМ

кабачки с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,2 %, бэта-каротином - 15,6 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином B12 - 33,6 %, витамином K - 17,4 %, витамином PP - 11 %, калием - 11,9 %, хлором - 11,6 %, кобальтом - 17,6 %, селеном - 13,6 %, цинком - 18,1 %

Чем полезен кабачки с фаршем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить кабачки с фаршем, калорийность 133,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кабачки с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ